Kalabazinaren denboraldian, sarritan, barazki zoragarri hau gozoki goxoak prestatzen dituzu. Menua dibertsifikatzeko eta familiako zerbait ezohiko eder eta gozoak eginez, egosi kalabazinarekin, tomateekin eta gaztarekin. Plater hau prestatzeko aukera desberdinak daude.
Tomate eta gazta kotxez egindako portioneko aperitiboa
osagaiak:
- oliba olioa - 30 ml;
- kalabazin gaztea ez da handina - 2-3 pieza;
- maionesa - 100 ml;
- tomateak trinkoak dira - 0,5 kg;
- gazta "errusiera" - 120 g;
- piper beltza - pinch;
- baratxuri - 4-5 dentikulak;
- Berdeak - 1 sorta txikia.
prestaketa
Plater hau zartaginean egosi da, beraz, lehenik eta behin, ongi hoztuko dugu. Kalabazin eta tomateak nireak dira eta lehortu egiten dira, 1 cm baino lodiagoak ez diren xerrak ebaki. Baratxuri pasatzen dugu prentsaren bidez, gehitu maionesa, piperra eta ondo nahastu. Gazta hiru grater batean. Egurrezko pintxoak ur gainean ordubetean jarriko ditugu. Slice kalabazin pixka bat greased maionesa, goiko jarri tomate zirkulua, berriro maionesa, kalabazin. 3-4 barazkietan barazkiak ordezkatu, pintxoak txikitu eta zartaginean jarri. Bake erdi beroa ordu erdi inguruz, gero gazta birrindua banatu ezazu gainazalean eta utzi minutu pare batean labean. Kalabazinetik kremak, krema garratza, patata egositako aperitibo bat zerbitzatzen dugu.
Ez dago brotxarik egiterik, plater antzeko bat prestatu dezakezu sortaz, baina geruzetan bakea besterik ez duzu.
Kazolatxoak eta tomateak gaztaz egindako kazola
osagaiak:
- tomateak, oblonguak, trinkoak - 0,5 kg;
- kalabazin edo zucchini - 0,8 kg;
- maionesa - 1 paketea;
- baratxuri - 1 buru;
- gazta "holandarra" - 100 g;
- oliba olio birjina estra - 30 ml.
prestaketa
Prestatu zartagina - olioarekin olioaz egingo dugu, alboko hormak ahaztu gabe. Barazkiak garbitu, lehortu eta birrindu egiten dira, ahalik eta mehe gutxien. Gehiago fin-finetan barazkiak moztu ditzakezu, orduan gozoagoa izango da kalabazin eta tomatearekin gazta kazola. Gazta ere hobe da plater meheetan moztu, baina ez badu funtzionatzen, eskuz egin dezakezu. Maionesa, baratxuri gehituko dugu, prentsan sakatuta. Pila bat geruza bereizietan banatzen dugu: kalabazinaren banaketa banatzen dugu, maionesa-geruza batekin ureztatzen dugu, tomateak hiru geruza jarri ditugu. Kasu honetan gazta amaieran gehitzen da.
Ikusten duzun bezala, tomate eta gazta kalabazin labean errezeta ez da konplexua, nahiz eta hasibe sukaldariak plater hau prestatu. Hala ere, errazagoa izan daiteke.
Tomate eta gazta kalabazin frijitua
osagaiak:
- Ekilore olioa - 50 ml;
- birjina gaziak - 2 pez .;
- irina / gariarekin - 5-6 tbsp. koilarak;
- tomateak - 200 g inguru;
- gazta "errusiera" - 120 g.
prestaketa
Kalabazin eta tomateak nireak dira, lehortu eta plateretan moztu behar dira, ahal izanez gero, tamaina berekoak. Kalabazin irinarekin, frijitu olio preheated batean eta frijitu egosi arte. Lekak marroi eta leundu egin behar dira. Kalabazin beroan gazta apur bat jarri dugu, tomate xehatu batekin estali, berriro gazta eta kalabazin baten bigarren xerra. Gure barazki-ogitartekoak pergaminoz estalitako zartagin batean jarri ditugu eta labean labean 180 gradutan 10 minutuz. Berdeekin edo barazki freskoen entsalada zerbitzatzen dugu.