Etxeko lursailen jabeek udazkeneko uzta eskuzabala biltzen dutenek interesa izango dute aza gordetzeko ikastea, ustekabeko ustekabekoak saihesteko, usteltzea, moldeatzea edo udaberrirako buruak kendu gabe. Edonork barazkiaren kontserbazio aldakor onargarriena aukeratu ahal izango du denbora luzez.
Nola gorde aza azokan?
Aza gordetzeko aukeratzerakoan, barazkiak, neurriak, freskotasuna eta dentsitatearen barietateak kontuan hartu behar dituzu.
- Epe luzerako biltegiratzeak, buruak trinko eta isurtzen dira aire geruzen falta edo minimoak hautatuta.
- Ale solteak edo bigunak aukeratzen dira lehentasunezko erabilera eta prozesatzeko.
- Garrantzitsua ere barazki barietatea da: kalitatezko kontserbazioetarako, berandu heldu diren barietateak egokiak dira. Erdi-heltzea edo goiztiarrek modu freskoan erabiltzeko edo pieza mota guztiak prestatzeko egokia da.
- Biltegiratze baldintza egokiak azenarioak kalitate handiko mikroklima bermatzen du eta tenperatura 1 eta 3 gradu artean mantentzen da hezetasunarekin,% 90-100 bitarteko gela batean, eta horrek barazkiaren arabera alda dezake.
Nola gorde aza zapaltzeko upategian?
Etxekoen gehien erabiltzen duten ohiturarik ohikoena upategian aza da neguan gordetzeko. Areto ekonomiko horietako baten aurrean, barazki freskoak eta freskoak kontserbatzeko aukera dago denbora luzez.
- Mozketak egurrezko aireztapen edo plastikozko kutxetan gorde daitezke. Horretarako fruta geruza bat edo bi geratzen dira. Kutxak beraiek paletak dira, beheko aireko sarbidea duten edukiontziarekin egiten den moduan.
- Aza piramidearekin ezarri daiteke. Egurrezko palet batean, buru handienetako eta pisu handienetako bat dago. Goi pilatuak pilatzen dira, kopurua murrizten dute. Emaitza piramide ongi aireztatua da.
- Aza elkarrengandik sabaia edo habe batetik bestera zintzilika daiteke. Horretarako, soineko bat utzi sustraiekin, alanbrez edo soka batekin lotuta.
Nola gorde aza aulkian?
Balbula edo loggia aza nola gorde nahi den. Metodoa aurrekoaren azpitik dago, kasu honetan askoz ere zailagoa izango da gelan hezetasun eta tenperatura etengabea ziurtatzeko.
- Balkoia ondo isolatuta eta beiraztatu behar da. Izozte larrietan eta hormetan beroketa nahikoa ez bada, burua leku beroago batera eraman beharko da izozteak saihesteko.
- Landarearen edalontzia gordetzeko, zurtoinak paperean bilduta daude eta apaletan edo errailetan pilatuta geratzen dira geruzetan edo aireztatutako errenkadan.
- Neguan balkoian aza biltegiratze egokia burdinazko plastikozko edo egurrezko kutxetan buruak tolestuz. Bigarrenak bata bestearen gainean jarri eta kotoizko zapi trinko batekin estali.
Aziaren biltegia neguan elikagaien filmean
Kalitatezko biltegiratze aza aza eta bere edertasuna eta gustu egokia mantenduko du elikagaien zinemaren erabilera. Osagarri bat bi edo hiru geruzetan bilduta dago, esekitxoek ohikoa baino freskoagoak eta kaltegarriak izaten jarraituko dute, eta fruitu bat hondatzen hasten ez bada, inguruko aleetan usteldu egingo da.
- Elikagaien inguruko janaria kutxetan, poltsetan edo sotoetan gorde daiteke.
- Balkoian baldintza klimatiko egokiekin, ahalik eta betetako biltegiak gordeko dira.
- Espazio librearen presentzia hozkailuan neguan hozkailuan filmean aza gordetzeko baimena ematen zaio.
Nola gorde aza hozkailuan?
Modu ez hain onargarria, upelaren erabilera batera, hozkailuan aza biltegiratzea da. Gailuan tenperatura eta hezetasun konstanteek barazki baliotsu baten freskura eta mamitsuena gozatu ahal izango dute ahalik eta denbora luzean.
- Garrantzitsua da kalitatezko fruituak hautatzea kanpoko zikin edo hondatutako hosto eta kopa bat ebaketaz.
- Barazkiak erorketa saihesteko, ur tanta edo kondentsazioetatik babestu behar da.
- Forks ongi bilduta daude elikagaien hiru geruzetan edo poltsan jarri.
- Hozkailuan aza nola gorde ez dakiteenek gogoratu behar lituzketen buruak apal batean jarri beharko lirateke gutxieneko tenperaturan. Landare barrutian landareen kopiak jarri ditzakezu gailuaren hozkailuaren konpartimentua gutxieneko tenperatura positiboko erregimen erregularrean ezarrita badago.
