Gaileta benetakoa, mingarria eta estua, horietako errezetak zenbait trebetasun eskatzen ditu, zeure burua bakea dezakezu. Hastapen guztiek ez dute lehenbiziko tarta perfektua lortuko, baina pazientzia apur bat, praktikan, sekretu batzuen ezagutza eta gozogintza hau guztiontzat liluratuko dute.
Nola egin galleta prestatzeko?
Gazta egiteko benetako orea umore onean bakarrik prestatu eta frogatutako errezeta batekin armatua. Sukaldaritza modernoan, pastelak horiek esnea garratz eta beste arrautza gehitu gabe prestatzen dira. Izan ere, aire-galleta arrautza, irina, azukrea eta ezer ez da nahastu nahasketa da! Oraindik ere garrantzitsua da fabrikazio-teknologia egokia atxikitzea:
- Oinarriko proteina hotzak izan behar lirateke, platerak eta korola hotzaren artean ordu erdi inguru beharko lirateke.
- Irina birrindu behar da, birritan dezakezu. Biscuit, errezeta klasiko bat, ez du soda edo gozogintza hautsaren presentzia onartzen.
- Pikarra leuna eta trinkoa lortzeko, hautsa erabili dezakezu azukrearen ordez.
- Tarta labean itxia da.
- Galleta moztu besterik ez da hoztu ondoren, bestela bizkarra moztuko da eta ez duzu opilak izango.
Biscuit klasikoa labean - errezeta
Oinarrizko sukaldari guztiek ez dakite galletak behar bezala prestatzeko. Errezeta ona, kalitatea eta produktu freskoak armaturik, emaitza nahitaez positiboa izango da. Osagai kopuru hori txikia izango da, baina tarta altua, gozogintza egiteko modua hobe da 25 cm erabiltzea. Galdu 2-3 ordu baino gutxiagotan.
osagaiak:
- arrautza - 6 pieza;
- irina - 250 g;
- azukrea edo hautsa - 250 g;
- bainila.
prestaketa
- Proteina hoztuek gatz indartsuak irabazten dituzte, pixkanaka azukrea botatzen.
- Gainerako edukiontzi batean, irabiatu gorringoak vanilla batekin.
- Zurtoinak astiro-astiro nahastu proteina-aparra sartu, beheko espatula irabiatuz, irina irabiatu.
- Berehala pour orea pergamino estalita inprimaki batean, 30 minutuz labean 185 gradu.
Bizkotxoak arrautza gabe - errezeta
Kazetari maltzurrak tarta bat bezalakoa dirudi, hezur pixka bat lortzen da, beraz, zaila da pastela banatzea. 2 edo 3 pastelak behar badituzu, zatitu orea zati berdinetan eta irabiatu gailetak bereizita. Txokolatearen oinarri proportzionalak egin nahi badituzu, irina kakaoarekin ordezkatu. Erabili 25 cm zatitu forma.
osagaiak:
- irina 450 g;
- azukrea - 100 g;
- ura - 200 ml;
- landare-olioa - 50 ml;
- hauts gozogintza;
- vainillina - 1 pixka.
prestaketa
- Nahastu osagai lehor guztiak.
- Pixkanaka-pixkanaka, ura eta olioa bota, uniforme ehundura nahastuz.
- Pour orea forma koipetsu batean.
- Galleta azkar hau labean 200 gradutan 40 minutu da.
Txokolate tarta bizkotxoa
Gaileta gozo eta mingotsa, deskribatzen den errezeta, erabat moldatzen da, trinkoa da, beraz, modu seguruan banatu dezakezu pastelak. Roca oreari esker, produktuaren zaporea oso pikantea izango da eta, beraz, azukrea eta ura egositako ziropa erabil daiteke.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 2 elementuak;
- azukrea - 1,5 elementu;
- esnea - 1 tbsp.
- ur irakinetan - 1 elementu;
- landare-olioa eta ron - 100 ml;
- kakaoa - 200 g;
- Soda eta hautsezko gozogintza - 1,5 koilarakada.
prestaketa
- Nahastu osagai lehorrak.
- Banan-banan, arrautza irabiatu, esne eta gurina ronarekin.
- Konbinatu nahasketak bi uniformeki arte.
- Pour irakin ura, irabiatu ondo.
- Txokolatezko galleta 40 minutuz egosi da 185 gradu.
Chiffon Biscuit Errezeta
Chocolate chiffon galleta, greziera ere deitzen zaio, gantz-eduki ohiz altua delako. Kortxoa altua, trinkoa eta harrigarria samarra da. Tabakoa jan ahal izango da, baina hobe da pastela egitea, krema argian bustitakoa, adibidez. Forma 27 cm bereizten ditu.
osagaiak:
- irina - 200 g;
- kakaoa - 50 g;
- arrautza - 5 pcs;
- azukrea - 200 g;
- hauts gozogintza;
- ura 100 ml;
- nekazaritzako olioa - 100 g.
prestaketa
- Itsas zurixkak xukatu eta azukre erdi bat arte.
- Azukrea eta gurina gainerako gorringoak nahastu.
- Yolk masailan, bota ura eta, kokoarekin nahastuta, irina bota ezazu orea.
