Lasagne oilaskoarekin plater oso delikatua eta erraza da, zure familiarekin gosaltzeko gogoa aproposa.
Lasagne oilaskoa, perretxikoak, gazta eta bexamel saltsa
osagaiak:
- lasagna orriak - 12 pieza;
- koipe krema - 200 ml;
- espezien;
- oilasko bularra - 1 pieza;
- mozzarella gazta - 300 g;
- freskoak - 500 g;
- Parmesanoarekin gazta - 150 g.
Saltsarako:
- gurina - 120 g;
- esne - 1 l;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- intxaur muskatua - pinch;
- arrautza - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Hasteko, egosi oilasko xerrak egosi eta garbitu arte. Ondoren, haragia beste plater batera aldatzen dugu, hozten da eta txikitu egiten da. Mozzarella eta Parmesano gazta grater handi batean igurtzen dira. Perretxikoak ondo garbitu dira, behar izanez gero garbitzen dira eta, ondoren, xafla ertainekin nahastu.
Orain jarri zartagin batean oliba olioarekin eta frijitu bero baxuko egosi arte. Amaieran, gehitu gatza, piperra eta nahastu nahastu. Ondoren, gehitu perretxikoak txikitutako oilaskoa eta egosi guztiak minutu gutxiren buruan. Ondoren, krema bota eta loditu arte egosi arte. Ondoren, kendu suaren betetzeak eta hozten utzi.
Eta denbora horretan arduratuko gara saltsa prestatzen. Horretarako, olio krematsua frijitzeko zartagin batean bota eta ahapeka sutan botatzen. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka pour gari irina eta frijitu urrezko arte, etengabe nahastuz. Ondoren, esne beroaren korronte mehe bat bota eta nahastu kloro guztiak desegiteko. Jarraitu saltsa egosi bero moderatua baino gehiago loditu arte. Azkenean, gatza, piperbeltza eta lurrean muskatua nahasiz. Nahi izanez gero, gehitu oilasko arrautza eta oso azkar whisk bat whisk batekin, beraz, ez du curl.
Orain zuzenean gure lasagna muntatzeko. Moldearen behealdean pour saltsa egosi txiki bat, argibideak arabera prestatutako ore landuak prestatu, eta horietako batean jarri oilasko perretxikoak eta gazta birrindua hautseztatu. Lasagne forma berean jarraitzeko, eta azkeneko geruza saltsa ugari bota eta gaztaz estali. Formularioa preheated labean bidaltzen dugu eta platera labean 200 gradu 50 minututan. Ondoren, lasagna moztu oilaskoarekin eta bexamelarekin saltsa zatietan eta berdeekin apaindu.
Lasagna errezeta oilaskoarekin eta perretxikoekin
osagaiak:
- champignons - 500 g;
- oilasko xerra - 700 g;
- lasagna orriak - 250 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- gazta - 400 g;
- krema garratza - 250 ml;
- espeziak.
Saltsarako:
- esne - 1 l;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- Gurina - 8 tbsp. koilarak.
prestaketa
Gogoan izan zurekin oilasko eta perretxiko lasagna nola egin. Horretarako, haragia garbitu eta egosi ura gatzetan egosi arte. Tipula, fin-fin txikitutakoa eta urrea marroia arte garbitzen dugu. Perretxikoak prozesatu, birrindu eta tipula gehitu. Estutu barazkiak likido guztia lurrundu arte.
Oilasko egosia freskoa, zati txikitan ebaki edo zuntz desmuntatu eta nahastu errea. Ondoren, gehitu krema garratza, piperra eta gatza dastatzeko. Guztiak ondo nahasten dira
Saltsan, gurina, esnea eta irina nahasten ditugu ontzi batean. Esne nahasketa prestatzeko gozogintza esparrua osatzeko, xafla-geruza bat jartzen da, uniformeki betez eta gazta birrindua birrindua hautseztatuta. Orain errepikatu geruza guztiak sekuentzia berean, jarri plater saltsarekin eta estalki gaztaz. Lasagna oilaskoarekin eta barazkiekin 40 minutuz labean preheated dugu eta 180 gradu inguruko tenperatura ezarri.