Pizza dastatu ez bakarrik orea errezeta zehazten du, baina baita bere burua betez. Zure gustuko lehentasunen arabera, pizza haragi, itsaski edo barazkietan oinarrituta dago, plater italiarrik ezagunena betetzeko. Aukeratu errezeta barietate handiaren aukerarik onenak ez zen erraza izan, baina egin genuen.
Pizza osasungarria itsaskiarekin beteta
Zer dira pizza toppings? Haragia, gazta, onddoa, barazki eta fruta ere badira, baina mahai gainean agertzen direnean atzealdera joaten dira: itsaskiarekin pizza.
osagaiak:
- oliba olioa;
- ganbak - 500 g;
- txipiroiak - 2 karkasak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- baratxuri - 5 hortik;
- Tipula - 1 pc.;
- ardo zuri lehorra - 1 elementu;
- tomate cherry - 2 elementuak;
- Orburuak - 1/4 TSP.
- mozzarella gazta birrindua - 2 elementu;
- albahaka freskoa.
prestaketa
Zartaginean, berritu ezazu oliba olio koilarakada bat eta frijitu ganbak zuritu, gatza eta piperbeltza prestatu. Ganbak prest daudenean, zartagina kendu eta leku txipiroi xehatuak eta txikiak jarri. Frijitu txipiroiak 30-40 segundotan.
Beste pan batean, bero-olioa eta frijitu gainean tipula xehatu gardena arte. Tipula gardena bihurtzen den unean, baratxuriak, tomate xerra jarri eta ardoa bete. Ardoa lurruntzen ari gara zain. Tomate saltsa zatitu pizza-ko lurrazalean, gazta birrindua eta gainetik mariska banatu. Ondoko gozogintza ondoren, albahaka pizza bota.
Etxeko pizza betiko perretxikoak betez
Pizza tomate saltsarekin eta champignons guztiekin saiatu behar zen, baina albahaka pesto gainean ezarritako perretxikoak nahasketa betez?
osagaiak:
- perretxiko zuri lehorrak - mendeen 1/3;
- basoko perretxikoak nahastu - 350 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- albahaka berdea - 1 sorta;
- baratxuri - 2 ale;
- cedar nut - mendeen 1/4;
- oliba olioa - elementuaren 2/3;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Parmesano birrindua - 1/2.
- mozzarella birrindua - 1/2 tbsp.
prestaketa
Perretxiko zuri lehorrak ur irakinetan betetzen dira eta olatuak utzi. Perretxiko perretxikoak amaituta, xehatu gainerako onddoen nahasketarekin batera eta oliba olio kopuru txikian frijitu arte, hezetasunaren soberakina erabat lurruntzen da. Solim eta piperbeltza dastatzeko beteak.
Irabiagailuan, jarri albahaka hostoak, parmesanoarekin, baratxuri eta fruitu lehorrak, gurina guztiak bota eta irabiatu leuna arte. Banana tarta pastela saltsa banatu, goiko onddo betegarria zabaldu eta gazta guztiak hautseztatu. Pizza jarri dugu labean.
Oilaskoarekin pizza betez beteta
Oilaskoarekin pizza baino errazagoa da. Saiatu pizza, oilaskoa eta perretxikoak, edo anana, probatu beharko zenituzkeela, baina pizza prestatu ez zenitu krema gazta, baratxuri xehatua eta oilaskoa.
osagaiak:
- baratxuri - 1 buru;
- Philadelphia gazta - 1/2.
- aneta - 1 sorta;
- oilasko xerra - 1 pieza;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- mozzarella gazta - 1 elementu;
- belar italiar nahasketa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Pizza betetzeko prestatu aurretik, birrindu buruko paperarekin eta hoztu 190 graduko 30-35 minutu. Astiro-astiro irabiatu baratxuri aleekin egindako labean, ondoren nahastu krema gazta eta aneta txikitua.
Oilasko xerra egosia ur gazian eta zuntzetan desmuntatu. Lubrifikatu barazki eta belar gazta krema gazta, oilasko zatiak bota, gazta birrindua eta belar italiar nahasketak bota, tipula eraztunak jartzea. Ondoren, pizza bidaliko dugu labean.