Gazta-sukaldeak zartaginean - errezeta klasiko bat

Goizez goizean, gaztandegietarako gaztaren erabilerarako gordinik gabeko gazta egosten dugu, eta esnekiak zure gogoko frijituetan esaten dizu.

Errezeta klasiko bat mamia manga batekin frijitzeko

osagaiak:

• gantz gutxiko gazta gazta - 240 g;
• semola - 2.5 tbsp. koilarak;
• oilasko arrautza freskoa - 1 pieza;
• azukre granularra - 50 g;
• sukaldeko gatza - 0,5 tsp;
• irina - 3 tbsp. koilarak;
• Ekilore olioa findua: 70 ml.

prestaketa

Kaxa altuko ontzi batean koipezko gazta gorri guztia zabaldu eta arrautza gordin freskoa sartzen dugu. Azukrea eta sukaldeko gatza hautseztatu eta ondoren sortzen den masa nahasten hasten da. Estalkia estali ezazu ontzi bat tapa egokiarekin, eta bota ezazu kanpoan, 30-35 minutu barru.

Orain, koilara handi batekin, ahalik eta gehien biltzen dugu masa kupula puztutaarekin eta irina bota batekin plaka batean jarri. Ahulezia garbien aholkuak erabiliz, baloia irina mozten dugu eta, ondoren, palmondoen artean sakatu eta hozten den zartagin handi batean flotatzen da. Horrela, forma berdin bat ematen dugu zuritu guztiei eta frijitzeko, alderdien sekuentzia errespetatuz: bakoitza bi minututik gorakoa ez bada.

Errezeta klasiko bat frijitutako tortillak prestatzeko

osagaiak:

• lehorra, gantz gutxiko gaztandegia - 280 g;
• azukre fina - 90 g;
• kolore iluneko mahaspasekin - 40-45 g;
• irina (kalifikazio altuena) - 110 g;
• vainillina - 0,5 tsp.
• arrautza gorringoak - 3 pieza;
• orea hauts gozogintza - 1,5 Tsp.
• landare-olioa - 80 ml.

prestaketa

Maionesa ona eta handiak ontzi batean jartzen dira eta ur irakinetan isurtzen dira. 10-12 minutu igaro ondoren gainerakoak, ur pixka bat hoztu, mahaspasekin eta lehortu gabe mahaspasekin bat eginda.

Gaztanbera gaztarekin pasatzen dugu haragi-moldearen pantaila handienaren bidez. Orain errezeta agindutako azukre finaren erdian sartzen gara, mahaspasekin ilundu, vanillina eta gazta xehatuarekin nahastu. Azukrearen gainerako zatiak arrautza gorringo bereizi batean konbinatzen ditugun ontzi batean bereizten ditugu eta irabiagailua hartuz, aparra osatzeko arte bustitzen hasten zara. Ontziatik masarengandik gaztarekin gurutzatu eta konbinatu egiten ditugu. Kolore zuriaren irinetan arreta handiz desintegratzailea ehuntzen da, eta, gero, sieve guztiak masa osoaren aurrean sartzen uzten du. Osagaiak nahastu helduleku garbiekin eta zapore perfume eta zaporetsu hauekin. Azkenean, arrautza zoragarri hau frijitzen dugu dagoeneko egositako olioan eta zartaginetik kendu itzazu lurrazalen eraketa.

Errezeta curry goxoa frijitu batean

osagaiak:

• Etxeko gaztandegia - 400 g;
• azukre hautsa - 80 g;
• oilasko arrautza - 2 pcs;
• banilla extract - 1 koilaratxo;
• Gari irina - 3-4 tbsp. koilarak;
• apricots lehorrak - 130 g;
• Ekilore olioa (findu) - 100 ml.

prestaketa

Landa gazta gaza ebaki garbi batean ipini eta gazta gehiegizkoa estutu. Kopa sakon batean mugitzen dugu, azukrea hautsa bota, banilla extracta gehitu eta arrautza freskoenak pare bat gehitu. Eskuzko estalkidun bidez, irina ona koilarakada batzuk igurzten ditugu eta oratu masa osoko homogeneoa lortzeko. Ziurtatzeko, orea zapaldua, lehortu eta xerratan sartzen da, mahaspasekin apricots lehorrak erabiliz.

Zatitutako ore zaporetsuak, txikiak eta zuritu ederrak mozten ditugu eta zartagin batean igortzen ditugu dagoeneko berotutako olioarekin. Olioan murgilduta dagoen marmolezko alde hori iluntzen hasten denean, berriz biratu eta beste egoera batera eraman.