Txerriaren baia sendatzeko eta zapore bitxiak ditu. "Milagroso baia" horien aplikazio erabilgarriena eta erabilerraza da arrosak, fruta eta fruitu desberdinekin konbinatzen direnak, material honetan eztabaidatuko direnak.
Txerrietatik hezurrez egindako konposatua - errezeta
osagaiak:
- azukrea - 390 g;
- arantza baia - 830 g;
- 1,1 litro urarekin.
prestaketa
Sukaldaritza compote hasieran baino lehen, hartu txanda fruituak, baia hondatu, moztu eta moldy guztiak kentzeko. Garbitu fruta ondo ur hotzetan eta lehortu.
Urarekin eta azukrez egindako kazola batean nahastu eta su motela jarri. Zartaginaren sukaldaritzan, noizean behin nahastu behar da azukrea itsasteko. Zartagin batean irakiten ondoren, baia jarri eta konpaioa 5 minutuz egosten dugu. Berriak hartu eta compote freskoa hartzen dugu.
Udan beroa izotzezko kubo batzuek konpote bihurtuko dute edari fresko batean .
Nola arantza eta perretxien konpota prestatu?
Txanda konbinatzen da beste fruituekin batera, madariaren txanda zimurtasuna ezin hobeto mozteko. Bakoitzak ikastaroan joaten dira, horregatik, zortea lorategi ugariak uzta ugarien aztarnak erraz kentzeko aukera ematen die.
osagaiak:
- perretxikoak - 480 g;
- Biratu - 480 g;
- azukrea - 180 g;
- urarekin - 3.2 litro.
prestaketa
Aurretik zuritu udaberriko madari, xerra batean moztu. Aukeratu arantza baia eta garbitu. Jarri azukre kazola batean urarekin eta jarri bero ertainaz. Ura irakiten denean, pita eta udareen fruitu lehorrak sartu eta 10-15 minutuz egosi. Compote prest dago.
Compote de la vuelta desde el invierno sin esterilización
Compoteak neguan prestatzeko mota guztietako errazena izan daiteke, esterilizazio gabe prestatuak baitira. Garrantzitsuena edaria prestatzeko denbora aurreztea hurrengo errezeta lagunduko du.
osagaiak:
- arantza baia - 890 g;
- azukrea - 340 g;
- urarekin - 3.2 litro.
prestaketa
Prestaketa hasi baino lehen, txuleta baia prestatzen dugu: xukatu, garbitu, lehortu eta poteak garbitu. Bete birrindu ur irakinetan eta uraren hozte osoa itxaron. Hozten den urarekin hozten da kazola batean, azukrea gehitu eta almibarretan irakiten jarri. Xukatu prestatutako pour arantza baia, banku beraiek berehala roll tapa scalded. Ontzi bilgarriak goitik behera hozten utzi eta leku fresko batean jartzen dira.
Neguan arantza eta sagarrak apainduta
Ahoz eta sagarrez egindako konposatuak fruta eta berry kontserben onena izan ohi dira. Sagarrak eta gustu pertsonaletako lehentasunen jatorrizko gozotasunaren arabera, errezeta azukrea zenbatekoa izan daiteke.
osagaiak:
- arantza baia - 890 g;
- sagarrak - 830 g;
- azukrea - 920 g;
- ura - 4 litro.
prestaketa
Lehenik eta behin, txanda baia ordenatu eta ondo garbitu egiten da, eta horren ondoren, aurretik esterilizatutako poteen arabera zabalduko dugu. Sagarrak garbitu egiten dira, kernoa kendu eta xerratan moztu egiten dugu, eta horren ondoren berdin aldatzen dugu txanda. Bete gure blanks ur irakinetan aldapatsuak eta 15 minutu inguru itxaron. Ur hotzarekin xukatu egiten dira zartaginean, azukrea hautseztatu eta almibarretan irakiten jarri. Pour jarabe almibarretan poteak gainean eta berehala hoztu tapoiekin. Behazunarekin konbina ditzaten, itzulbiratu eta hozten da guztiz hozten den arte. Ondoren, leku atsegin batean jarri.