Azalorea urtero landare-laborantza da, bigarrena zuriaren ondoren. Konposizio kimiko berezia eta aminoazido eta bitaminak baliotsuak direnez, mahai gainean mahaikide ongi etorria ematen du, bai eta frijituetan, gisatuetan eta inurrietan ere. Azaleko gordetzeko neguan - Artikulu honetan.
Nola behar dut azalorea gordetzeko apartamentu batean?
Jakina, giro-tenperaturan, barazkiak ez du biltegirik egon, oso azkar gutxituko baita. Biltegiratze-metodo onargarriena lorategiko lorategirik ez dutenentzat eta produktuak merkatuan eta dendetan erosten dituztenei, plastikozko poltsa bat erabiltzen dute. Aurrez garbitu hostoak eta sustraietatik burua eta jarri poltsan, itsatsi. Kendu barazkiei aurre egiteko hozkailuaren behealdeko konpartimentuan. Paketea ez bada, elikagaien zinema lagunduko du, baina praktiken ikuskizun gisa, aza "bizitza" gorde ahal izango duzu astebetez bakarrik.
Landare bat planifikatzen ez baduzu etorkizunean, hobe da izoztu. Gainera, metodo hau etorkizunean erabiltzeko aza erosten dutenentzat egokia da. Bilgarrian izozkailuan gordetzeko interesa dutenek infloreszentzia duen burua desmuntatu behar dute lehenik. Landarea nahikoa garbia bada, plastikozko poltsan alda daiteke, eta izozkailuan sartu. Bestela, ur gazituetan 15 minutuz bustita daiteke, eta gero xukatu eta gero kentzen da biltegira. Batzuek egosiak apur bat izoztu nahiago izango lukete, etorkizunean prestatzeko epea laburtu egingo baita. Ur gazia 3 minutuko infloreszentzia itsatsi ondoren, xukatu, frijitu zartagina edukitzea eta izozkailuan jarri, paketeetan zabaldu ondoren.
Nola behar bezala gordetzeko azalorea upeltegian?
Aza gordetzeko biltegian gordetzeko, buruak zulatzeko eta lurzoruaren sorkuntza eta egurrezko edo polimeroen kaxetan jarri behar dira, bata bestearen ondoan, lurra hostoekin betez. Polietilenozko film ilun bat edo egurrezko armarria duen film iluna. Metodo hau egokia da biltegian gordetzeko, baina baita aza hazteko ere, transplanteak garai hartan izozterik izan ezean. Tenperaturaren airearen tenperatura +4 eta +10 º C artean egon behar du. Kanpoan azalera freskoa gordetzeko eskatzen dutenek, baina jadanik helduak badira ere, horregatik erantzun ahal izango duzu, sustraiak eta hostoak garbitu behar dira, edukiontzi egokian jarri eta bilgarri plastiko batekin estali. Baina biltegiratze tenperatura 0 ºC inguru mantendu behar da.
Baldintza horietan, 7 aste baino gutxiagoko landarea gorde daiteke. Tenperatura aza-ren parametro berarekin, makilak zintzilikatu eta 3 astez inguru gorde daitezke.