Gehienak sarritan txuletak egiten dituzte, baina salbuespenik gabe arauarik ez dago. Esango dizut orain txerri txuleta egosten.
Txuleta frijitu batean
osagaiak:
- Txerri solomoa - 600 g;
- tipulak (handiak) - 1 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza - 30 g;
- beltza, lurrean piper gorria - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Beraz, dezagun nola txerriki frijitu frijitu. Txerri moztuak lehortu egiten du eta lehortu egiten da eta xerra 1,5 cm-ko lodieraz moztu. Xerra bakoitza irabiatu eta pritrushivaem gatza eta piperra. Pieza guztiak ontzi batean jarri, mostaza gehitu eta ondo nahastu. Utzi haragia marinatean ordubete inguru. Frijitu batean, landare olioa berotu eta txerriki xehatu. Albo bakoitzean 3-4 minutu inguru frijitu sute handi bat lurrazal kurruskaria osatzeko. Ondoren, tipula zabaldu dugu zartaginean, eraztunak erdi erditik moztuta. Estalkia tapa batekin estaltzen dugu, sua murrizten dugu eta 5-7 minutuz estutu.
Txuletak labean
osagaiak:
- Txerri lepoa - 600 g;
- baratxuri - 1 buru;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- landare-olioa - 60 ml;
- soja saltsa - 100 ml;
- beltza piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Lehenik marinadea prestatzen dugu. Horretarako, nahastu soja-saltsa, baratxuri txikitua, landare-olioa eta eztia. Txerri-lodi 1,5 cm-ko lodiera xerratan (ez da beharrezkoa). Nahastu marinada eta utzi 3 orduz. Ondoren, haragi bakoitza piperrarekin nahastu eta paperean bilduta. Tenperatura 150 graduko konbekzio moduan 2 ordu inguruko labean. Txerri txuleta labean labean daude. Barazki freskoak dituzten entsalada ezin hobea da.
Txuleta multivariatean errezeta
Ezinezkoa da haragi arruntak multivariatean prestatzea oso azkar. Errezeta honetan, sekretu guztia inpresioa da.
osagaiak:
- txerri - 0,5 kg;
- arrautzak - 2 pieza;
- mostaza - 1 tbsp. koilara;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- ogi apurrak xehatu.
prestaketa
Txerriak nahi den tamainako zati txikitan moztuta dauka 1-1.5 cm-ko lodierarekin. Zabaltzea prestatzen dugu: nahastu arrautzak mostaza, almidoia, gatza eta piperra. Haragia nahasketa honetarako mozten dugu eta hozkailuan jarri gutxienez gauean. Ondoren, multivasar aukeran "Frying" modua, sukaldaritza denbora 10 minutu da. Haragiak ogietan xehatu. Landare olioan pour multivarka saski batean, berotu ezazu 2-3 minutuz, eta gero frijitu haragia bi aldeetan 3 minutu bakoitzeko. Txerri multzoa prest dago!