Khanum sukaldaritza Uzbekeko plater bikaineko errezeta da. Izan ere, ore mehe baten errota da hainbat betegarriekin, lurrunetan. Mantua bezalakoa da, janari hau askoz ere errazagoa eta azkarragoa izan dadin, diseinu sinpleena dela eta.
Khanum uzbekera
Plater honek bere sinpletasuna eta satiety erakartzen ditu. Denbora pixka bat igaro ostean, familia osoa nahikoa da. Jende askok ez daki khaknum jantzi batean nola prestatu, baina dena oso erraza da, bai eta manty ere, produktuaren tamainarengatik soilik, sukaldaritza denbora pixka bat handitu daiteke. Plater gozoak egiteko, arau hauek jarraitu behar dituzu:
- Lanaren aurretik oreak nahitaez "atsedena" izan behar du, gero elastikoa eta osagarria izango da, eta ez da hautsi egingo.
- Aparatuaren estalkian sukaldean egiteaz gain, lehenik olioarekin lubrikatu behar da.
- Benetako bertsioan, tipula haragi bakarra betegarri gisa erabiltzen da. Baina plater hau hainbat aldiz osatua eta aldatu zen. