Arrautza gorringoa - sukaldaritza azkarra eta egun bakoitzerako plater independente bat. Produktu honek azido erabilgarria, zuntz, digestiboen proteinak eta bitaminak ditu. Azalorea produktu dietetikoa da. Plater hau etxekoandrearentzat benetako aurkikuntza da: aldi berean atsegina, zaporetsua, erabilgarria eta asetzera bihurtzen da. Aza emateko, hobe da tomatea edo gazi- saltsa . Dezagun kontuan zurekin arrautza errezeta arrautza.
Arrautza azalore frijitua
osagaiak:
- aza kolorea - 300 g;
- oilasko arrautza - 3 pieza;
- gurina - 30 g;
- gatza, piperra, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Orain esaten dizu nola arrautza frijitu arrautzarekin. Hartu lepokoa azalore txiki bat eta zatitu ondo infloreszentzia gainean. Ondoren, ondo garbitu eta kazola batean jarri gazitutako ura irakiten. Guztia irakiten den bitartean, sua isilarazten dugu eta 10 minutu inguru egosten jarraitzen du aza biguna egiteko. Zarata baten laguntzaz, bukatutako infloreszentzia uzten dugu arreta handiz eta lehortu egiten dugu. Horren ondoren, txikitu egiten ditugu pieza txikiak.
Orain frijitu egiten dugu, krema gurina urtu ezazu eta azalorea egosi. Frijitu ezazu alde guztietatik urrezko arte, aldizka edukiak nahastuz. Ondoren, arrautza ona irabiatzen du, pixka bat podsalivaya goitik. Arrautzak apur bat ulertu dituzunean nabaritzen badituzu, elkarrekin azenatzen ditugu. Ondoren arrautza salteatu arrautza bero ertainetan, noizean behin nahastuz lurrazal marroi argia sortu arte. Lehenik eta behin, gazta ehotzeko, beste platera beroa bota eta 2 minutu inguru egosi, aza egosi tapa batekin arrautzak estali eta plater ondo egosi. Ondoren, aza plaka laua aldatuko dugu, bukatutako platerarekin barazkiak, belarrak eta zerbitzatzeko apaindu. Hori da dena, azalorea, arrautza frijitua eta gazta prest dago!
Arrautza azalorea
osagaiak:
- azalorea - 300 g;
- oilasko arrautza - 3 pieza;
- gatza, espeziak, piperra - dastatzeko;
- landare olioa - frijitzeko;
- Aneta berdea - nahi izanez gero.
prestaketa
Arrautza gorringoarekin prestatzeko, sardexka txiki bat hartu, zatitu infloreszentzietan, garbitu eta irakiten 5-10 minutuz. Orain arrautza prestatzen ari gara . Horretarako, ondo arrautza bat erratz batekin ontzi batean gatza eta piperra. Nahi izanez gero, gehitu beste espeziak hemen. Zartaginean pour landare olioa eta berotu. Infloreszentziak arrautza masa batean dipped eta berotzen zartaginean sartzen dira. Fry alde bakoitzean 3 minutu.
Azal findua urre koloreko marroia izan behar da. Ondoren, zabaldu paper eskuoihal bat eta hozten. Aza zerbitzatzen dugu jogurt, maionesa edo saltsarekin. Nahi izanez gero, aneta freskoaren adarrak platerarekin apaintzen dugu.
Arrautza labean azalorea
osagaiak:
- azalorea - 400 g;
- arrautza - 3 pieza;
- esne - 200 ml;
- sosa - 2 g;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- gurina - lubrifikatzeko.
prestaketa
Ebaki azalorea infloreszentzietan, jarri kazola batean eta irakiten erdi prestatu arte. Ondoren, berriz bota dugu colander batean, beira hori ez da beharrezkoa. Ondoren, aza eraldatu egiten dugu geruza bakarrean. Arrautzak ondo irabiatu esnea, gehitu gatza, sosa eta belar lehorrak. Nahastu nahasketa guztia nahasketa homogeneoa lortzeko. Bete azalarekin arrautza masa eta papiroz estutu. Jarri forma labean preheated 200 gradu inguru eta plater labean 20 minutuz. Ondoren, arretaz kendu papera eta labean beste 20 minutuz.