Bi marinade eta gozogintza baldintza txerri txerriak prestatzeko errezeta bikainak artikulu honetan azaltzen dira.
Garagardoa txerri txuleta labean lapiko batean labean edo Bavarian barietate batean
osagaiak:
- txerri-distira - 2 pcs. 1,5 kg bakoitza;
- Tipula - 2 tipula;
- Porter marka garagardoa - 2 botila;
- landare-olioa - 40 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- gatza;
- erromeroa;
- albahaka freskoa - 10 hosto;
- perrexil freskoa - 4 adar;
- Lavra - 2 orriak;
- cumin - ½ tbsp.
prestaketa
Zerriaren eskuineko txokolatea aukeratzeko funtsezkoa da haragia, hirugiharra, baina gutxieneko kantitatearekin, azala fina eta samurra izan behar du, ez baita horia argia. Azalaren egoera begiratu besterik ez duzu, beraz, ez dago malkoak eta mozketa sakona. Erosketa ondoren, garbitu shanks ondo, behar izanez gero, edukiontzi batean ur epeletan jarri eta belaki gogorra igurtzi platerak garbitzeko. Zertxobait presentzia azpimarratzen dugu, plater honetan azala ez baita jangarriak bakarrik, baina zatirik goxoena dela uste duzu, zertxobait ikuskatzeko shank behar duzu. Eta stubble aztarnarik txikiena ere aurkituko duzu, suaren gainean osmalite eta berriro garbitu. Zergak zure urdaileko arazo handiak izan daitezkeenez geroztik.
Ondoren, birrindutako baratxuriak eta beste osagai guztiak gehitu gurpileko olioa edo burdinurtuzko beste plater batzuk, eta garagardoan bota. Heldulekuak ez dira egosi behar, baina bero baxukoak dira, estalkiak 120 minutuz itxita. Sukaldaritza erdian, itzazu beste aldean eta ez ezazu aparra prozesuan kentzeko.
Prestaketa honen ostean, gomendagarria da txahalak salda jasaten duen arte eta, aldi berean, garagardo salda naturala hoztu arte. Ezarri labea 180 gradu, heldulekua jasotzeko prest dagoenean. Horren ondoren, lehortu egin behar dira eta olioarekin zabaldu. Ondoren, banatu paperean banan-banan, ordu erdi igaro ondoren arretaz erreproduzitu ahal izateko, zukuak ez uzteko eta labean bidaltzeko. Ondoren, unfurl eta beste askok labean eusten diote larruazala labean.
Labearen ordez, 1 orduko "Bakea" moduan instalatutako multivariateak erabili ahal izango dituzu, lema egokia paperean bilduta egon behar da eta prozesuaren erdian beste aldera piztu.
Patan labean patata labean mahukan
osagaiak:
- txerri distiratsua -1,5 kg;
- patatak - 0,7 kg;
- Tipula - 1 tipula;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuria - 7 hortz;
- Perrexila - 5 adar;
- paprika - 5 g;
- piper - 5 g;
- koilara - 1 koilaratxo;
- erramu - 1 orri;
- landare-olioa - 100 g:
- gatza.
prestaketa
Garbitu shin, garbitu, stubble kentzeko, bada. Zartaginean, jarri distira uretan eta irakiten jarri, kendu aparra. Eta aparra sortzen denean bakarrik, gehitu 4 xukatu xehatuak, barazki handiak eta beste osagai guztiak olioa eta paprika izan ezik. Horrela, ordubete inguruko distira nahastu eta ondoren salda hozten utzi.
Patatak ez dira oso txikiak izan behar, bi orduz prestatuko baita eta ez da egosi behar. 70 g olio gatzarekin, paprika eta baratxuri ale bat nahastu eta patatak garbitu nahasketa hau nahastu.
Hozten denean, kendu salda makila, eta labean biratu 160 gradu arte. Beheratu distira eta
Orain jarri distira eta patatak mahuka batean, utzi airea ahalik eta gehien, lotu ondo, eta mahuka zulatua ez badaukazu, zulatu egin eta bi orduz hornitu. Eta sukaldaritzaren amaieran, arretaz moztu eta itxaron distira marroia da, tenperatura igotzeko 30-40 gradu ahaztu gabe.