Ogia edozein etxeko janari independentean egosi daiteke. Gaur kontatuko dizugu zekale irina gozogintza multivariate bat erabiliz.
Errezeta errazena ogia egiteko multivariatean
osagaiak:
- zekale irina - 470 g;
- gari irina - 90 g;
- esne osoa - 320 ml;
- ura 95 ml;
- azukre granularra - 10 g;
- rock gatza - 25 g;
- lehorreko legamia - 10 g;
- ekilore olioa edo beste edozein lubrifikatzeko eskuekin eta multicasting.
prestaketa
Ogia prestatzeko orduan, osagai lehor guztiak prestatuko ditugu hasieran. Irina, bi zekalea eta garia, sifted eta nahastu behar dira ontzi batean, legamia lehorra, azukre zulatua eta rock gatza gehituta. Bata bestearen barruan, esnea osoa eta ur purifikatua lotzen ditugu eta nahasketa pixka bat epela bero eta atsegina da. Orain base likidoa lehorreko osagaietatik bota eta oratu egiten dugu. Lehenik eta behin, masa koilarakada bat nahastu eta gero irina landatu gabeko mahai gainean zabaldu eta orea apaintzen du, testura elastikoa eta trinkoa lortzeko. Irina gehigarria gehitu gabe, orea pisuaz gain, olioaren olioa olioaren olioarekin koipatu egiten dugu noizean behin.
Ontzi batean apaindutako irina ontzi bat dugu eta berrogeita hamar minutu igarotzen utzi. Orain oratu egiten dugu, forma egokian jarri eta olio-beira anitzeko beira batean jarri. Lanean tamaina bikoiztua izan ondoren, gailua "Baking" moduan aktibatu eta ogia ordubetez egosi. Berrogeita hamar minututan produktua beste aldean jarri behar da.
Bezdorozhevoy zekalea ogia multivasar batean - mahaspasekin errezeta sinple bat
osagaiak:
Pasaiako mahaspasekin:
- zekale irina - 155 g;
- ura epela da - 115 ml;
- azukre granular - 25 g;
- mahaspasekin - 1 eskukada;
Proba egiteko:
- raisin starter - 125 g;
- zekale irina - 340 g;
- ura - 245 ml;
- azukre granular - 30 g;
- rock gatza - 10 g;
- martorri edo kuminea dastatzeko;
- ekilore olioa edo beste edozein lubrifikatzeko orea eta multiziplina.
prestaketa
Pasaiako mahaspasekin, ur epeletan xehatu gabeko mahaspasekin pour, gehitu azukrea eta zekale irina, ondo nahastu eta egun batean edo bi egunean prestatzeko.
Jerezaren prestatzerakoan, usain garratz eta usain goxagarri batek zehaztuko duenez, ogia prestatzen jarraituko dugu. Horretarako, ehun gramo zekale irina nahastu egiten da ur epelarekin eta haragiarekin eta hamabost orduz beroa egiten du (gehienetan beroa labean). Denbora tarte bat igaro ondoren, gehitu gainerako irina, gatza, azukrea eta espeziak dastatzeko, nahastu eta orea aldatzeko multivariate olioaren forma sartu. Olioarekin ore gainazala olioz garbitzen dugu eta beste sei ordu berotzen utzi. Ondoren, edukiontzia gailuan instalatzen dugu, hautatu "Bake" programa eta ogia prestatu ordubete barru, berrogei minutu igaro ondoren, produktua beste aldean pasatzen.