Hozkailuan utzi dugun txistorra txiki bat baduzu, plater osoa, atsegina eta zaporetsua egin dezakezu. Ez al nauzu sinetsi? Ondoren, txistorra prestatzeko errezeta interesgarri eta errazak eskaintzen dizkizugu.
Aza hoztua txistorra
osagaiak:
- saltsa erdi erretzeko - 500 g;
- aza - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- ura - 0,5;
- tomate-pasta - 4 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Tipulak garbitu eta birrindu txikiak dira. Azenarioa nirea, teuroechke garbitzea eta igurtzea. Saltxitxa kubo txikietan edo lastotan moztu daiteke. Aza goiko hostoak kendu eta fin-fin txikitu egiten dugu, eta baratxuria garlick bidez pasatzen da. Barazki prestatuak bero erdiarekin igarotzen dira landare-olio kopuru handi batean. Ondoren, gehitu txistorra, frijitu 3 minutu inguru eta aza bota. Nahastu dena eta plater ezazu su ertainean, etengabe, eginda arte. Denboraren amaieran, denboraldian espeziak, gatza dastatzeko, jarri tomate-pasta eta baratxuri. Prest aza eta txistorra belar gainean botata eta mahai gainean zerbitzatzen.
Entsalada saltsarekin frijituak
osagaiak:
- txistorra - 300 g;
- erremolatxa - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- pepinoen bila - 2 pezetakoak;
- maionesa - hornitzeko;
- oliba olioa - 30 ml;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza - zaporea;
- gatza dastatzeko;
- berdeak - dekoratzeko.
prestaketa
Saltxitxa kubo txikietan moztu eta oliba olioan frijitu. Ondoren beroa kendu, jarri ontzi batean eta mostaza gehitu. Azenarioekin egindako erremolatxak egosi arte ur gaziarekin prestatzen dira. Ondoren, barazki freskoak, garbiak, ehotzeko eta txistorra nahastu. Gehitu gatza dastatzeko, denborarekin etxeko maionesarekin eta nahastu. Prestatu entsalada katilu sakon batean, belarretara bota eta krema garratzarekin hautseztatu.
Patata frijituak txistorra
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- txingar egosia - 500 g;
- bonbilla - 3 pieza;
- landare-olioa;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Patatak garbitu, xerra batean moztu, zartagin berotzen jarri, gehitu tipulin xehatuak, gatza, piperbeltza eta frijitu egosi arte. Ondoren, zabaldu plater batean eta bereiztu frijitu txistorra, xerra ebaki. Tabakoari mahaira zerbitzatzen dugu saltsarekin.