Lecho normalean negu bat da, tomatea, tipula eta piperrak barne. Barazkiak zukuarekin edo tomatearekin oinarritutako tomate saltsa beroarekin betetzen dira. Beheko errezetak azken aukera hau kontuan hartuko dugu.
Errezeta mahatsarekin tomate itsatsi batekin
osagaiak:
- Piperbeltz bulgariera - 1 kg;
- champignons - 250 g;
- tomate itsatsi - 300 g;
- ura - 300 ml;
- azenarioak - 1 kg;
- Tipula - 500 g;
- gatza dastatzeko;
- azukrea - 80 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- ozpina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Kazola batean, tomate-ura itsatsi ezazu eta nahasketa suaren gainean jarri. Behin tomate saltsa irakiten hasten denean, gatza eta azukrea igarotzen dira.
Saltsa irakiten ari den bitartean, moztu tipula zati txikitan. Era berean, moztu piperrarekin eta nahastu tomate saltsarekin.
Frijitu batean, landare olioa berotu eta azenarioak frijitzen ditugu perretxikoak urrezko arte. Ondoren, landare-olioa batera frijitu osagaiak tomate saltsarekin zartagin arrunt batera eramaten dira. Ekarri saltsa irakiten eta zartaginean egosi 25 minutuz tomate eta azenarioarekin. Sukaldaritza amaieran, gehitu ozpina.
Tomate saltsan prestatutako barazkiak mahai beroarekin zerbitzatu ahal izango dira, sukaldaritza berehala egiteaz gain, hozkailuan eta edukiontzi itxian jarri ahal izango duzu eta poteak eta negu esterilak ere bota ditzakezu neguan.
Tomatearekin egindako kalabazinekin
osagaiak:
- tomate itsatsi - 300 g;
- Bulgarian piper - 700 g;
- tomateak - 700 g;
- zucchini - 2-3 pieza;
- Tipula - 2-3 pieza;
- ura - 1 l;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 1 elementu;
- ozpina - 125 ml;
- landare-olioa - 250 ml.
prestaketa
Tomate itsatsi uretan hazten da eta gatza, azukrea, landare-olioa eta ozpina nahasten dira. Sartu saltsa suaren gainean eta egosi bero ertainarekin irakiten utzi arte, 10 minutu inguru bota, xukatu arte.
Bitartean, barazkiak prestatzen hasi gara. Ogi-puska eta tomate-orea piper hobea eraztunak edo erdi eraztunak, tipula moztu hobean, kalabazin eta tomateak - kubo. Landare-osagai guztiak prestatu ondoren, saltsan jarriko ditugu. Lehenik eta behin piper eta tipulak egosi behar dira 10 minutuz. Ondoren, tomateak eta kalabazina gehitu eta 15-20 minutuz egosten jarraitzeko.
Buztana prestatzen dugu eta espeziak behar bezala dastatzeko, behar izanez gero. Lecho zerbitzatu ahal izango duzu berehala, baina itxi dezakezu neguan.