Black currants errezeta askotan erabiltzen dira, alkoholak barne. Likoreak prestatzeko edozein currant egokia, baina nahitaez heldua eta berria jaso behar da. Horrez gain, alkoholaren kalitatea oso garrantzitsua da negozio honetan, zaindua izan behar da. Bestela, prozesuak ez du ahaleginik eskatzen, eta emaitza harrigarria besterik ez da.
Landare likorea, baia eta currant beltza
Currant beltza gaztaroko errezeta honetan baia ez ezik, baia ere uzten da. Likoreak pixka bat ahuntza eta lurrintsu bihurtzen dira.
osagaiak:
- birrindua - 1 beira;
- hosto gereziondoak - 100 pcs;
- Currant beltza - 10 - 15 pieza;
- ura - 2 l;
- azukrea - 600 g;
- azido zitrikoa - 1,5 koilarakada;
- alkohol (edo 1 botila vodka) - 250 g.
prestaketa
Berriak eta nire hostoak eta ura bota, irakiten jarri. Irakiten 30 minutu su txikian. Salda sortzen dugu, azukrea eta limoi-zukua gehitu. Berriz ere, irakiten jarri, azukrea eta azido zitrikoa desegiteko. Xukatu eta hozten. Alkohol edo vodka botako duen hoztu batean, likoreak prest daude.
Gaztainondo likorea
osagaiak:
- beltza girrika;
- vodka;
- azukrea.
prestaketa
Kurrantziak garbitu eta lehortu egiten dira, beirazko jar handi bat jarri eta pour vodka, baia guztiz estalita. Estalkia bota eta leku ilun lehor batean jarri.
Abenduaren erdialdean ontzia atera eta edukiak kazola handi batean botatzen ditugu. Beratzen fruitu lehorrak zuku bat ateratzeko (irabiagailua erabili dezakezu) eta garbitu isurki fina,
500 ml-ko likido iragazi bakoitzeko, gehitu 500 g azukrea eta beste 125 ml vodka. Sutuan jarri eta bero baxuko irakiten jarri, aparra kendu eta azukrea desegiteko erabakia itxaron. Egositako egoera arte egosi dugu, baina ezin da digeritzen, bestela gelatina bihurtuko da. Hotz likorea ontzi esterilizatuetan edo botilarekin estutu daiteke. Leku ilun eta lehorretan gordetzen dugu.
Bertako edari alkoholdunen fanak dastatu egingo dira marrubi edo mugurdi likoreak , etxean egosten ahal izateko.