Urteberriko jaiak izkina inguruan daude, eta horrek esan nahi du errezetak prestatzen direla ohiko bihotzetan. Oporretarako errezeta klasiko askok kontuan hartu beharreko denbora izan genuen, beraz, orain klasikoen oso aldakuntzei buruz hitz egin dezagun. "Blizzard" entsalada " Olivier" ospetsuaren analogiarekin irudikatzen da (bertsio errazagoa besterik ez da, txistorra, minbizi lepoekin). Beraz, "Olivier" zaleek oporretan pintxoak dituzten zerbait berriekin atsegin nahi dutena, artikulu honetako errezetak askotarikoak izan daitezke.
Entsalada "Blizzard" frijituak
Gerrian ez dituztenei gomendatzen zaie urtebetetzea ospatzeko entsalada "Blizzard" frijituekin. Bai, ez da aukerarik egokiena, baina nola goxoa!
osagaiak:
- patatak - 1 pc;
- arrautza - 1 pieza;
- urdaiazpikoa - 50 g;
- Champignons kontserbak - 50 g;
- pepino saltsan - 1 pieza;
- Tipula - 1/2 pieza;
- landare-olioa;
- berdeak - apaintzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Patatak garbitu, moztu zerrendatan, paper eskuoihal batekin lehortu eta frijitu frijitzen. Tipulak xerra eta frijitzen dira landare-olioan biguna den arte. Perretxiko freskoak erabiltzen badituzu errezeta prestatu beharrean, frijitu tipula batekin.
Orain txikitu buelta - moztu urdaiazpiko urdaiazpikoa, eta arrautza eta gazi pepinoak - kubo txikituta. Osagai guztiak nahastu, berdeak eta patatak izan ezik, landare-olio finduarekin, gatza eta piperra dastatzeko. Orain, patata frijituak eta belar txikiak plateraren gainean jartzea besterik ez da izaten.
Gazta "Vjuga"
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 50 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta gogorra - 30 g;
- patatak - 1 pc;
- champignons - 3-4 pieza;
- kontserbak ilarrak - 1/3 latak;
- tipula berdeak; dekorazioa;
- maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Patatak garbitu eta egosi arte ur gaziarekin prestatu arte, tuberkuluak kuboetan moztuko ditugu. Perretxikoak garbitu eta plateretan moztu, landare-olioan frijitzen dira. Arrautza gogorrak kuboetan ebaki eta gainerako osagaiekin nahasten dira. Orain entsalada, txikitutako urdaiazina gehitu behar duzu (bide batez, oilasko koipe koipearekin edo txipiroi egosiekin ordezkatu ahal izango duzu) eta ilarrak. Azkenean, entsalada gazta birrindua da. Orain, osagai guztiak nahastu eta maionesa saltsarekin edo krema garratz eta maionesarekin nahastu ohi dira. Prestatutako platera apaindu dugu tipula berde txikituarekin.
"Snowy Blizzard" entsalada
osagaiak:
- patatak - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- Tipula - 1/2 pieza;
- saltsa egosia - 100 g;
- gazta gogorra - 50 g.
prestaketa
Hasteko, letxuga prestatu, entsalada gurinarekin janzteko. Entsalada-ontziaren behealdean hiru gazta solidoak grater fin batean.
Orain entsalada-ontzi bat hozkailuan jarri behar da 30 minutuz, eta horren ondoren, plater batekin estali eta "Snowy Blizzard" osoa plater laua buelta dezan. Entsalada Urteberri aldarte bat dauka, proteina birrindua eta berde eta barazki freskoekin apainduta egon behar da, esate baterako pepino xerra xehatuak edo gerezi tomateak.