Jende askok uste du sukaldaritza platerek gustu tristea eta desatsegina dutela eta osasun-arazoak dituztenei behartuak egotea. Mito hori uxatzeko saiatuko gara. Azken finean, prestaketa egokiarekin, steam cutlets , edo haragi eta arrain xerrak, baita beren gustuetarako barazkiak ere ez dira frijituak, egosiak edo labean. Baina plater hauen erabilgarritasun maila begi bistakoa da. Bitaminak eta mikroelementuak, beste bero-tratamendu batzuetan apurtzen direnean, ez dira aldatu lurrunetan.
Bikote bakarreko plater batean bikote pare bat egosten utzi eta ziurtatu ez dela baliagarria bakarrik, baina baita oso zaporetsua ere.
Bakailaoa lurrunetan lurrinarekin krema garratza eta gazta batean multivariate batean
osagaiak:
- txuletak - 2 pieza;
- Tipula - 100 g;
- krema garratza (% 15 gantz edukia) - 100 g;
- pikillo gazta gogorra - 100 g;
- limoi zukua - 1 tbsp;
- piperrauts berriekin nahastu; dastatu;
- gatza dastatzeko;
- aneta eta perrexil berdeak dastatzeko.
prestaketa
Bakailao erretxinak eta lehorrak limoi zukuarekin hautseztatuta daude, gatza eta piperbeltza nahastuz. Urarekin ontzi batean, lurrun-sukaldaritza plataforma bat dago arrainetan. Txuleta gainetik tipulak erdi eraztunak jarri ditugu, krema garratza ura eta gazta birrindua erretzeko. Aukeratu "Steam sukaldaritza" modua eta prestatu gure steak ordu erdi. Zerbitzatzen denean, belar txikiekin hautseztatu.
Bakailaoa eta gazta moztu txikitutako koilara anitzeko parrillan
osagaiak:
- bakailao xerra - 1 kg;
- gazta gogorra - 150 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- Tipula - 150 g;
- ogi zuria - 100 g;
- krema - 200 ml;
- aneta - 25 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Prestatutako bakailao txikiak eta tipula txiki txikitan moztu. Ogia irabiagailu batekin mozten dugu, edo ez badago, krema estalizean eta eskuz moztuta. Nahastu arrautza eta tipula xerratan, gazta birrindua, aneta txikitua, arrautzak eta ogia krema eta gatz pixka bat gehitu. Hozkailuan jarri ordubetez. Ondoren, txuletak osatuko ditugu, lurrunetan jarri eta egosteko "Steam cooking" moduan egosten hogei minutuz. Txuleta txikiak zerbitzatzen ditugu barazki freskoekin, anetaz botata.
Bakailao-xerrak, barazkiak eta espeziak, bikote anitzeko dendan
osagaiak:
- bakailaoa - 200 g;
- brokoli aza - 100 g;
- aza kolorea - 100 g;
- azenarioak - 100 g;
- piperra bulgarian - 1 pieza;
- Arrainentzako espeziak - dastatzeko;
- barazki espeziak - dastatzeko;
- gatza, aneta - dastatzeko.
prestaketa
Arraina xehatuta saltsa garbitu, arraina frijitu. Azenarioak zuritutako moztuak, piperbeltz frijituak. Plataforman, urez betetako ontzi batean instalatuta, barazkiak espeziak eta bakailao-xerrak hedatzen ditugu. Lurrun sukaldaritza moduko egosten gara hogei minutuz. Tartaria saltsa barazkiekin zerbitzatzeko.