- Inguruan proteina masa sartu.
- Bake 30 minututan 180 gradu.
Limoi bizkotxoa
Gaizki goxo-goxoa lortzen da zitrikoen azala gehitzeko. Tarta trinko, lush eta deliciously lurrinez etorriko da. Horretaz gain ideala olio krema izango da, baina krematsua ere segurtasunez erabil daiteke eta inpregnation hobea da neutroa hartzea, azukre ziropa erraz bat. Formulak 25 cm behar ditu, sukaldaritza ordu erdi ingurukoa da.
osagaiak:
- irina - 350 g;
- azukre - 200;
- arrautzak - 6 pcs;
- limoi - 2 pieza;
- baserriko olioa - 100 g.
prestaketa
- Gurina biguna konbinatu bi limoiak eta azukrea zestoan.
- Etengabeki eraginez, sartu gorringoak.
- Gehitu irina eta irabiatu.
- Urtxintxak irabiatu gailurretara arte eta astiro-astiro sartu orea.
- Galleta labean 20 minutu 190 gradu.
Bizkotxeko pastela
Oro har, roll bat prestatzeko, galleta prestatu esnearekin. Mehe bihurtzen da, delikatua eta ez du askoz altxatzen gozogintza zehar. Betegarria edozein gozotek aukeratu ahal izango du: jam, jam, krema edo esne kondentsatua egosita fruitu lehorrekin. Galleta, deskribatzen den errezeta, produktuaren moldura baino lehenago hoztu behar ez denez, bete betea tarta bero batean.
osagaiak:
- nekazaritzako olioa - 100 g;
- arrautza - 5 pcs;
- azukrea - 150 g;
- esnea - 5 tbsp. l.;
- irina - 300 g.
prestaketa
- Proteinek ordu erdi bat hozten dute eta irabiatu egingo dituzun platerak hozten dira.
- Yolks libra bat aparra azukrearekin eta olioarekin, esnea bota.
- Lokitu hotz-proteinak, gailur sendoa arte, sartu gorringo nahasketara.
- Gehitu irina, orea pixka bat egon behar du.
- Zabaldu orea pergamino batean gozogintza xafla batean, 10-15 minutu labean 180 gradu.
Beltzezko belusezko galleta
Absolutely unusual labean bakailaoa kefir labean labean dezakezu. "Belusezko Beltza" ospetsua kalitatezko kolore bat dakar kefir eta kakaoaren nahasketarekin. Kolore saturatuagoa lortzeko, orea gel kolore edo zuku-zukua kontzentratua sartu dezakezu. Hain zuzen ere, pastela honek krema zurizko leuna egiten du.
osagaiak:
- nekazaritzako olioa - 200 g;
- bainila;
- azukrea - 300 g;
- arrautzak - 5 pcs;
- tinta - 1,5. koilarak;
- kefir 3,2% - 300 ml;
- irina - 3 elementuak;
- kakaoa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza - pixka bat;
- hauts gozogintza.
prestaketa
- Azukrezko gurina, bainila eta nahastailea.
- Bat-batean, sartu arrautzak nahastailea gelditu gabe.
- Kefir batean, kakaoa eta tindua desegiteko eta orea jarri.
- Irina, gatza, gozogintza nahastu eta pixkanaka orea sartu.
- 150 graduko labean 45 minutuz.
Galdutako gailetak multivariatean
Tarta bikain bat prestatu ahal izango da multivariate batean labean, aldi berean tarta kalitatea ez da tradizionalki prestatuko eta garrantzitsuena beti airea, trinkoa eta are bihurtzen dela. Tarta hau hiru geruza gozo eta originala tarta bat dator, zure krema gogokoena beratzen baduzu. Txokolatezko galleta bat egin dezakezu, errezeta kakaoarekin osatua dago eta irina batzuk berarekin ordeztu.
osagaiak:
- arrautzak - 5 pcs;
- azukre - 250 g;
- irina - 250 g;
- hauts gozogintza;
- bainila.
prestaketa
- 10 minutu arrautza azukrearekin irabiatu,
- Nahastu irina, bainila eta gozogintza hautsa, arrautza masa sartu.
- 60 minutu egosi.
Mikrouhineko bizkotxoa
Biscuit errazena sukaldeko etxetresna modernoenekin labean dago. Mikrouhin labean, minutu gutxiren buruan prestatuko da. Fabrikatzeko, ez da sukaldaritzan jakintza berezirik behar, konposatu guztiak 1000 nahasketa besterik ez dira nahastu eta labean. Zure tresnarekin indartsua bada, minutu batzuk gozogintza denbora handitu. Errezeta honekin, galleta muffins txikiak alda ditzakezu orea 4 cups-ean zabaltzeko.
osagaiak:
- arrautza - 2 pieza;
- azukrea - 150 g;
- irina - 150 g;
- hauts gozogintza;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- esnea - 5 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 100 ml.
prestaketa
- Edozein sekuentzitan, osagai guztiak nahastu nahasketa batekin.
- Pour orea egokia mikrouhin-plater batean, 15-20 cm-ko diametroa.
- Bake 3-5 minutu gailuaren gehienezko potentziarekin.