Goulash haragi gisatua eta aromatikozko zopa nahasketa bat da, normalean ordu asko egosi ohi da haragiaren tenperatura hobeak lortzeko, baina teknika pixka bat modernoago baten ondorioz, goulash haragia prestatzeko prozesua asko erraztu eta azkartu egin da. Denbora nahikoa ez baduzu - hau ez da arrazoi bat zure burua ukatzeko haragi trinko batean, haragi goulash bat egosi mikrouhin labean, denbora murriztuz 2 aldiz baino gehiago.
Goulash zopa mikrouhin labean - errezeta
osagaiak:
- behi - 500 g;
- Karramarroen olioa - 15 ml;
- porru - 50 g;
- Tipula - 70 g;
- azenarioak - 70 g;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- apio-zurtoina ;
- tomate itsatsi - 50 g;
- antxoa xerra - 30 g;
- ardo beltza - 40 ml;
- ardo-ozpina - 10 ml;
- tomateak zuku propioa - 300 ml;
- haragi salda - 200 ml;
- laurel hostoa;
- ezkaia labean.
prestaketa
Goulash prestatzen ari gara osagai guztien prestaketatik. Ebaki haragia kubo batean zentimetroko alde batekin. Ukitu tipula eta apioa, azenarioak igurtzi eta baratxuri baratxuri itsatsi eta gatza eta piperbeltza gehitu. Salda hartan, tomate-pasta itsasten dugu, ardoa, ozpina pixka bat, tomate txikituta, antxoa xehatuta eta erramu eta ezkaia.
Behi-zatiak plater batean jarri ditugu, mikrouhin labean erabil daitezke. Bete haragia salda nahasketa tomatearekin eta bestelako gehigarriekin, barazkiak hautseztatu eta platerak jarri gailuan. Ezarri gehienezko edukiera eta egosi behi 15 minutuz. Gainera, boterea batezbestekoa murrizten dugu eta haragiaren beste 10 minututara utzi. Zerbitzatu aurretik, goulash estalkian jarri behar da zuzenean 10 minututan mikrouhinean.
Mushroom txokolatearekin txokolate batean mikrouhin labean - errezeta
osagaiak:
- txerri - 800 g;
- irina - 10 g;
- gorringoak - 80 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- ardo zuria - 100 ml;
- azenarioak - 80 g;
- patatak - 200 g;
- Tomateen kontserbak - 200 g;
- champignons - 200 g;
- haragiaren berdeak eta espeziak.
prestaketa
Goulash saltsa prestatzeko, gure zukuan gordetako tomateak dastatu eta nahastu ardoarekin, haragiarekin eta baratxuri itsatsitako espeziekin. Saltsa lodia izanez gero, gehitu ur pixka bat edo salda. Ebaki tipulak, azenarioak eta patatak zuritu kuboetan, tamaina berdinean txerriki kuboekin. Haragiak eta barazkiak jarri ditugu plateretan, mikrouhin labean sukaldaritzan, perretxikoak osoak utzi eta gero saltsa guztia bete. Gailuaren gehienezko potentzia ezarri eta goulash jarri. Haragi eta barazkiak egosten ditugu 15 minutuz, eta, ondoren, potentzia batez bestekoa murriztu eta beste 10 minutu prestatu.