Tartes tatariarrak, belyashas eta triangelu echpochmaks bezalakoak, oso ezagunak dira beren lurraldean. Jakina, patty lurrintsuek barazki edo haragia jasan dezakete, labean edo errea, lurrazal zurixka baten aurretik kontsumitu aurretik?
Patatak eta haragi tartariekin egindako errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- Gurina - 195 g;
- kefir - 355 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 480 g;
- Soda - 1 koilaratxo.
Betegarria:
- haragi xehatua - 490 g;
- patatak - 320 g;
- Tipula - 125 g.
prestaketa
Beljashi hauei buruzko testaren oinarria ore laburreko errezeta bat gogorarazten du: izozkiak apurrak moztu behar lirateke irina, sosa eta gatza. Ondorioz, gehitu arrautza eta hotz kefir, oratu orea leuna bihurtzen den arte, ondoren estali ezazu eskuoihal edo pelikula bustita batekin eta utzi eseri betegarria prestatzean.
Betetzeko, patata-tuberkuluak erdi egositakoak, garbitu, xerra txikitan ebaki eta haragi xehatuta eta tipula batekin konbinatzen dira. Relleno jarri dugu pastela laua bota orea, bere ertzak biltzeko, erdian zulo bat utziz. Nahi izanez gero, marrazo txikiak prestatu edo handiagoak egin ditzakezu, sukaldaritza denbora ere aldatu egingo da: labean labean 40 eta 45 minutu bitartean 200 gradu inguru hartzen dira eta alde bakoitzean 6-8 minutuz frijitzen dira, proba eta haragia prestatzea.
Tartas Tartas echpochmak
osagaiak:
- irina - 355 g;
- Gurina - 195 g;
- legamia (lehorra) - 5 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azukre granularra - 5 g;
- behi edo arkume - 750 g;
- Tipula - 140 g;
- baratxuri - 2 hortz.
prestaketa
Ogi-puska hauekin egin ditzakezu, baina ez baduzu etxera eramateko, irina nahastu legamia eta gurina birrindua konbinatzeko, lortu urdaiazpiko ur edalontziarekin beteak, azukrea eta gatza eta arrautza irabiatua. Zatitu orea, zartagin laua sartu eta behin betiko muturrak xehatu tipula eta baratxuriarekin. Prozesatu erdian orea ertzak triangelu bat lortzen da, beraz, atseden hartzeko 20 minutuz gozogintza baino lehen, eta, ondoren, 200 gradutan preheated labean jarri beste 25-30 minutu.