Sukaldean erretako zaporetsua egin dezaket etxean? Jakina, ezin duzu kafe usaintsu eta aberatsa klasikoki prestatzen. Mundu honetako herrialde ezberdinetan, metodo hau ezberdina da: kafea grekoa da, arabieraz, baina, askotan, izena entzuten baduzu, kafea turkiarretan.
Nola egin kafea turkieraz? Guztia oso erraza da, sukaldaritza eta teknologiaren ñabardura batzuk ezagutu behar dituzu. Gaur egun, sekretu guztiak eztabaidatuko ditugu! Turk-arekin gozo-gozo hau prestatuko dugu, hau da, benetako kafea lor dezakeelako. Aurkeztutako errezetak zorrozki jarraitzen badituzu, inoiz dastatu dituzun kafe gozo eta aromatikoa lortuko duzu.
Errezeta lurruneko kafe turkiarra
osagaiak:
- beheko kafea - 4 tsp;
- ura - 300 ml;
- azukrea - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Nola egin kafea turkieraz? Turk lehor garbi bat hartu eta suaren gainean apur bat berotu egiten du. Ondoren, suarengandik kendu eta beheko kafe freskoa bota. Ondoren, azukrea botako dugu dastatzeko. Orain pour hotz hotz ura Turk sartu eta jarri sukalde batean. Egosi kafea sua oso motela izan arte. Aparra azkar igotzen hasten den unean, kafea kentzen du suarengandik eta 5 minutu iraun dezan. Ondoren, prozedura berriro errepikatu dugu. Sukaldatutako kafea turkiar edalontzi ederretara bota eta mahaira zerbitzatu.
Turkish kafe klasikoaren errezeta
osagaiak:
- beheko kafea - 4 tsp;
- ura - 300 ml;
- ur hotza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Nola kafe turkoa egosten? Turk lehor garbi bat hartu eta suaren gainean apur bat berotu egiten du. Ondoren beroa kendu eta azukre apur bat bota dastatzeko. Ondoren, Turki berriro jarriko dugu suaren gainean suaren gainean eta itxaron azukrea kolore marroi iluna lortzen den arte. Orain ura bota eta, etengabe irabiatuz, irakiten jarri. Ura irakiten duen bezain laster, Turk suarengandik kendu eta lurrean kafea bota. Ondo nahastu guztia eta ur hotz bat gehitu. Turkiar bat ahulki suaren gainean jarri eta espuma lodi bat agertu arte itxaron. Arretaz ezabatu eta kopa sartu. Aparra igotzen hasten den heinean, sua itzaletik kendu behar duzu berehala, eta itxarotea itxarotea. Prozedura hau errepikatu da onena 3-4 aldiz. Beno, lan egin al duzu zuretzat? Ba al dakizu nola egin kafe turkesa?
Hori da handia. Azken finean, gaur egun kafe usaintsu, indartsua eta zaporetsua gozatu ahal izango duzu, antzinako tradizio ekologikoen arabera egina.
Krema kafe krema
osagaiak:
- beheko kafea - 4 tsp;
- ura - 300 ml;
- "Kakaoa" likorea - 1 koilaratxo;
- krema 33% - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - dastatzeko.
prestaketa
Turk lehor garbi bat hartu eta suaren gainean apur bat berotu egiten du. Ondoren, suarengandik kendu eta kafe freskoa bota ezazu. Ondoren, ura bota eta sute txikiena jarri. Aparra gainazalean agertu ondoren, azukrea dastatu eta ondo nahastu arte guztiz desegiten da. Kafea kentzen duzunean, badakizue! Egosten dugu eta edalontziak bota.
Nola behar bezala prestatu Turkish kafea, berrikusi dugu, eta orain aholku erabilgarria batzuk:
- edan kafe turkoan sips txikietan, beti ur hotzarekin edaten;
- kafe ehotzea txikia da, kafea eta aparra lodiagoak gozoagoak dira;
- kafe-prestatzeko urarekin kalitate onekoa izan behar du.