Hungariako goulash sasoiko plater egokiena da kontsumitutako hotzetarako. Haragi eta barazki goulash bihotz oneko eta beroketak ezin hobeto gosaltzen du, eta prestatu besterik ez da eta errezeta bat praktikan jartzen baduzu, egiaztatu ahal izango duzu.
Hungarian zopa goulash multivariate batean - errezeta
Multivariako abantaila nagusietako bat produktuen moteltze mingarria da, beren gustuak leuntzeko eta erauzteko maximizatzeko - Hungariako goulash benetako beharra.
osagaiak:
- behi pasta - 1,7 kg;
- azenarioak - 450 g;
- patatak - 380 g;
- champignons - 410 g;
- Tipula - 95 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- behi-salda - 1,1 l;
- tomate-pasta - 45 g;
- Worcestersky saltsa - 30 ml;
- piperrauts goxoa, kanabera azukrea - 1/4 a .;
- mostaza - 5 g.
prestaketa
Ebaki behi poltsa kuboetan, jarri gailuaren behealdean eta barazki eta perretxiko txikitutako geruza batekin estali. Dissolbatu tomate-salda salda hartan, berrogeita hamar bota, gehitu azukrea paprika eta mostaza batera. Saltsa lurrintsuek gailuaren ontziaren osagai guztiak estaltzen dituzte, tapa itxi eta "Sopa" moduko 2.5-8 orduz itzali. Behi bukatua zuntzetan zatitu behar da.
Nola behi-zopa egosten behi-tik?
- landare-olioa - 45 ml;
- basoko perretxikoak - 780 g;
- Tipula - 140 g;
- piper gozoa - 160 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- behi-pasta - 950 g;
- piperrauts goxoa - 15 g;
- irina - 15 g;
- Fenugreek haziak - 2 tbsp.
- behi-salda - 490 ml;
- tomate itsatsia - 35 g.
prestaketa
Olio birrindua berotu ondoren, diced barazkiak pasatzeko erabili. 3-4 minutuz egosi ondoren, gehitu perretxikoak eta baratxuri birrindua itsaskorra frijitzeko. Onddo hezetasuna lurrundu den guztietan, jarri behi-zatiak. Gurina eta irina eta piperrautsaren edukia hautseztatu, gehitu fenugreek, tomate-pasta eta behi-salda guztia.
Hungariako goulash zopa klasikoa
osagaiak:
- hirugiharra - 55 g;
- behi - 650 g;
- Tipula - 80 g;
- azenarioak - 80 g;
- parsnip - 90 g;
- apio-zurtoina;
- piperrauts goxoa - 15 g;
- baratxuri hortzak - 3-4 pcs;
- ezkaia hostoak - 1 koilaratxo;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- tomateak zuku propioa - 790 ml;
- behi-salda - 1,9 l;
- patatak - 550 g.
prestaketa
Koipe xukatu guztiak xukatu. Bacon bera, jarri napkin batean, eta gantzagatik, lehen frijitu behi eta ondoren barazkiak. Barazkiak irina hautseztatu, paprika, baratxuria, ezkaia eta erramu gehitu. Pour tomate guztiak zeure zukuan eta salda. Itzul ezazu haragia frijitzeko eta gero patata-ontziak jarri. Jarri burkoa preheated arte 155 gradu labean 3 ordu.