Tartuluak ez dira snack-a bakarrik, otordu festa klasiko batean zerbitzatzen dira eta beti tokira joaten dira. Tartulak erosoak dira jateko; barietateko gonbidatu bakoitzaren zaporea asetzen laguntzen du, eta sukaldaritza sinplea edozein etxeko sukaldari mesedez egongo da. Jai taula bateko tarta-errezeta batzuk aztertuko ditugu.
Tartlets jai-mahai gainean, ricotta gaztarekin
osagaiak:
Otorduetarako:
- arto irina - 1/2 st;
- gari irina - 1/2 tbsp;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- esnea - mende erdi bat;
- arrautza - 1 pc.
- gurina - 2 tbsp. koilara.
Betegarria:
- tomateak - 2 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- "Parmesano" (birrindua) - 1 tbsp. koilara;
- albahaka - 2-3 adarrak;
- oliba olioa - 2 tbsp;
- Ozpina baltsamikoa - 2 koilarakada.
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Ricotta gazta - 3/4 tbsp.
prestaketa
Ontzi sakon batean, nahastu azukrea, hauts gozogintza eta gatza. Beste ontzi batean, arrautza bat irabiatu, nahastu esnea eta gurina urtu. Osagai lehorrak eta likidoak konbinatzen ditugu, ore lodia oratu. Banatu orea pastelez egindako olio eran eta labean bidali 190 graduko 10-15 minutu.
Gure tartletentzako oinarria okela da, tomateak moztu, baratxuri txikiak nahastu, "Parmesanoarekin" birrindua, gurina, ozpina, gatza eta piperra.
Labean prestatutako oinarriak kendu eta hozten utzi. Goilarekin moztu dugu muffin bakoitzean, koipea ricotta geruza lodi batekin eta entsalada ezarri. Galletak gailetako oinarrian apaintzen ditugu, albahaka hostoekin.
Tartulak jai-mahai gainean, kabiarra
Jai taula mahai hauetan literalki gonbidatuak iritsi baino minutu batzuk lehenago egoten dira, besterik gabe, azkar eta oso dotoretasunez.
osagaiak:
- tartlets;
- kabiarra gorria;
- atun ontzea - 160 g;
- maionesa - 60 g;
- tipula berdeak; dekorazioa;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Atunarekin, xukatu ezazu gurina eta jarri irabiagailuan irabiagailuan, gehitu gatza, piperbeltza, maionesa pixka bat eta irabiatu leuna arte. Tartulan hegaluze koilarakada bat jarri dugu, tipula berde txikiak hautseztatu eta kabiarra koilaratxo batekin apaindu. Hori da dena, kuturiko tartetarrak prest daude!
Oilaskoarekin polenta gainean jarri
osagaiak:
Polenta egiteko:
- polenta - 500 g;
- krema - 250 ml;
- piper - 1/2 TSP.
Betegarria:
- oilasko frijitua - 200 g;
- pesto saltsa - 1/2 tbsp;
- gatza, piperra - 1/4 tsp.
- babarrun lehorrak - 1/2 tbsp.
prestaketa
Polenta paketearen jarraibideen arabera prestatzen da. Txerriak esnegitzen hasten diren unean, gatza eta piper pixka bat bota, krema bota. Pour polenta bat gozogintza xafla, oiled, eta hozkailuan utzi 30 minutu.
Betegarriko osagai guztiak beste edukiontzi batean nahasten dira. Polenta moztu dugu kazola txikitan edalontzi baten bidez, eta horregatik erretzea jarri dugu goian, goian arrainak lehortu arte .
Plater hau gofretako saskietan entsaladak nahasgarriak diren ordezko bikaina izango da.
Tartak baia dituztenak
Oporretan dastatzeko pintxoak ez dira beti gaziak izan behar. Esate baterako, behean aurkezten den errezeta-baia dituzten txuletak xanpain kopa ezin hobeto osatzea.
osagaiak:
- gazta "Philadelphia" - 400 g;
- Berry almibarretan - 6 tbsp. koilarak;
- tartlets;
- blueberries - 100 g;
- mugurdiak - 100 g;
- menda hostoak - apaintzeko;
- limoi zukua - 2 tbsp.
- azukre hautsa.
prestaketa
Gazta irabiagailuan irabiatu azukre hautsa eta limoi zukua koilarakada batekin. Bete txipiroiak gazta masa eta mugurdiak eta blueberriak baia gainean zabaldu. Platerarekin apaindu dugu berarekin almibarretan, menda hostoekin eta azukre hautseztatuta.