Tartuluak ezinbestekoak dira mahai gainean apaintzeko. Betegarri ugari egin daitezke, aldi bakoitzean jatorrizkoak eta merienda oso eraginkorrak lortzeko.
Orraztiz betetako tortilla errezeta
osagaiak:
- gari irina - 165 g;
- oilasko arrautza gorringoa;
- ura araztua - 25 ml;
- gurina - 100 g;
- gatza - pinch.
prestaketa
Osa ezazu tartetxoentzako orea ez da zaila. Horretarako, gurina birrindua gatzarekin nahastu, gorringoa, gurina biguna eta ura garbitu pixka bat erantsi, ondo uniformatu aurretik eta hozkailuan pixka bat zehazteko.
Hoztutako irina urez estalita geratzen da, hiru milimetroko lodiera lodiera arte, tartetxoentzako molde koipetsu bakoitzaren ondoan estali eta pin roll batekin sakatu. Prestatu orea moldeen hormen kontra, babarrun lehorrak, ilar edo arroz zerealak bota eta leku bat berrogeita hamar gradu labean preheated hogei minutuz.
Prestatzean, molekulak xukatzen ditugu, moldeetatik ateratzen ditugu, hoztu eta betetzeaz hasi. Eta zer zaporetak dastatu ahal izango dituzu, beheko errezetak kontatuko ditugu.
Tartulak kabiarra - errezeta
osagaiak:
- pitxerrak - 8-10 pieza;
- kabiarra gorria - 125 g;
- gazta urtu krematsua - 140 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- aneta fresko berdeak dastatzeko;
- maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Prestatu jatorrizko tartetarrak aurreko errezetaaren arabera. Ogi eta freskuan dauden bitartean, prestatu betegarria. Horregatik irakiten dugu guztiz, uretan uretan garbitu eta arrautzak garbitu, proteinak bereizi eta moldeak bota. Gehitu gazta urtutako krema, fin-fin txikitutako anana berde freskoa, maionesa dastatzeko eta nahastu. Bete zartagin-masaren emaitza, goiko kabiarraren geruza bat zabaldu, apur bat aneta eta tokia jarri letxuga hostoekin apaindutako plater batean.
Perretxikoentzako errezeta onddo-betegarria jai-mahai baten gainean
osagaiak:
- pitxerrak - 8-10 pieza;
- champignons - 450-500 g;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- Tipula - 150 g;
- Berde freskoak (aukerakoa) - dastatzeko;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Etxeko bitxigileak prestatzen ditugu goiko errezeta erabiliz eta onddo betegarria egin. Horretarako, tipula txikitu eta fin-fin txikitu eta frijitu zartagina olioarekin, gardena izan arte. Ondoren, gehitu urdaiazpiko txikiak eta txikitutako perretxikoak arreta handiz eta utzi tenperatura ertaineko beroarekin, likido osoaren leuntasuna eta lurruntzea arte. Frijitzeko denboraldiaren amaieran, gatza eta lurrean piper beltza frijitutako xerrak.
Frijitutako onddoen masa frijitutako parmesanoarekin gehituko dugu, nahi izanez gero, fin-fin txikituta belar freskoak eta nahastu.
Bete nahasketa prestatutako tartak prestatzeko, gazta birrindua pixka bat bota, belar freskoekin apaindu, platera jarri eta jai taula zerbitzatzeko.
Tartulak ere oinarritzat har daitezke gazta ore batetik. Larruazal horiek bereziki arrain edo haragi fillers gozoak dira.
Gazta tartetarrak - errezeta
osagaiak:
- gari irina - 165 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- gurina - 100 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Grater gazta pasatzen dugu gurina bigunarekin, arrautza irabiatua eta gatza nahastu eta ondo nahastu. Ondoren, birrindutako gari irina botako dugu, nahastu egingo dugu, ore batetik baloi bat jarri eta hozkailuan jarri, film batekin estaliz. Ondoren, hoztutako orea botako dugu bi edo hiru zentimetroko lodiera lortzeko, tartetaren moldeak moztu eta moldeen hormetan sartzen uzteko, zulatu pixka bat sardexka batekin, hantura ekiditeko eta labean 210 gradutan 10 minutuz edo lasto kolorea lortzen den arte.