Hot platerak derrigorrezkoak dira afari osoarentzat, eta erremolatxa lurrintsu hau ezin hobea da. Prestatu ez da zaila izango, gauza nagusia beharrezkoak diren produktuak izatea da. Beheko barazki beroa prestatzeko errezeta interesgarriak behean zain daude.
Sopa zopa hotzerako errezeta
osagaiak:
- erremolatxa - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- tomatea - 2 pcs;
- Berde freskoak;
- erramu hosto;
- gatza;
- ura - 4 litro.
prestaketa
Beets dira garbitu, garbitu, moztu, ur nahikoa bete eta prest egosi arte. Eltzea alde batera utziko dugu eta barazkiak egingo ditugu. Beetoa hoztu denean, igurtzi grater handi batean. Tipula eta azenarioak kuboetan eta passeruem olioan moztu. Tomateak grater txiki bat igurtzen dugu, aurretiaz erretzetik kentzea.
Gehitu tomatea ogiarekin azenarioekin eta hiru minutuz simmer, mutuaren masa loditu. Orain hartu potea, bota beheko salda eta 1,5 litro ur gehiago. Gainera, frijitutako beets eta barazkiak gehitu ditugu. Gehitu erramu hostoa, gatza eta berdeak dastatzeko. Hoztu piztu eta su txikian egosi 25 minutuz estalitako tapa azpian. Beetroot prest dago, plateretan bustitzen da eta beroa.
Erretzutxo zopa beroarekin errezeta
osagaiak:
- haragia - 350 g;
- patatak - 3-4 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- erremolatxa - 2 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- ozpina 6% - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza;
- erramu hostoa -2 pez .;
- piper beltz berria;
- piperbeltz ilarrak - 2-3 pcs;
- Ekilore olioa - 2 tbsp. koilara.
Errepikapenetarako:
- perrexil freskoa;
- berde tipula;
- krema garratza edo maionesa.
prestaketa
Sukaldaritza erremolatxa egiteko haragia modu ezberdinean erabil daiteke, txerriki, behi edo oilaskoa. Haragi ondo garbitzen da uretan, lehortu eta zati txikitan moztu. Haragia jarri kazola batean, bete urarekin eta prestatu arte. Aparra salda erabiliz aparra kenduko dugu. Barazkiak prestatzen ditugu. Beetroot ura pean garbitu eta prest egosi arte bereizitako kazola batean. Patata, azenarioak, tipula eta tamaina ertaineko kuboetan garbitu eta moztu. Prest txingarretan edo patatatan moztutako beetroot grater handi batean. Haragia prest dagoenean, gehitu patatak potatu eta egosi erabat egosi arte (20 minutu inguru).
Prestatzeko prestatzen dugu erremolatxa. Tipula zartagin batean frijitu urrezko arte, gehitu azenarioak, irabiatu eta frijitu 4-5 minutuz, gehitu tomate-itsatsi, janzkiak lodi bihurtzen bada 5 koilarakada saldatu eta egosia gehitu bero ertaineko 4-5 minutuz. Ondoren, gehitu beets, azukre txiki bat, 1 koilaratxo gatza eta ozpina, irabiatu eta beste 3 minutu simmer.
Haragi eta patatak guztiz prestatuta daudenean, gehitu apailatzearen, piper, berde eta erramu hostoaren zartagina. Ondoren gatza eta piperra dastatzeko. Beetroot egosia da eta 2 eta 3 minutuz egosten. Ondoren, estali ezazu zartagina eta utzi 10 minutuz. Erramu hostoa kentzen dugu. Erretxina beroa da, belar, krema garratza edo maionesa betez.
Beetroot beroa askotarikoarentzako errezeta
osagaiak:
- patatak - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- erremolatxa - 2 pcs;
- tomatea - 1 pc;
- limoi zukua - 1 koilaratxo;
- ura - 1 litro;
- haragia - 250 g;
- gatza, piperra, landare olioa;
- berdeak.
prestaketa
Irakiten haragia, lehenengo salda hobeto biltzea da, erremolatxa ez da gantzik. Azenarioak grater txiki bat igurtzi, tipula txikitu
Beets garbitu, zati txikitan moztu eta multivariatu batean sartu. Ordubetean, guztia multivariatu batean itzaltzen dugu; ondoren, erremolatxa igurtzitzen dugu, eta haragia mozten. Horren ondoren, 10 minutu barru beste erremolatxa irakiten utzi, sukaldaritzaren amaieran minutu batzuk lehenago, gehitu berdeak, limoi zukua eta beets birrindua.