Oro har, 3-4 eguneko ogia jatea komenigarria da, zorroztu edo moldea baita. Ogia freskoa alferrikakoa den arren. Beraz, nola behar bezala ogia gordetzeko?
Non behar dugu ogia gordetzeko?
Ogia gordetzeko non denek aukeren arabera erabakitzen dute. Berehala gozogintza egin ondoren, ogia freskoa behar du (zirriborroak gabe) ordubete inguru (hoztutako ogia moztu egiten da). Horrela, ogia azkenik "madaritzen" da. Ondoren, breadboxera eraman daiteke. Hobe da egurrezko oihala (adarrak, urkiak) eta ez bernizatuak. Ogia ondo antolatu behar da airearen sarrera ahula duelako, bestela ogia "aspertzen" da. Ogia aldizka zaindu behar duzu: astean behin, apurrak kendu behar dituzu, ozpina zuriko irtenbide ahul bat garbitu dezakezu eta breadboxa ez da zurea bada, garbitu eta garbitu ondo eta lehortu.
About "ogia" sekretuak
Ogia jan baino gehiago erosten baduzu, galdera da nola ogia gordetzeko, freskoa eta zaporetsua izaten jarraitzeko. Ogia paperezko poltsan ondo gorde daiteke (paketeak edo papera lehorra eta garbia izan behar dute, egunkariak ezingo dira erabili). Printzipioz, ontziratze estua (plastikozko poltsa bat besterik ez da!) Ogia babesten du usain atzerritarrek eta kutsadura moldeetan. Urdaiazpiko ogia alde batetik bestera gorde behar da ogi zuriatik.
Frozen ogia
Ogia gorde daiteke hozkailuan? Bai, ogia (osoa edo xerra, zilolan edo paperean bilduta, eta, ondoren, polietilenoa) eta izozkailuaren konpartimenduan 3 hilabetetan gorde dezakezu. Ondoren, esnegaina desizoztu behar da 2 ordu inguru giro-tenperaturan. Mikrouhin labean edo labean bero baxukoan deskonprimitu dezakezu paperean bilduta. Baina hobe da hozkailuan hozkailuan ez gordetzea, baina giro-tenperaturan dagoen ohean, ogiaren lurruntze-prozesua 0-2 ยบ C-ko tenperaturan gehien erabiltzen denez (hozkailuko apaleko baldintza besterik ez da). Hozkailuan izozten ez denean, ogia bizkortzen da ahultzen eta bere usain atsegina galdu egiten du.