Ogi goxoa prestatu heltzeak , jakina, garrantzitsua da, baina betegarria ere oso garrantzitsua da. Berez, arkume, behi, txerri eta gazta, arraina edo barazkiak konbinatzen ditu. Kontutan izan zure buruari nola hainbat betegarri prestatu ahal izateko.
Askotariko betegarrietarako makinak
osagaiak:
- maskarak egiteko makina;
- behi - 300 g;
- txerri - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- Berde freskoak - nahi izanez gero;
- haragi salda - 1 tbsp.
prestaketa
Haragi minbizietatik erretzeko prestatzeko, behi eta txerriki berdinak hartzen ditugu, ebaki labana zorrotz batekin edo haragiaren gainetik pasatzen utzi. Kuxinetatik bonbilla zuritu egiten dugu, apur bat frijitu eta haragiarekin nahastu, espeziak eta berde fresko xehatu batzuk gehituz. Amaitutako masa oratu dugu minutu gutxiren buruan, bota haragi epeletan eta utzi 10-15 minutuz. Ondoren, orea ijeztea betez zabaltzen dugu, xaflak egiten ditugu eta frijitu alde guztietatik zartaginean berotzen.
Haragizko okela betez
osagaiak:
- behi - 300 g;
- arkume - 300 g;
- gantz hartzea - 250 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- martorri - 50 g;
- espezien;
- haragi salda - 1 tbsp.
prestaketa
Sukarrak, arkume eta behi zati berdinetatik egosiak, ezin hobeak dira. Ebaki haragia kubo txikietan, gehitu gantz-gantz pixka bat, tipula xehatuarekin, martorri berdeekin, espezieekin denboraldian bota eta arretaz nahastu. Gainera, diluitzen dugu, pixkanaka behi-salda edalontzi bat bota eta errekastoak nahasten ditugu.
Cheburek gazta betez
osagaiak:
- maskarak egiteko makina;
- tomatea - 2 pcs;
- Barietate gogorreko gazta - 100 g;
- baratxuri - 3 ale;
- albahaka freskoa - dastatzeko.
prestaketa
Chebureks gozoak prestatzeko, betegarria ez da haragi mincedetik bakarrik erabiltzen, gazta, perretxikoak, barazkiak edo arrainak ere bai. Ondoren, tomate helduak hartuko ditugu, garbitu, lehortu eta erdi eraztunetan moztu. Gazta gogorreko barietateak graterrari eusten dio eta baratxuriak 3 baratxuri gehitzen dizkio prentsan. Ondoren, txikitutako albahaka botako dugu gazta masa eta nahastu.
Txigortutako ore batean tomate baten zirkulua jarri genuen, koipea gaztaz beteta eta burbuila bat osatzen dugu. Frijitu frijitu zartaginean landare-olioarekin. Cheburek-en gustura egoteko plazerra lortzeko, sukaldaritzaren ondoren jan behar da, zukua orea xurgatu eta patty ez da kurruskaria eta gogorra izango.
Cheburek patata eta arrainekin betetzea
osagaiak:
- patatak - 200 g;
- pollock - 300 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- margarina - 20 g;
- espezien;
- maskarak egiteko orea.
prestaketa
Kinkoloi-xerrak birrindutako tipulekin zatitu egiten dira, haragia, gatza, piperbeltza dastatzeko eta margarina gehitzeko. Patatak garbitu egiten dira, egosi arte egosi arte, pureak mahuketan eta arrain-masa konbinatuta. Orea igurtzitzen dugu geruza mehe batean, koipea arrautza batekin, moztu laua pastelak, bete betegarri bakoitzaren erdian bete eta osagaiak osatzeko. Olio bero ugari frijitu eta mahaira zerbitzatzen zen.
Chebureks betetzeko errezeta
osagaiak:
- maskarak egiteko makina;
- Champignons freskoak - 100 g;
- krema - 100 ml;
- arrautza - 3 pieza;
- Berde freskoak - nahi izanez gero;
- espezien;
- bonbilla - 1 pieza;
- Gurina - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Betegarria prestatzeko, perretxikoak fin-fin txikituta eta gurina krema frijitu eta tipula txikitu arte brownatu arte. Arrautzak bata bestearengandik bereizten dira nahastailearekin, espeziak pasatzen dituzte eta perretxiko nahasketa hau bota. Nahastu dena, belarretara bota eta zartagina zartagina kendu. Ondoren, bota orea, moztu laua pastelak, jarri Relleno eta chebureks forma.