Chak-chak eztiarekin - errezeta

Chak-chak Tatarako sukaldaritza plater klasikoa da, tradizionalki ezkontza bat prestatzeko. Gure herrialdean, hala nola, jaki batek harritu egiten ditu gonbidatuak eta tea zerbitzatu. Ikus dezagun chak-chak eztiarekin elkarrekin egindako errezeta.

Chak-chaka errezeta Tartarekin eztiarekin

osagaiak:

Proba egiteko:

• arrautzak - 145 g;
• irina - 305 g;
• vodka - 15 ml;
• Landare olioa - 205 ml.

Almibarretan:

• eztia likidoa - 45 ml;
• azukrea - 45 g.

prestaketa

Chak-chak eztiarekin prestatzen hasi aurretik, produktu guztiak prestatzen ditugu. Irina zatitu dugu, arrautzak hautsi eta vodka apur bat bota. Ondo nahastu dena, orea plater batekin estali eta ordu erdi batez azpimarratu. Ondoren, zatitu 3 ataletan, geruza bakoitzean sartu eta moztu fideoak sartu. Horren ondoren, zerrendako banda bakoitza jarri dugu itsastea saihesteko. Kremagailuan olioa berotzen dugu eta tipulin txikiak frijitzen ditugu, nahastuz. Prest fideoak finka itxi batean bota eta drainatzeko utzi. Beste plater batean, azukrea eztia bota eta fideoak nahasketa beroa bota. Nahastu poliki-poliki produktuak ez hondatzeko, eta gero, eskuak hezeetan platerean zabaldu, pixkanaka sakatuz eta diapositiba osatuz. Chak-chak prestatzen ditugu kafea, esnea edo tea batera.

Chuck-chak errezeta eztiarekin vodka gabe

osagaiak:

Proba egiteko:

• gari irina - 505 g;
• arrautza handia da - 4 pcs;
• esne% 3,2 - 55 ml;
• azukrea - 10 g;
• gatza fina - 1 TSP.

Caramelentzat:

• azukrea - 105 g;
• eztia likidoa - 305 ml;
• landare olioa.

prestaketa

Arrautzak ontzi batean apurtu, esnea hotzetan bota eta whisk nahastu. Hozkailuan ontzi batean eseri egiten dugu, erdian depresio bat sortzen dugu eta aurrez prestatutako nahasketa bota dugu. Gehitu gatza fina, azukrea eta orea elastikoa oratu. Film batean bildu eta 25-30 minutu hozkailuan kentzen dugu. Hurrengo ordua geruza batean mahai batean ijetzitako eta zerrendatan ebaki, 2 zentimetro zabal, eta ondoren - brusochkami. Landare-barazkiak koipezko olioan, tximeletak arreta handiz murrizten ditugu eta urre koloreko frijitzen dira, etengabe nahastuz. Ondoren, edukiak paper eskuoihal batetara aldatuko ditugu eta murgildu.

Chak-chak almibarretan prestatzeko, eztia eta azukrea kazola batean desegin egiten dira sute txiki baten gainean, uniforme eta gritty masa arte. Orain ontzi lehorrak eraman ditugu ontzi batean, bota karamelua eta nahastu berehala. Plater bat piramidearen gainean jasotako pisutik eratzen dugu eta tarta chak-chak eztiarekin mahai batera bidaltzen dugu.