Ba al dakizu zer esan nahi du "mahaspasekin" haurtzaroan? Turkiatik itzulpenak "mahatsak" esan nahi du.
Ekialdetik etorritako mahaspasek aspalditik gure sukaldaritzako tradizioen zati izan dira. Aspaldi, bigarren mailako ikastaroak, edariak eta postreak luze eta fidatu ditu. Mahaspasekin gozo eta ezagunak ere badira.
Mahasti helduen koloreen arabera, mahaspasak egiten direnean, espezie arin, gorri eta beltzez banatzen da.
Mahaspasekin egindako kaloria
Erabilgarriena mahaspasekin beltza da. B4, C eta E. bitaminak eduki altuena du.
Halaber, kaloriazko edukietan, beste koloretako mahaspasekin gainditzen du. Mahaspas beltzak, mahaspasekin lortzen direnak, gozoenak dira. Glukosa, fruktosa eta sakarosa eduki handia ere fruta fresko eta lehorreko kaloria edukietan gehitzea eragiten du.
Medikuek eta nutrizionistek eguneroko dietak mahaspasekin sartzen dituzte ia guztiek. Oso gutxi kontraindikatua.
Eguneko mahaspasekin eskuak gorputzari benetako mirariak sor ditzake. Mahaspasen kopuru hau nahikoa da potasio, magnesio , B1 eta B2 bitaminak eguneroko baldintza asetzeko. Fruitu azukreak garuneko lanerako beharrezkoak dira eta erraz digeritzen dira. Horrez gain, traje beltzak substantzia bakarrak ditu: polifenolak, antioxidatzaile natural indartsuak.
Horrez gain, mahaspasekin beltzak, zuriak ez bezala, osagai berbera nabarmentzen dute - resveratrol. Aterosclerosi garapena saihesten duten propietateak ditu.
Mahasti beltzak hezurrak gure zirkulazio sistemako odol-hormak indartzeko laguntzen duten substantziak dauzka.
Pastak oso erabilgarriak dira eta, hortaz, zure eguneroko dieta barne, gogoratu zenbat kaloria ez dituzuen paletetan, baizik eta zure gorputzak jasotzen duen onura izugarriei buruz.