Oilasko bularreko haragia lehorra da, beraz, platerak lehortu egiten dira. Errezetak esango dizugu, oilasko txuletak mamitsu eta bigunak nola egin.
Oilasko txuleta txikituta - errezeta
osagaiak:
- azukarik gabeko arrautza oilaskoa - 0,5 kg;
- arrautzak - 2 pieza;
- patata almidoia - 80 g;
- maionesa% 67 gantz edukia - 90 g;
- gatza;
- Lezaungo;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Arraindutako oilasko bularrak ondo lehortu egiten du. Ebaki haragia kubo txikitan eta ontzi batean jarri. Txuleta baratxuri eta berdeak. Oilaskoari, prestatutako osagaiak, maionesa, arrautzak, almidoia, belar birrinduak eta ondo nahastu. Haragi-ontzia hozkailuan jarri eta ordubete egosten utzi. 2. Orduan, koilarakada batekin, masa biltzen dugu eta txuletak frijitu eta gorria jarri. Ondoren, biratu, estali eta 5 minutuz simmer.
Oilasko xehatuta oilasko bularreko patties - errezeta
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- Tipulak - 150 g;
- oilasko bularrak - 2 pcs;
- gari irina - 100 g;
- mostaza - 40 g;
- gatza, paprika, piperra;
- maionesa - 40 g.
prestaketa
Oilasko xineteak txikitu ditugu kubo txikietan. Tipulak xehatu eta haragiarekin konbinatzen dira. Mostaza, maionesa, arrautza, irina, paprika, gatza eta piperra gehituko ditugu. Nahastu ondo. Koilara zatiak frijitzeko zartaginean eta frijitu alde batean. Lurrazal xelebrea lortzen duzunean, txuleta jarri espatula batekin eta prestatu.
Bularreko kutitxo mamitsua
osagaiak:
- oilasko bularra - 1 pc;
- Tipulak - 150 g;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- grisa ogia - 100 g;
- esne - 90 ml;
- baratxuri - 2-3 ale;
- irina - 50 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- berdeak.
prestaketa
Oilasko bularra ondo garbitu eta zuritu. Haragia harrietatik bereizten da eta kuboetan ebaki. Tipula fin txikitu, txikitu baratxuri eta gehitu oilaskoa. Gazitua, piperra eta arretaz nahastu. Masa kentzen dugu marinating hotzean. Ogi grisa birrindua da, esnea bota. Gehitu arrautza xerratan. Ogia leundu egin denean, ez dugu estutu, baina gosariaren orekatzeko. Haragi xehatu batean jarriko dugu. Gehitu irina. Masa ore egiten dugu egoera homogeneo batera. Gehitu birrindutako berdeak, irabiatu eta utzi 15 minutuz. Frijitu batean, berotu olioa, jarri txuletak bertan eta frijitu gorriak arte.
Nola bularreko mamitsu oilasko txuleta egosten?
osagaiak:
- oilasko bularrak azala gabe - 750 g;
- Tipula - 250 g;
- gatza;
- piper;
- oilasko arrautza gordinak - 2 pcs;
- mostaza - 10 g;
- Goi mailako kalifikazioaren gari irina - 50 g;
- landare-olioa;
- gatza.
prestaketa
Melenko tipula kalabaza. Oilasko betetako garbiketa, zikloko hondakinak, gantzak eta zainak moztu. Haragia mozten dugu kuboetan. Nahastu haragia tipula batekin, jarri mostaza, ozpina eta 40 ml landare-olioarekin, gehitu gatza eta nahastu ondo. Edukiontzia estalkia estaltzen dugu eta ordu pare batez hotzean kentzen da. Noiz laburtua forcemeat, gehitu irina eta arrautza. Mugitu ondo. Frijituan, 3 koilarakada olio bero eta haragi xehatuaren zatiak zehaztu. Blush bat groan batekin, eta, ondoren, piztu ezazu, estali ezazu eta prestatu.
Oilasko txikitutako oilasko txuleta gazta-errezeta
osagaiak:
- Tipula - 220 g;
- oilasko bularreko xerra - 0,5 kg;
- gazta kuxin - 140 g;
- gatza;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- patata almidoia - 20 g.
prestaketa
Kuboetan moztutako xerra prestatua. Tipula txikitua jarri dugu, arrautza, gatza, almidoia eta kontu handiz nahastu. Masa gutxienez ordubete azpimarratu egiten dugu hotzean. Ondoren gehitu birrindua gazta grater eta ondo nahastu berriro. Haragi xehatuta koilarakada bat hartu eta erretilu batean eseri. Alde batetik frijitu frijitu. Ondoren, arretaz buelta ezazu, txikitu egiten dugu eta txikitutako oilasko txuletak tapa azpian egin.