Beetroot landare oso erabilgarria da, landare-zuntzekin, potasio konposatuekin, bitaminarekin, antioxidatzaileekin eta azido folikoarekin. Antzinatik jaten duten jendeak (jangarriak eta erroak, eta hostoak) erabiltzen dituen banaketa zabala dela eta. Beets osagai gozoak eta osasungarriak (batez ere entsaladak) osagaietan sartzen dira, batzuetan elikagai naturalen kolore gisa erabiltzen dira. Beet-zukuaren substantzia azukreen edukia dela eta, etxeko ardo zaporetsua eta erabilgarriak prestatu ditzakezu. Beets medikuntza tradizionalean ere erabiltzen dira. Beetroot forma freskoan odol arteriala murrizten da.
Jakin badakigunez, elikagaien produkzio termikoak 80 gradutik gora dituzten tenperaturan, normalean, erabilgarritasuna murrizten du (ezagunena salbuespenik distiratsuena da tomatea). Horregatik, merezi du beets modu freskoan (edo marinatuak) nola erabiltzen diren jakiteko. Gure gorputzerako erremolatxa freskoaren entsaladen onurak betiko egosteko edo labean egoteko baino handiagoa izango da.
Fresh beets freskoen entsalada osasuntsua
osagaiak:
- hosto-hosto - 2-4 pcs. tamaina txikia;
- beste fruitu lehorrak - 100-150 g inguru;
- Sesamo hazia - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2-3 ale;
- ozpina, fruta, natural eta / edo limoi-zukua;
- Presio hotzako landare olioa (ekilorea, artoa, mostaza edo oliba);
- belar freskoak (perrexila, martorri, albahaka).
prestaketa
Hostoetatik barazkiak bereizteko, ondo garbitu ur hotzarekin. Errotako barazkiak landare-labana batekin garbituko dugu. Orain, erremolatxa moztu egin behar da lastoa fina mehearekin edo xafla laukizuzena laukizuzen txikiekin edo kazola entsaladak egiteko beetle krater berezia bota dezakezu.
Fruitu lehorrak garbitu behar dira, behar izanez gero, zartagin batean zartagin pixka bat kikinatu eta labean astun edo txikitu. Baratxuri eta belar zuritu fin-fin txikituta, baratxuri xehatuta eta barazkiak.
Konbinatu osagai guztiak entsalada-ontzi batean, gehitu sesamo hazia.
Apainketa prestatu, ozpina eta / edo limoi zukua nahastu gutxi gorabehera 3: 1 edo 4: 1 proportzioan eta erabili entsalada hau. Entsalada irabiatu eta 10-20 minutuz utzi, xehatu masturbatu dezagun.
Aulki gisa erabil dezakezu entsalada, krema garratza naturalak, jogurtak edo naturalak zuzeneko edulkorik gabeko jogurtak (matsun edo antzeko esnekiak erabil ditzakezu horretarako).
Era berean (errezeta jarraituz), beets eta azenario freskoen entsalada prestatu dezakezu. Azenarioak grate edo ehotzeko labana batekin.
Bakailao freskoen entsalada balkanikoa
osagaiak:
- behorrak (hostoak gabe sustraiak) - 2-4 pcs. tamaina txikia;
- Etxeko ahuntz gazta - 400 g inguru;
- aza gorria - 0,5 sardexka txikia;
- Tipula entsalada (zuria edo gorria) - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- belar freskoak (perrexila, martorri, albahaka, mahatsa);
- hotzazko landare-olioa;
- fruta ozpina.
prestaketa
Garbitutako beets labana batekin, edo lasto mehe labur bat edo laukizuzena laukizuzenak. Ahuntz gazta ere zati txikitan moztu daiteke edo, hala badagokio
Aza gorria mozten dugu, tipulak erdi eraztunetan moztu. Baratxuri eta berdeak fin-fin txikituta. Osagai guztiak entsalada-ontzi batean konektatuta daude. Pour entsalada janzteko gurina eta ozpina (3: 1). Nahastu eta 10-20 minutu iraun dezagun.
Horrelako entsalada ona da txipiroi gazi edo labean zatituta, xerratan, hominy edo laua tarta, baita ardo gordinik gabeko edo rakiyu etxeko ardoa ere.