Pumpkin denboraldian swing osoa dago, eta, horregatik, barazki distiratsua erabili behar duzu errezeta gogokoenetarako. Kalabazinekin eta kalabaza zuriekin batera, kalabaza-pastelak ez dira hain ezagunak, geroago eztabaidatu ahal izango dira tortillak, kalabaza-tarta amerikarraren berezitasunak ore laburreko oinarri kurruskaria eta betegarria eta krematsua duena delako.
Classic American Pumpkin Pie Errezeta
Errezeta hau behin betiko deitu daiteke zaharberrituta, baina definizio hau ordeztuko du "klasiko" batekin. Dastatze konbinazioen sinpletasun guztiarekin ere, kalabaza-jakiari esker, kontsumitzaileek ez dute inolako aldakortasunik.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 195 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 75 g;
- azukre zulatua 35 g;
- ura - 15 ml.
Betegarria:
- kanabera azukrea - 130 g;
- ura 75 ml;
- krema (% 33 gantzaren edukia) - 480 ml;
- Pumpkin purea - 410 g;
- lurrean jengibrea, ale, muscat - 1/2 koilaratxo bakoitza;
- Beheko kanela - 1 1/4 tsp.
- arrautzak - 4 pcs.
prestaketa
Hasi prestaketa harea oinarritzat eman behar da: pepino olioa irina eta azukre zaporatua bihurtu, arrautza irabiatu, ura bota eta nahastu berriro. Prestatu orea biltzeko kometan eta film batekin biltzeko. Utzi oinarrian hozkailuan bete beharreko denbora.
Azukrea ur irakinetan disolbatu eta almibarretan sutan mantentzea gutxienez 10 minutuz urre egiteko. Beroa murriztu ondoren, krema erdia bota, irabiatu, gehitu gainerako krema eta utzi nahasketa 5 minutuz irakiten. Bien bitartean, irabiatu kalabaza purea belar batekin. Gehitu karamelu krematsua, nahastu eta utzi betegarria hoztu pixka bat, arrautzak gidatu aurretik.
Pasatu orea geruza, hondoa eta moldeak alde batera estali eta kalabaza betetzea. Jarri ohizko kalabaza tarta 180 gradu inguruko labean ordubetez. Pixka bat egin ondoren, freskatu ezazu labean moztu baino gutxienez 2 ordu lehenago.
Pumpkin American Kanela - errezeta
Zapore minak saturatuak, janaria urtaro hotzetan baino garrantzitsuagoa da. Kalabaza tarta eta betegarria, kanela eta bourbon zaporea konbinatzen ditu.
osagaiak:
- labore laburrak ;
- krema whipping egiteko - 240 ml;
- esnea - 240 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- Pumpkin purea - 470 g;
- bainila - 1 1/2 tsp.
- beheko kanela - 2 tbsp;
- azukre granularra - 135 g;
- astigarrak almibarretan - 60 ml;
- bourbon - 30 ml.
prestaketa
Pasta laburra bota ezazu, banatu ezazu hautatutako inprimakiaren gainean eta jarri labean, 190 graduko blushak arte. Freskatu oinarrian eta bete betea. Konbinatu krema, esnea eta arrautzak gorringoak batera. Bereizita kalabaza purea nahastu, bainila, kanela, azukrea eta astigarrak almibarretan. Borboiaren kalabaza nahasketa bota eta 15 minutuko su guztia jarri. Apurka-apurka, esnea kalabaza-pureari esnea ateratzeko eta itxaron nahasketa berriro minutu pare bat loditu arte. Luzea hozten eta orearen oinarrian hozten. Jarri pastela 200 graduko labean preheated 30-35 minutuz.
Amerikako kalabaza tarta esne kondentsatua
osagaiak:
- pasta laburreko paketatzea;
- Pumpkin purea - 390 g;
- esne lurrundua - 530 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- kanela - 2 tbsp. koilarak;
- beheko aleak, jengibrea - 1 koilaratxo.
prestaketa
Jarri harezko oinarria labean 20 minutuz (tenperatura - 185 gradu). Konbinatu betegarria osagai guztiak elkarrekin eta hozten den hozte-harea oinarritzat hartuta. Itzul ezazu labea labean 45 minutuz. Chill moztu aurretik.