Prestatu behi-saiheskiak modu ezberdinetan: jarri, frijitu, baina aukera onena saiheskiak multivariora bihurtzea da. Beraz, propietate baliagarriak eta bitaminak mantenduko dituzte eta zapore ederra emango dute. Zurekin errezeta prestatu behi-saiheskiak multivariatean.
Redmond multivarken behi-saiheskiak
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- behi-saiheskiak - 500 g;
- gatza dastatzeko;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- berdeak - nahi izanez gero.
prestaketa
Plater hau prestatzeko, hartu behi-saiheskiak, uretan garbitu eta landare-olioarekin lotu aurretik multivariako ontzi batean gehitu. Gatza, piperbeltza eta frijitu 40 minutuz gatza eta piperra prestatu. 20 minutuz, alde bakoitzean. Seinale prestatu ondoren, multivariatzaileari "Quenching" modua piztu eta estekak 50 minutuz estaltzeko estalkiak itxi. Ondoren, behi-saiheskiak platera bihurtuko ditugu, eta horren ordez ontzi batean jarriko dugu, lasto-patatekin moztuta. Lehenik eta behin, dastatzeko gatza, egosia pixka bat gehitu eta 35 minutuz egosi "Plov" gainean. Mahai gainean plater prestatua zerbitzatzen dugu, patata apaintzeko fin-fin txikitutako aneta berdea!
Panasonic multivariateen behi-saiheskiak
osagaiak:
- behi-saiheskiak - 2 kg;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- perretxikoak ontziratuak - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 1 pc;
- Tipula - 1 pc.;
- ezkaia dastatzeko;
- aneta, perrexil berdeak, dastatzeko;
- Itsaso handia gatza dastatzeko;
- piperbeltza beltza - zaporea;
- ardo lehor zuria (% 12 alkohola) - 250 ml;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Ebaki prestatzen hasten gara, astiro-astiro, 8 cm-ko luzera duten xaflak moztuko ditugu. Ondoren fin-fin txikitutako barazki xehatuak: apioa, azenarioak eta tipula. Ondoren, perrexila eta ezkaia moztu. Orain marinade bat prestatzen ari gara plater txiki batean. Horretarako, soja-saltsa, landare-olioa, ardo lehor zuria eta belar eta ongailuak nahastu. Haragia kazola sakon batean jarri dugu, marinada bota eta 3 orduz utzi. Urdaiazpiko multivarauzean saiheskiak jarri ondoren, gurina koipeztatua, gehitu tipula, perretxikoak, azenarioak eta apioa. Bete salda guztia eta jarri "Slow-cook" modua. 7 orduko behi-saiheskiak egosten ditugu, eta gero plater eder batetara aldatu, belarretan hautseztatu eta mahaira eraman.
Muttonezko muturretan egosi ahal izango duzu multivasar batean , baina ez baduzu laguntzailea eta pokoldovat bat erabili nahi plateraren gainean, orduan labean erreberberentzako errezeta bat behar duzu.