Savoy aza - neguan gordetzeko
Hurrengo atalean Savoy aza nola gorde jakiteko lagunduko dizu neguan. Barietate barietate zuri klasikoak baino baldintza gogorragoa ez da barietate hau. Garrantzitsua da epe luzerako kontserbazioa eguraldi lehorretan edo barazki lehorretan tapoiak ebakitzea, aireztatu lehorrean kobazuloarekin zintzilikatuz.
- Savoia aza kutxetan, apaletan edo apaletan gorde daiteke upategian, upategian edo balkoian.
- Aza ere janaria edo paperarekin bildu daiteke.
- Hozkailuan, filmeko buruak ez dira okerragoak, edo are hobeto, beste edozein baldintzetan baino.
Nola gordetzeko azalorea?
Gehiago jakiteko azalorea gordetzeko . Barietate honek, barazki zuriak ez bezala, hezetasun handiagoa eskatzen du gelan, tenperatura baldintza eta izozte erresistenteagoa eskatzen du.
- Cut-off buruak zintzilikatu daitezke banan-banan upategian, lore-buru bakoitza plastikozko poltsan kokatuz.
- Kochany sarritan zineman bilduta dago eta apaletan pilatuta geratzen da.
- Kasu honetan, aza etxean gordetzeko lurra erabil daiteke. Modu antzeko bat dagoeneko heldua izan daiteke, eta ez da horri eusteko beharrik. Zulatu eta "transplantatu" lurrean edukiontzi batean, elkarren ondo estutuz. Stock antzekoa film batekin estaltzen da eta gainean oihal batekin. Garrantzitsua da lore-buruen argiaren sarbidea erabat blokeatzea.
Nola txinatarra aza gordetzeko?
Laborantza aberatsa Peking aza pamperatzen bada, landare honen neguko biltegiratzeak gomendio hauek irakurtzen ditu behean.
- Biltegiratzeko, buru elastikoak hosto trinko eta freskoekin nahastu gabe seinaleztatuko dira.
- Gorde garbitasunaren edertasuna elikagaien zinta biltzea laguntzen du.
- Barazkiak ondo gordetzen dira upeltegietan eta upeltegi freskoetan, non argi eta eguzki-argia ez daukate etengabe.
- Ez da epe luzeko buruko biltegiratze bat uzten uzten ez duten hostoen artean hezetasun tantak.
Nola biltzeko Bruselako kimu neguan?
Bruselan lehen mailako landare bat hazten ari zenek edo lursail batean lantzen ari direnek bitxiak izango lirateke aza nola gordetzen jakiteko, denbora luzez mantentzen baititu bere jatorrizko ezaugarriak.
- Bruselan Bruselan esnegainak lurrean ateratzen dira, erroaren azpian, eta ondoren hostoetatik kendu eta sotoan edo upategi ilun batean zintzilikatzen dira.
- Bestela, zurituak zulatu eta kuzinatu daitezke lurzoru heze batekin, landareak mamitsu jarraitzen du. Antzeko moduak barazkien heltze epea luzatu dezake, hotza hasieran gertatu bada.
- Bruselako kimuen biltegiratze egokia bermatuko da zurtoinak leku ilun batean, 0 eta 5 gradu arteko tenperatura konstante batekin eta% 90 hezetasunarekin.
Nola gorde kohlrabi aza?
Kohlrabi aza biltegiratzeko epe luzera bermatu daiteke barietate hau kolore urdinarekin hautatuz. Argi tuberkuluak kontserbazio ahulak dira eta baldintza guztiotan baldintza orekatuak izaten dira, usteltzen edo hondatzen.
- Zurtoinak gordetzeko leku ezin hobea da upategi edo upeltegia. Lurretik ateratzen dira erroarekin batera, eta horregatik hostoak apurtzen dira. Buruak geruza bakarreko kutxa batean jartzen dira. Landare kopiak apaletan edo apaletan.
- Kohlrabi aza izateko behar den hezetasuna% 95-100 da eta landarearen biltegiratze idealerako gela gomendatzen da 0 eta 2 gradu artean.
Aza gorria mantentzen
Aza gorria hobeto biltegiratuko da eta bi eguneko izozteak -2 gradu ondoren moztuko ditu. Uzta ondorengo barazkiak aldi baterako uzta baten azpian bertan behera uzten dira lehortzeko, hostoen artean hezetasun-gota dagoenean eta izoztuak desizoztu egiten dira.
- Epe luzerako biltegiratzeko, zurtoinak bakarrik egokiak dira.
- Besaulkiarekin edo gabe, sabaia, habeak, kuxin babestutako kutxetan edo apaletan jar daitezke.
- Neguan aza biltegiratze egoki bat upategi ilunetan edo sotoan ematen da gutxienez 95 graduko hezetasunarekin.
- Gelan tenperaturak ez du% 3 baino handiagoa behar, buruen ernetzea saihesteko eta desintegrazioaren hasieran.
- Ez ahaztu janariaren irudia erabiltzearen onurak. Buruko bi edo hiru geruzetan bilduta denbora luzez fresko eta mamitsu egongo da.