Oilasko zopa prestatzeko errezetak osoak dira, baina osagai nagusia, jakina, oilasko salda da . Oinarrian, zopa argia da, dieta, propietate onuragarriak eta bitaminak. Eta proteina-eduki handiagoaren ondorioz, lehen plater honek elikagai nagusiaren lekua behar bezala okupatu du giza gorputz ahuldua berreskuratzeko.
Salda onena garai batean egosi egiten den adin ertaineko oilasko bat lortzen da, baina zopa egokia ere lor daiteke hegaztien karkasen zati txikiak erabiliz, hala nola hegoak, hankak eta oilasko bularrak.
Gaur egun, zopa koipe bat prestatuko dugu, gatzik gabeko gatzarekin eta beste osagai batzuen sukaldaritzarekin.
Oilasko zopa errezeta sinplea
osagaiak:
- oilasko haragia - 400 g;
- patatak - 400 g;
- Tipula - 125 g;
- azenarioak - 125 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- fideoak - 100 g;
- irina - 55 g;
- ura araztua - 2,5 l;
- gatza dastatzeko;
- piperbeltz piperrak - 4-5 pcs;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- perrexil freskoa eta aneta berdeak dastatzeko.
prestaketa
Oilasko haragi ondo garbitu, zartagin batean jarri, ura araztua bota eta prestatu arte. Ondoren, hartu haragia saldatik, bereizi, behar izanez gero, hezurretik eta zuntzetan zatitzen.
Patatak zurituta daude, dadoetan moztu eta salda bota. Azenarioak eta tipulak garbitzen dira, kubo edo lastoekin xehatuta, patata-ontzi batean olioarekin egindako zartagin batean marroia. Denbora gatzarekin, piper gozoa eta erramu hostoak bota eta patata prestatu arte. Ondoren, fideoak bota ditugu, txikitutako berdeak eta oilaskoaren gainean kazolara itzultzen dira. Bi minutu irakiten ditugu, bost minutuz brew eta mahaira zerbitzatu.
Oilasko krema zopa arrozarekin errezeta
osagaiak:
- oilaskoa hezurrik gabe - 390 g;
- arroza - 180 g;
- Tipula - 125 g;
- azenarioak - 125 g;
- gurina - 50 g;
- 20% koipeetan gantz krema - 200 ml;
- irina - 55 g;
- ura araztua - 700 ml;
- petioled apioa - 1 pieza;
- gatza dastatzeko;
- piperren nahasketa lodi bat dastatzeko;
- oregano - dastatzeko;
- Perrexil berde freskoa, albahaka eta aneta - dastatzeko.
prestaketa
Tipulak eta azenarioak garbitu ditugu, garbitu, ebaki zati handiak arbitrarioki eta zartaginean jarri. Oilasko eta arroz ondo garbitu ditugu.
Ura irakitean berotzen dugu eta aurrez prestatutako osagaiak bete. Hogeita hamar minutu egosita egosi ondoren, suaren gutxieneko gutxitzea. Sukaldaritza amaieran, gehitu gatza, orekada eta piperren nahasketa. Zertxobait cool eta irabiagailuan apurtu.
Frijitu edo zartagin batean, gurina urtu, irina bota eta minutu batez pasatu. Ondoren, korronte mehe bat, krema bota eta etengabe irabiatu intentsiboki pikorrik eraketa ekiditeko. Irakiten egosi eta nahasketa patatarekin. Prest zopa denborarekin belar freskoekin, eta mahaian zerbitzatzen.
Errezeta oilasko zopa dumplings batera
osagaiak:
- oilasko haragia - 490 g;
- Patata tuberkuluak - 490 g;
- Tipula - 150 g;
- azenarioak - 150 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- esnea - 50 ml;
- irina - 150 g;
- ur purifikatua - 3 litro;
- landare-olioa - 50 ml;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- gatza dastatzeko;
- Pepper piperrak - 3-5 pieza;
- gozagarri - dastatzeko.
- Perrexil berde freskoa, albahaka eta aneta - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko haragia garbitu, zatitu, ur araztua beteta eta egosi arte egosi arte.
Beat arrautza pixka bat, bota esnea, gatza, irina bota eta nahastu arte homogeneoa. Ogi apurrak koilarakada batean biltzen ditugu eta salda murgildu. Hau errepikatzen dugu azken dumplings arte. Denbora zopa gatzarekin, bota erramu hostoak, ilar gozoa eta gozagarri. Bost minututan, prest dago zopa prestatzeko, belar freskoekin gozatzeko.