Prestakuntzako moduko bat izango da pieza interesgarrien maitale guztien zoro gozoa. Ziurtatu mahatsekin tomate-ontzi pare bat ixtea.
Tomateak prestatutako errezeta mahatsarekin neguan
osagaiak:
- tomateak - 3,5-4 kg;
- mahats argia - 1 kg;
- hosto horseradish - 2-3 pcs;
- aneta lehorreko zurtoinak - 2-3 pieza;
- piper gozoa - 8 pieza;
- baratxuri - 9 hortz;
- Sukaldeko gatza - 4.5. koilarak;
- azukre granular - 1/2 elementu;
- ozpina - 2/3 elementu;
- edateko ura - 2,4 litro.
prestaketa
Tomate trinkoak ondo garbitzen dira ur kantitate handietan. Errezeta hau tomate marinate hobea izango da 1,5 litroko bankuetan, ontzi horietako bost ontzi lortu beharko dituzu.
Beraz, latak zenbateko egokia garbitu eta esterilizatu egiten da. Uretan horseradish hostoak 3-4 zati moztu, 2 horietako beirazko edukiontzi bakoitzaren behealdean kokatuta uzten korrontean garbitu. Era berean, entsaladak zuritu lehorrak garbitu eta zatiak zati berean sartu behar dira. 2 ontzako makila pilatzen ditugu latak bakoitzean, eta ondoren, piper gozoa duten piper berberak jarriko ditugu. Baratxuri xehatuta bi ale eta jarri erdiak gure ontzietan. Ondoren, 8-10eko mahatsaren adarretatik bereizten ditugu. Bankuen azken banaketa tomateak banatzen ditugu, eta horrek berehala ur irakinetan aldapatsuak bota eta 13-15 minututan utzi. Hozten den ura hozten dugu, mahai-ozpinarekin sartzen gara, azukre zurizko zuria, sukaldeko gatza handi batekin, irabiatu eta gatzunarekin irakiten minutu pare batez. Ondoren, azkar, baina astiro-astiro, tomateekin bete, kortxoak metalezko estalkiekin eta manta edo manta epelarekin biltzeko.
Tomate gerezi kontserbak mahatsa eta hostoak neguan
osagaiak:
- tomate cherry - 1.6 kg;
- barietate ilunen mahats - 1.2 kg;
- mahats-hostoak - 12 pieza;
- horseradish root - 1 pieza;
- hosto horseradish (handi) - 1 pieza;
- azukrea, gatza - 4 koilarakada postreak;
- mahai-ozpina - 120 ml.
prestaketa
Cherry itxura handia litrozko poteak txikietan, aurkeztutako osagai kopuruari dagokionez, 4 pieza behar ditugu.
Horseradish orri handi bat garbitu eta 4 zatitan banatzen da. Mahaspasekin ere garbitu eta labean erretzea banatzen da, ratioa: 1 zati horseradish hosto eta 3 mahats-hosto osoa. Orain, edukiontzi bakoitza mahats urdinen adarretan garbitu eta bereizi batekin geruza bakoitzean bete, gerezi erraldoi horien gainean geruza berdina jartzen dugu eta birakarian 4 latak bete. Edukiontziak erdia baino gutxiagora heltzen direnean bakarrik egoten dira, eta horietako bakoitza eraztun zurixka birrindua gehituko dugu. Litroko ontzi guztien gainetik, gatz handi baten 1 koilarakada bota, azukre zipriztindua eta 1/3 koilaratxo bat mahuka ozpinetako kopa bat bota. Bete tomateak ura irakiten duten mahatsekin eta jarri poteak sukaldean 15 minutuz esterilizatzeko, eta ondo estali.
Tomateak prestatzeko errezeta neguan ozpinarekin mahatsarekin
osagaiak:
- tomate ertainak - 2,4 kg;
- mahats argia eta iluna - 1 adar;
- Piper bulgariera (horia) - 1 pieza;
- erramu hostoa - 3 pieza;
- horseradish root - 10-15 g;
- edateko ura - 1 l;
- aspirina - 1 taula;
- sukaldaritza gatza - 1.5 tbsp. koilarak;
- azukre zurituarekin - 2.5 tbsp. koilara.
prestaketa
3 litroko bolumena hobeto kontserbatzeko prestatzen dugu. Behealdean kokatzen dira laurel hosto lehorrak, 1 koilarakada koilarakada labean zorroztuak, aspirina tableta bat eta mahats ilun sorta mingarria garbitu. Horren harira, tomate garbiak jarri behar ditugu edukiontzi erdirantz, eta gero mahats garbitutako bigarren (argia) sorta ezarri. Gainera, gainerako tokia tomateekin osatuko dugu eta ontzi batean ur irakinetan sartuko gara. 15 minutu igaro ondoren, ur guztia xukatu arte, azukrea gatza artilezko gatz handi batetik bota dugu eta nahastu eta xukatu. Gatzun beroa lepoaren ertzean bustitzen dugu, ura irakiten duen tratatutako tapa estaltzen du eta gelditu arte. Piztu egiten dugu, apur bat edukiontzi ezazu ontziarekin eta kotoizko manta batekin estutu egun batez.