Inor ez da gogoratzen zehazki arabiarrek Indian espezieak Mediterraneora eraman zituztenean. Baina hortik aurrera marjoram gozo-gozoaren bidez Europan zehar ibili zen. Marjoram eta bere propietate erabilgarriak aipatzen dira antzinako greziarrek, erromatarrek, arabiarrek, egiptoarrek. Landare hau oso hotz sentikorra da, beraz, Errusia espezie exotiko bat da. Mediterraneoan aurkitutako lorategi eta basatiak (Geriatria, Aljeria eta Marokora) eta Asiakoak daude. Eta gaur egun, Marjoram ondutako laborantza industriaren tokia Afrika iparraldeko Mediterraneoko kostaldea da: Aljeria, Tunisia, Egipto. Europako hegoaldean (Italia, Frantzia, Hungaria) eta Asia Minor (Turkia) ere basatiak aurkitu dira.
Marjoram: propietate baliagarriak
Beste belar batzuek bezala, marjoramek ezinbesteko olioak eta mantenugaiak ditu. Orain arte, zientzialariek ez dute identifikatu morteroaren usain bereziaren ardura duen substantzia.
Olio ezinbesteko olioaz gain, morteroak rutina du, odol sendotzen duena, odoljarioa aurrezten laguntzen du, odola baxua lortzeko erabiltzen dena. Beste substantzia aktibo bat karotenoarena da, erradikal askeak neutralizatzeko eta itxura eragozten dutenak. Azidoa askorbikoa, morteroan jasotakoa, zelula mintzen indartzen du, birusak eskuraezinak direnez, immunitatea areagotzen du.
Marjoramek folk medikuntzan aplikazioa aurkitu du. Dagokion substantzia dela eta, marjoramak antiseptiko eta antimikrobianoen agente gisa funtzionatzen du. Desizozketa lehorrak eztul tratatzeko erabiltzen da, digestio arazoak, odoljarioa eta buruko mina. Asma, urdaila eta hesteetako mina laguntzen du, hesteetako nahasteak, espasmoak, zikloaren nahasteak emakumeetan.
Errezeta, marjoram lehortu nola erabili, mendeen sakonera zen. Denbora luzez, tradiziozko medikuntza tratatzeko erabiltzen zen Marjoram tea.
Te hartu 1-2 koilarakada belarrak, pour 250 ml ur irakiten, 15 minutuz insistir. Tea hau edan behar duzu 1-2 aldiz egunean. Baina gogoan izan behar da marjoram haurdun dauden eta haurtzaintzako haurren artean contraindicated, tronbosia eta trommophlebitis. Era berean, tratamendu ikastaroa ez da 2-3 aste baino gehiago behar, eta, ondoren, hilabete bat gutxienez atsedenaldi bat behar da.
Marjoram: erabili sukaldean
Espezia bezala, marjoramak haragi platerak, entsaladak, zopak prestatzeko erabiltzen dira. Zaporea ez bakarrik ematen du, baina elikagai astunak hobeto xurgatzen laguntzen du. Ongailuak oreganoa, ezkaia, albahaka eta bestelako espeziak ondo doa. Horregatik, errezeta asko daude, non marjoramoa gehitzen den.
Orain marjoram haragia oneneko onenen artean jotzen da. Baina ez zen beti horrela izan. Antzinako greziarrek uste zuten marjoram Afrodita babespean zegoela, eta ardoari gehitu zitzaion. Erdi Aroko Europa hedatu zenean, marjoramak haragi zopa, barazki , txistorra eta spaghetti saltsa gehitu zituen .
Egun, mahastia kontserbatzeko erabiltzen da, pepinoak eta squash saltsa eginez, txokolatea prestatzen denean.
Maionesa sukaldaritza oso zabala da.
Errusiar sukaldaritzako tradizioan, Marjoram ia ez da erabiltzen. Hori dela eta, Errusiako lurraldean ia ez dago marjoramaren laborantzarako egokirik. Baina gaur egun, espeziak exotikoak direnean, marjoram-ekin egiten diren errezetak ezagunak dira.