Takoyaki Japoniako janari azkarra tradizionala da, mundu osoko zentzugabeko ospea lortu duena. Gaztaina eta gazta likidoa "armarria" delikatua duten olagarro baten piezak eta maionesa eta berdeak dituzten pintxoak ... Ez dago japoniar bakarrik. Ez da erraza plater hau hasiberrientzat prestatzea, baina takoyaki, zer errezeta eta zer hartuko duen jakiteko aukera izango dugu.
Nola prestatu takoyaki?
Takoyaki prestatu aurretik, behar duzun guztia lortu behar duzu eta olagarroa gaur egun errazagoa bada, ondoren, takoyaki-frijitzeko zartagin berezi batekin, gauzak zailagoak dira: gure espazioetan lortzea ez da lan erraza, baina ezin duzu Interneten eskuratu. Sukaldaritza hori oso berezia da? Zuloak ditu bere eremu osoan zehar, eta horri esker, bukatutako platerea ohiko itxura ematen dio. Nahiz eta takoyaki, algak kombu dasi eta katsu dasi (edo, besterik gabe, lehorreko itsas kale) erosterakoan, arrain-saltsa, takoyaki-saltsa berezia, arroz kurruskaria eta hegaluzeak (Bonito) beharrezkoak izango dira. Osagai guztiak erraz aurkituko dituzu gai orientaletako edozein postontzian edo klasikoen arabera. Interneten.
Orain joan zuzenean sukaldaritza-prozesura, hau da, takoyaki prestatzeko.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 300 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- ura (hotza) - 1 l;
- gatza - pixka bat;
- kbabu dasi - ½ tsp;
- katsu dasi - ½ tsp;
- soja saltsa - 2 tbsp.
Betegarria:
- olagarro egosia;
- tipula berdea - ½ beam;
- arroza kurruskaria - 100 g;
- gazta birrindua - 70 g.
Toppings:
- Maionesa japoniarra;
- takoyaki saltsa;
- Atun txirbilak.
prestaketa
Arrautzak, alga granularrak eta ura gainditu ditugu. Ondoko nahasketa irina da, gatza eta nahastu arte homogeneoa. Takoyaki-frijituarekin egindako zelulak, landare-olioarekin olioarekin eskuila batekin edo hezetasuna moistened batekin, ziurtatu zartagin nahikoa berotzen dela.
Pour orea zartaginean ertzetako ertzetan (ez ezazu kezkatu ertzetan apur bat xehatzen den), gaur egun txikitutako tipula berdeak, olagarro egosiak, arroza kurruskaria eta gazta birrindua gehitzeko garaia da.
Takoyaki prest dagoen jakiteko, probatu itzazu inguruan: ezin baduzu egin, orduan itxaron behar duzu (batez beste, frijitzeko egokia 10 minutu ingurukoa da).
Albo bat errea zen? 180 gradu pizten ditugu eta bigarrena frijitzeko itxaron.
Etxean egosi diren urrezko takoyaki platera zintzilikario batean zerbitzatzen dira eta topoak maionesarekin, takoyaki saltsa bereziarekin eta txibiak bonitoarekin apainduta daude. Bon appetit!