Tartulak betetzeaz gain, menuak soluzio egokiena eskaintzen ditu alderdiek, harrera eta buffetak antolatzeko. Prestatu tartetoak bakailaoaren gibelarekin. Ontziratutako produktu honek delicatessen mamitsu eta delikatu distiratsua du eta substantzia baliotsu asko ditu. Tartuluak supermerkatuetan edo opil fresko edo freskoetan labean eros daitezke.
Bakailao gibeleko errezetak
osagaiak:
- prest egindako tarta - behar bezala;
- Bakailaoa - 1 jar;
- oilasko arrautza - 2-3 pcs;
- maionesa (hobe etxean);
- Olibak hobi gabe (berdea edo iluna);
- piperbeltza (hainbat kalifikazio, gorria izan ezik);
- berde tipula;
- gazta gogorra - 100-150 g;
- Hainbat berde (aneta, perrexila).
prestaketa
Arrautzak labean egosi, hozten da ur hotzetan, labean labean garbitu eta fin-fin ebaki. Ontzia zabaltzen dugu bakailaoaren gibelarekin, atera eta oratu sardexka batekin. Tipula eta berdeak finkatu, apur bat apaintzeko. Gazta igurtzi grater ertain edo handian. Ontzi batean osagai guztiak nahastu (gazta erdi bat bota). Denboraldi lehorreko espezieekin eta plastilinazko maionesa gehitu. Txuletak prestatzen ditugu nahasketarekin, gazta birrinduaz gain, bota gainean gozogintza gainean jarri eta hoztu labean labean jarri. Bake tenperatura ertainean 8-15 minutuz (ez da beharrezkoa - produktu guztiak prest daude dagoeneko, baina gazta behar da fusionatu). Tartulak labean egiten diren bitartean, oliba zirkuluak moztu. Prest litros oliba eta berde zirkuluak apainduta. Ardo zuriekin, ginekin, vodka onarekin, brandyarekin, aquavitekin edo garagardoarekin zerbitzatzen dugu.
Tartulak betetzeaz gain, bakailaoaren gibelera ere prestatu daiteke. Hainbat maskota eta hegaztien gibela ere oso egokia da horretarako.
Errezeta pitxerrak oilasko gibel betez
osagaiak:
- pitxerrak - zenbat behar da;
- oilasko gibela - 300-400 g inguru;
- Tipula - 1-2 pieza;
- perretxiko freskoak (txanpinoiak, zuriak, ostrako perretxikoak) - 200 g;
- gazta gogorra - 200 g;
- patata purea - 200 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- frijitzeko landare olioa;
- berdeak desberdinak dira;
- lehorreko espeziak zure gustura;
- gatza.
prestaketa
Oilasko gibeleko irakiten 5-8 minutuz, ez gehiago (bestela gogorra eta ezinezkoa izango da). Ekarri irabiagailua homogeneotasun egoeran edo utzi haragia Grinder bidez pasatu. Testura zakarra nahi baduzu, labana labean moztu besterik ez duzu. Espeziak eta baratxuriak gehituko ditugu pixkanaka.
Perretxikoak garbitu, xehatu nahikoa txikia, kolanderaz garbitu eta bota egingo dugu. Frijitzeko zartagina berotu eta fin-fin txikitutako tipula frijituko dugu. Beste zartaginean, frijitu perretxikoak urrea arte eta konbinatu tipula batekin.
Katilu batean nahasketa bat nahasten dugu gibela, gazta birrindua erdiarekin, patata purea eta oilasko arrautza. Nahasketa nahastu eta nahastu nahasketa honekin. Goiko gazta eta gozogintza jarri (hobe da olio paperarekin zabaltzea). Sukalde-erretilua tenperatura preheated batean jarri dugu batez besteko tenperaturan. Bake gehienez 8-15 minutu. Prest tartlets berdez jantzita daude.
Aholku batzuk:
- behi, txerriki, indioilarra edo arkume gibela erabiltzen baduzu, hobe da lehortzea esnea 2 orduz eta ondoren
ondo garbitu ur hotzarekin. Usaina finagoa izango da, eta zaporea leuna izango da. Edo gibelean Indian marinatu dezakezu: kefir edo likido jogurtak, curryarekin zaporea; - Urdaiazpiko gibela (ahateak, antzarak) txuleta betetzeko prestatzen baduzu, esnea ere bustitzen da aurretik sukaldaritza (espeziak ere egin ditzakezu);
- digestioa edo tenperatura ondoren gibelean lehor egon bazen ere, gurina edo arrautza apur bat erantsi dugu.
Okela, arkumea, indioilarra, antzara eta ahate gibeleko platerek argi ez ezik, ardo ilunak ere eskaintzen dituzte.