Galleta galletak (galette, frantsesez, hitza Frantziako antzinako galeraziotik dator). Oso produktu ezaguna da biltegiratze eta garraioaren erosotasuna dela eta. Gailetak gari-goi mailako irinak eta ura dira, gatzaz gain, batzuetan legamia, azukrea eta gozogintza. Normalean, bi gailetako mota nagusi bereizten dira (erabiltzen diren produktuen arabera): gailetak (edo gailetak, crackers) eta koipeak (gurina edo margarina gailetak, gutxi gorabehera,% 10-18).
Gailetak ospea
Gailetak simple 2 urte baino gehiagoko janariaren ezaugarriak mantentzen dituzte, horregatik oso erabiliak dira armada eta armadako espedizioetan, baita turistei, eskalatzaileei eta espeleologoei ere. Gaileta lehorrak saltsak (crackers) batzuetan garagardotzat daude, gazta duten gailetak bereziki egokiak direlako. Gantzeko gailetak ondo mantentzen dira urte erdira (batzuetan luzeagoak). Oro har, edozein gailetak egitura geruzatua eduki beharko luke, uretan hezetzea eta haustura errazak izatea.
Zer dira gailetak?
Frantziako iparraldean, urdaiazpiko, gazta eta fruitu lehorrak betetako buckwheat irina tradizionala prestatzen dute. Txokolateak gailetak maiz izaten ditu. Oro har, esan dezakegu betegarri barietatea, gailetako barietate baten zaporea zehazten duena, barietate handia. Fantasiazko sukaldaritza gela asko dago. Frutak, baia, barazkiak eta beste hainbat produktu erabil ditzakezu, baita haien konbinazioak ere.
Nola egosi gailetak?
osagaiak:
- 4 goi mailako irina edalontziak,
- 1 koilarakada gatza,
- 1-2 edalontzi ur.
Betegarria edozein hauta daiteke, esate baterako, beheko kumeen haziak.
Prestaketa:
Preheat the oven gutxi gorabehera 180 ยบ C.
Nahastu irina ontzi batean gatzarekin eta betegarri kopuru txikiarekin (1-3 koilarakada). Pixkanaka-pixkanaka, ura botako dugu, etengabe vymeshivaya. Arretaz oratu egingo dugu orea. Orea ez da eskuetan itsasten. Pasta moztu geruza batean eta karratu txikietan moztu. Plaza bakoitzean zulatu egiten ditugu leku askotan, sardexka edo partida batekin. Galletak gozogintza erretilu lehor batean zabaldu ditugu, preferably pergamino paper estaltzen. 30 minutu gutxi gorabehera. Ondoren, galbanizatu eta beste 30 minutuz labean. Galletak tinge brownish atsegina izan behar dute. Gailetak ondo lehortzen badira, nahikoa izango da zaporea gordetzeko.
Patata labean
Patata gailetak egosten (irina gain patatak, arrautzak, tipulak, baratxuriak eta berdeak) barne hartzen ditu. Plater erraza eta azkar prestatua, pintxoak ondo egokituta.
osagaiak:
- 3-5 patatak;
- 1 tipula;
- 1 baratxuri ale;
- Perrexil sorta 1;
- 5-8 koilarakada gari irina;
- 2 oilasko arrautza;
- gantz-zati bat;
- gatza eta piperra - dastatzeko.
Prestaketa:
Patatak moztu ditugu pieza txikiekin eta prestatu arte (10-15 minutu). Berdeak, tipula zurituak eta baratxuriak