Krepeen errezeta ugari daude. Aukera sinple eta arrakastatsuetan murgilduko gara, eta esango dizute ezberdintasunik gabeko jaki bat nola egin, probatu beharreko ura irakiten duen oinarri gisa. Krepe horiek arreta berezia merezi dute, azken batean, oso samurra eta, garrantzitsuena, sotila izateaz gain.
Ur irakinetan jogurt krepeak - errezeta
osagaiak:
- irina - 325 g;
- Kefir gantz gutxikoa - 485 ml;
- ura irakiten - 245 ml;
- arrautza (handia, hautatua) - 2 pcs;
- azukre granularra - 45 g;
- soda gozogintza - 5 g;
- gatza;
- olio findua - 45 ml.
prestaketa
Arrautzak azukrea eta gatza irabiatu, nahastailea edo bustoa erabiliz. Ez saiatu nahiko, koherentzia uniforme eta bikain bat lortzeko nahikoa da. Azukrea zenbatekoa doitzen da, zein motatako betegarria erabiliko baita. Zapore gabeko edariarengatik, bi koilarakada harea nahikoa izango da eta postrerako edalontzi arrunt erdia baino apur bat gehiago jarri ahal izango duzu.
Arrautza masa batean, gehitu kefir, ondo nahastu eta irina birrindua hautseztatu. Emaitza masa lodi samarra da, krepeak baino testura lodiagoak. Ur irakiten aldapatsu batean, pour soda erdi koilarakada bat eta soda bero soluzioa pour lodi ore batean. Aldi berean, nahasi masa nahasketa batekin (nahastailea). Ondoren, utzi minutu batzuk barru, olioa bota, nahastu berriro eta lehortu meheak prestatzen hasi. Ruddy krepe oso osasungarria da edozein betetze edo banan-banan likido gozoko saltsa ezberdinekin edo gazi-krema.
Kefir kakahueteak - ura irakiten duen errezeta
Lacy krepe deitzen dira krepe, azalera osoa orea irakiten zehar zartagin beroa agertzen diren zulo estaltzen. Kefir ore gain, ur irakinetan aldapatsuak edalontzi bat gehituz gomendatzen dugu, horri esker, krepeak harrigarriki leuna izango da eta ez du gozogintza apurtu.
osagaiak:
- irina - 75 g;
- kefir - 495 ml;
- arrautzak (handiak, hautatuak) - 2 pieza;
- gatza;
- azukrea - 15 g;
- ura irakiten - 245 g;
- sosa;
- landare-olioa - 65 g.
prestaketa
Edalontzietan, bildu osagaiak: kefir (gantz), arrautza, gatz pixka bat eta azukrea. Guztiak ondo nahastu nahastu eta bota nahasketa kazola batean. Jarri edukiontzia suaren gainean eta aurreztu berogailua egoera aurrezteko. Irina tamainan, nahasketara bota ezazu eta nahastu nahasketa batekin nahikoa da, ez baitago geratzen edozein pikorrik. Ur irakiten aldapatsuak edalontzi batean, gehitu soda erdi koilarakada bat. Erreakzioa desagertu bezain laster - bota orea eta azkar irabiatu. Orea burbuila txikiekin lortzen da. Azkenean, gehitu gurina eta diluitzeko koilara batekin nahastu. Krepe delikatuak, ura irakiten dutenez, zartagin gogorretan labean frijitutako zartaginean.
Esne eta ura irakiten duten krepe finak - errezeta
osagaiak:
- esnea (gantz, etxekoa) - 425 ml;
- arrautzak (hautatuak, handiak) - 4 piezak;
- irina - 170 g;
- azukrea - 50 g;
- sosa;
- ura irakiten - 235 ml.
prestaketa
Ura irakiten duten pankaketako proba egiteko prozesua ez da ohikoa. Lehenik eta behin, arrautza irabiatu esnea eta azukrea, eta, ondoren, egitura bat nahasketa bat zehaztu ur bainuarekin. Beti irabiatu orea beroan zain egoteko, kendu eta soda eta irina gehitu (aurretiaz sieved). Orea lore antzekoa izango da krepe meheetarako, baina likidoagoa izango da ura irakiten duen eran. Azkeneko zati txikietan bota, masa etengabe astinduz. Horren ondoren, ez duzu itxaron behar orea infuse izateko, ur irakinetan glutenik ematen duen moduan; beraz, berehala hasiko krepe-gozogintza prestatzen hasi aurretik zartagina berotu aurretik.