Denboraldi beroan, apalak barazki freskoen kolore biziz betetzen dira, galdera da egosi beharrekoa. Jakina, belarretan pepinoak eta tomateak entsalada soilak hilezkorragoak dira, baina nola jatorrizko zerbait?
Udako entsalada barazki freskoekin
osagaiak:
- limoiak - 2 pieza;
- shouldots - 1 pieza;
- oliba olioa - mendeen 1/4;
- kotoizko babarrunak - 350 g;
- arto gaztea - 2 txuleta;
- capsicum - 1 pc;
- pepinoak - 2 pieza;
- tomate cherry - 350 g;
- berde tipula;
- chili piper - zaporea;
- martorri hostoak - 1 eskukada;
- aguakatea - 1 pc.
prestaketa
Apailatzea prestatzeko, limoi koilarakada bat limoi zukuarekin eta oliba olio kopuru berdinean 1/4 kopa bat nahastu. Bukatutako apailatzearen gainean, gehitu shredded shallots eta gatz pixka bat.
Ur-bainu batean lurrunetan frijituak 1-2 minutuz, eta ondoren hozten gara. Gazta fresko artoarekin, alea moztu. Tomateak laurdenak, pepinoak moztuak - zirkuluak eta piperrak - kuboak. Era berean, aguakatea moztu dugu. Barazki prestatu guztiak nahastu, gehitu cornrida berdeak, piper beroa eta limoi-oliba apainketa guztiak. Berehala prestatu entsalada mahaiari.
Udako entsalada barazki eta itsaskiarekin
osagaiak:
- tomateak - 6 pieza;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- oliba olioa;
- arrautzak - 4 pieza;
- babarrunak - 175 g;
- olibak - 1 eskukada;
- atun - 2 xerrak;
- limoi zukua.
prestaketa
Arrautzak irakiten gogor. Atun olioa oliba oliotan frijitu 30 segundotan alde bakoitzean. Tomateak, tipulak eta babarrunak parrillan frijitzen dira. Barazki frijituak nahastu, arrain eta arrautza xerrak jarri. Oliba beltzekin, gatz pixka batekin eta limoiarekin entsalada bukatzen dugu.
Udako entsalada barazki freskoak eta barazkiak
osagaiak:
- ardo beltz ozpina - 1 tbsp. koilara;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 120 ml;
- mihilua - 2 pcs;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- ogia - 200 g;
- pepino - 1 pieza;
- olibak - 95 g;
- feta gazta - 100 g;
- albahaka - 1 sorta.
prestaketa
Nahastu ozpina, limoi zukua eta 80 ml gurin. Gehitu tipula eta mihilu eraztun fina saltsara.
Pipermosia Bulgarian ebaki erdia, gurina koilarakada bat bota eta labean 200 gradutan 10-12 minutu. Aldi berean, ogi zurizko ogiak egiten ditugu, baita olioarekin ureztatu ere, urrezko marroia arte.
Pepinoa moztu dugu, nahastu piperarekin, tipulekin, mihiluarekin apailatzekin eta oliba eta gazta. Amaitutako entsalada hautseztatu croutonsekin .