Haragizko osagairik gabeko zopak - aparteko kategoria bat da, hau da, menopausik edo barazkijaleentzat aproposa.
Gaur egun, zurekin egingo dugu zurekin zuraren zopa nola prestatu haragirik gabe.
Txingarretako zopa haragi gabe - errezeta
osagaiak:
- ilarrak - 250-270 g;
- azenarioak - 180-100 g;
- Tipula - 130-150 g;
- porru - 50 g;
- martorri - 3 adar;
- landare-olioa - 40-50 ml;
- ura - 2,3-2,5 l;
- gatza.
prestaketa
Peas kolander batean jarri, garbitu, pour kazola batean. Bete goiko adierazitako ur kopuruarekin. Berotzen hasten gara. Kasu honetan, aparra azalduko da. Kotilez kenduko dugu. Zartaginean zarata gaineko ura lortzen badu, gehitu zartagineko kopuru bera. Aparra kendu eta gero, jarri gatza kazola batean. Cook ilarrak, nahastuz. Aldian behin egiaztatzea egiaztatu - ilar batean sakatu. Txikitu egin daiteke, ilarrak prest daude. Normalean 40tik 2 ordu bitartekoa izaten da.
Azenarioak eta tipula garbitu, garbitu eta xehatu. Porrua nirea da eta ehotzeko ere bai. Barazki horiek pasatzen frijitu batean. Gehitu ilarrak, 5 minutuz egosten. Azkenean, zopiloa txikitutako cilantroarekin hautseztatu.
Ilar zopa haragi gabe multivariatu batean
osagaiak:
- ilarrak - 180-200 g;
- adzhika - 1 tbsp. koilara;
- oregano - 5-6 adar;
- soda - 1 koilaratxo;
- patata - 350-450 g;
- gatza;
- porru - 130-150 g;
- azenarioak - 100-120 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- ura - 2 litro.
prestaketa
Uretan bustitako piperrak, soda batekin hautseztatuta. Porruak eta azenarioak prestatzen dira, eta, ondoren, "Zharka" programa multivariako kopan pasatzen dugu. Patatak ere prestatzen ditugu, kubo batean moztu eta porru eta azenarioak bidaltzen. Nire ilarrak. Ontziarekin adzhikarekin jarriko dugu. Ur irakinetan bete. "Quenching" programan, zopa prestatzen dugu 1 orduz. Sukaldaritza aurretik minutu pare bat, oregano zopa hautseztatu.
Gazta zopa purea haragi gabe
osagaiak:
- ilarrak - 300-320 g;
- gurina - 25-40 g;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- apioa - 1 erro txikia;
- azenarioak - 120-150 g;
- azalorea - 400-420 g;
- menda - 3-4 hosto;
- gatza;
- ura - 2 litro.
prestaketa
Beratzen ilarrak. Egokiena - gauez, 8-10 ordu, baina bai arratsaldeetan 2-4 ordu. Transferitu ilarrak ur pote bat eta egosi.
Azenarioak eta azaloreak garbitu egiten dira, nirea eta ebaki handiak. Apioa azukrea garbitu, garbitu eta txikituta dago. Sukaldaritza ordubete igaro ondoren, azenarioak, apioa eta azalorea gehitzen zaizkio ilarrak. 20 minutuz egosten gara eta ondoren elikagai edo irabiagailu bati bidaltzen dizugu. Artezteko homogeneotasun osoz. Itzul ezazu zopa zartaginean. Solim, denboraldian fin-finarekin zatitutako menda eta baratxuriarekin eta 1-2 minutu egosten. Ondoren, gurina jarri zopa batean.