Haragiaren errotak - Aukerarik hoberena ez da jai taularen plater beroena, ederra eta atsegina. Betegarri askok eskerrak eman ditzakezu zuk nahi duzun bakoitzean, eta plateraren forma banakako eta buffet-tik alda daiteke. Bertan, erroilu bakoitza haragi txiki batetik egin daiteke.
Haragi betetako errezeta betegarria
osagaiak:
- txerriki xehatuta - 1 kg;
- gaztainak - 400 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- Tipula - 1 pc.;
- sagarrak - 2 pieza;
- perrexila, salbia, ezkaia - 1 sorta txiki;
- arrautza - 1 pieza;
- ogi apurrak - 100 g;
- hirugiharra;
- CRANBERRIES - 175 g.
prestaketa
Tipula tipula erditik erdia mozten dugu eta 5 minutuz igarotzen da landare-olio berotzeko. Tipulak frijitzen diren bitartean, sagarrak dadoetan mozten dira eta gaztainak arbitrarioak dira, labean labean fin-fin txikituta.
Belar freskoek ehotzeko gogoa ekartzen dugu, morteroa edo irabiagailua indartsu bat erabiltzea gomendatzen da ahalik eta zapore ugari ateratzeko. Nahastu belarrak minced haragi eta ogi apurrak.
Hirugihar tantak paperezko xafla batean leunki zabaldu dira, haien gainean hautsik gabeko haragia banatzen dugu. Roller ertzetako batean, ilara batean, gaztainak, sagarrak eta CRANBERRIES beteak jarri ditugu. Biribilkiak tolesten ditugu, paper xafla batekin laguntzen dugu eta bi aldeetatik zigilatu, gozoki moduan. 500 graduko tenperatura 45 minutuz labean utzi dugu, eta gero estaldura kendu eta beste 15 minutuz prestatu.
Nola prestatu arroz-patatarekin patata-erramuarekin?
osagaiak:
- beheko behi - 700 g;
- ogia Breading - 1/2 mahaia;
- Tipula - 1 pc.;
- esnea - mende erdi bat;
- gatza, piperra;
- arrautza - 1 pieza;
- patatak - 4-5 piezak;
- gazta gogorra - 70 g;
- ketchup.
prestaketa
Patatak egosi arte prest eta garbitu arte, esnea, gurina edo ura gehituta. Haragi xehatua ogia, ogia, gatza, piperra eta arrautza pre-bustitakoarekin nahastu. Ez ahaztu gatzarekin eta piperbeltzarekin gatz pixka bat arretaz zaintzeko, arretaz nahastu eta gero gozogintza papera edo paper xafla banatu. Haragizko geruzaren gainean, patata-geruza bat jarri eta gazta gainean bota. Paperaz lagunduta, haragi-geruza roll bihurtu eta 180 graduko labea preheated jarri. Lehenik eta behin, labean labean erretzen dugu ordubete modu independentean, eta gero ketchuparekin estali (azukrea azukrerekin aramelatu dezakezu karamelizatzeko) eta beste 15 minutu prestatu. Zerbitzatu eta ebaki aurretik, haragiak 10 minutu behar ditu hozten.
Perretxiko betegarria betegarria
osagaiak:
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- ozpin - 2-3 pieza;
- champignons - 300 g;
- baratxuri - 2 ale;
- piper beroa dastatzeko;
- gatza, piper beltza - dastatzeko;
- espinakak - 300 g;
- behi-lima - 2 kg.
prestaketa
Haragia prestatzeko haragia prestatzen hasi gara. Frijitu batean, gurina urtu eta 5 minutuz xerratan utzi. Denbora igaro ondoren, perretxikoak zartaginean jarri eta sukaldaritza jarraitzen dugu
Orain utzi haragia. Film eta zainak guztiak garbitu behar dira, eta, ondoren, liburuetan moztu eta ireki egiten da, azalera osoan zehar lodiera gutxi gorabehera. Gatza eta piperra jarri haragiaren gainazalean, eta betegarri banatu. Roll roll eta, behar izanez gero, ipini toothpicks muturrak. Txuleta gatza eta piperbeltza kanpotik. Erretilua frijitu alde guztietatik 4-5 minutuz. Haragia termometroa 48 gradutan iristen den bezain laster - haragia sutatik kendu daiteke.