Bagelek gozogintza gozoak dituzte, hainbat betegintzarekin, izen hori eman baitzaio animalia adarren itxura duen forma dela eta. Orea mota desberdinetako labean egiten dira, eta erabilera mermelada , esne kondentsatua, lodi jam, jam edo fruitu lehorrak betetzeko. Ezagut itzazu gaur egungo gaziak eta aberatsak prestatzeko kefir gainean.
Bagelik gabeko kefirekin
osagaiak:
- kefir - 250 ml;
- irina - 600 g;
- gurina - 200 g;
- arrautza - 2 pieza;
- azukre hautsa - 4 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- azukre bainila - 1 saskia;
- gatza, sosa - pinch;
- jam - betetzeagatik.
prestaketa
Orain esaten dizu nola jogurt poltsak prestatzen. Beraz, gurina pixka bat leundu da, arrautzak, gatza eta azukrea gehitu, bainila dastatzeko. Nahastu nahasketa bat uniformeki arte.
Kefirrek beste ontzi batean bota, soda pixka bat bota, nahastu eta pixkanaka-pixkanaka bota olioaren nahasketara eta oratu. Arrautza igurtzi dugu lehenbailehen eta pixkanaka-pixkanaka pour masa prestatu. Orain, orea biguna eta elastikoa oratu dugu, hau da, zehazki 30 minutu garbitu dugu hozkailuan, elikagaien film batean bilduta. Une honetan labea pizten dugu eta 150 graduko tenperaturan berotzen da.
Ondoren, hoztutako orea 5 mm-ko lodiera duen geruza mehe batean moztuko dugu, triangelu berdinetan moztu eta bakoitzari dagokion alde zabal zabalduko da.
Ondoren poliki-poliki biltzeko triangeluak bagels-ean eta gozogintza orri batean jarri, landare-olioarekin olioa. Hornitu labean 30 minutuz labean egosi arte. Ondoren, poliki-poliki baratxuriak kefir gainean jam nahastu eta plater ederra bota eta azukre hautseztatu.
Yoghurt-en bagels-eko errezeta
osagaiak:
- kefir - 250 ml;
- gurina - 200 g;
- legamia lehorra - 5 g;
- irina - 650 g;
- arrautza - 2 pieza;
- vainillina - 1 saskia;
- azukre hautsa dastatzeko;
- hauts gozoa - pinch;
- esne kondentsatu egosia - betetzeagatik.
prestaketa
Pour gurina aurreztu hozkailutik eta utzi hainbat orduz giro-tenperaturan. Ondoren, jarri ontzi batean, oratu sardexka batekin, gehitu arrautzak, gatza eta vanillina. Kefir nahasketa hautsarekin nahasten da, legamia bertan diluitzen dugu, nahastu eta olioa nahastu guztia bota. Pixkanaka-pixkanaka irina bota eta orea ore bihurtzen da itsaskorra eta elastikoa izateko.
Ondoren, zati desberdinetan banatuko dugu, horietako bakoitzak baloi bat osatuko dugu, pastela bota eta 8 sektoretan moztuko dugu. Orain jarri kondentsatutako esne egosia eta triangeluak erdira biltzeko. Ogiaren erretilua zartagineko paperarekin estaltzen dugu, prestatutako poltsak prestatu eta horno preheatedera bidali 30 minutuz. Bake produktuek ez dute 160 gradu baino gehiagoko tenperaturan urre koloreko marroia. Ondoren, azukrea hautseztatu eta mahaira deitu!
Bagel kefir eta margarina
osagaiak:
- krema garratza - 200 ml;
- esne-margarina - 200 g;
- irina - 350 g;
- beheko kanela - 1 koilaratxo;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- jam - dastatzeko.
prestaketa
Osagai guztiak, jam ezik, katilu batean nahasten dira eta ore homogeneo apur bat zuritu egiten dute. Hozkailuan 15 minutuz kenduko dugu eta, ondoren, 3 milimetroko lodiera duen geruza batean sartuko da. Ondoren, moztu sektoreetan, erretilu bat ezarri eta bagels bihurtu. Ondoko produktuak guztiak gozogintza erretilu batera eramaten ditugu, olioarekin nahastuta, eta labean 30 minutuz igortzen dira. 180 gradu bake ditugu egosi arte.