Etxeko ahateak hegazti-haragizko barietate ilunei dagokie, elikagai baliotsua da, nahiz eta eduki gantz handiagoak izan. Oro har, ahateak jaki produktuei (batez ere ahate muskoko haragiak) esaten zaizkie. Jakina, ahateak ez du eguneroko erabilera ohikoena gomendatzen, baina dietak ducklings erregularki erregularrak giza gorputzean onuragarriak izan ditzake. Garunaren lana, sistemen nerbio, hormona eta kardiobaskularren egoera, larruazaleko tonuak eta muskulu-ehunak hobetzen dira. Ikusmen hori areagotu egiten da.
Ahate haragia bereziki erabilgarria da helduentzako gizonentzat, anemia eta tuberkulosia prebenitzeko. Ahateak askotariko aminoazidoak, mikronutriente baliagarriak eta bitamina A (kantitate handietan), E, K eta B taldekoak izaten dituzte. Azukarik gabe ducklings-ekin platerak nabarmen murrizten ditu gantz-edukia.
Batzuetan, ahate bat prestatuko dugu, batez ere, eguneko hotzetan haragi gordina eta energia fisikoa asko gastatzen dutenentzat.
Esadazu nola eta zopa mota ahate batetik prest daitekeen, errezeta interesgarri asko daude.
Ohiko fideoak, ahuntz zopa, landa estiloan
osagaiak:
- ahate - 1 pieza;
- patatak - 4-5 piezak;
- azenarioak - 1-2 pieza;
- Tipula - 1-2 pieza;
- etxeko fideoak (prest) - 1-2 eskukada;
- Espezie lehorrak (lavrushka, piperbeltza, ilarrak, ale ...);
- belar freskoak (tipula berdea, perrexila, martorri, albahaka, aneta, eta abar);
- baratxuri;
- piper gorria;
- piper beheko beltza, intxaur muskatua birrindua;
- gatz arrunta
prestaketa
Ahate prestatua moztu egingo dugu zati txikitan, garbitu, zartagin batean jarri eta ur hotzarekin bete. Ekarri irakiten eta beroa murrizten. Kendu koilarakada zarata eta gantz poliki-poliki. Gutxienez ordu 1 egosi (animalia gazteen araberakoa). Gehitu zopa zuritu tipula (osoa), azenarioak eta patatak, moztu nahiko handiak, baita erramu, piper-ilarrak, gvozdichku. Berriz ere, irakiten egosi eta 20 minutuz egosten (tipula bota).
Etxeko fideoak gehitu dira , zopa prestatzeko 5-8 minutuz. Eguzkia intxaur muskatua, gatz pixka batekin. Zopak pour plater edo zopa edalontziak zerbitzatzeko. Banan-banan, plater piper gorria eta beltza salteatu, belar txikiekin hautseztatu.
Ahate zopa pikantea ahatearekin
osagaiak:
- ahate - 1 pieza;
- ahatearen gantza;
- Tipula - 1-2 pieza;
- Salda espezieak (ikus goiko, aurreko errezeta);
- patatak - 4-5 piezak;
- Madeira argia sendoa edo jerez - 60 ml ingurukoa;
- perretxiko freskoak (zuriak, txanpainiak, ostrako perretxikoak) - 200-300 g inguru;
- oliba ilunik gabeko hobiak - 10-15 plater;
- tomate itsatsia - 1-2 tbsp. koilarak;
- baratxuri;
- Berde freskoak;
- limoi.
prestaketa
1 ordu inguru sukaldaritza salda prestatzeko, espezieekin zati txikitan moztu. Perretxikoak eta tipula, txikitutako txikiak, ahuntz-gantzetan zartagin batean frijitu, sua murriztu eta egosi 15-20 minutu Madeira-rekin batera - zopa emango berezia espezie bat.
Patata jarri zopa kubo edo xerratan eta 20 minutuz egosi. Gehitu tipula-
2-3 gazi saltsan pepinoak sartu ditzakezu saltwort-en moztu zirkuluetan edo beste modu batean.
Egun hotzetan bereziki ona izango da haragia salda batean jartzea, gehitu jengibrezko arrautza xerrak (orduan zaratatsu atera behar da eta baztertu edo salda bota) edo jengibrearekin zopa egosten dezakezu.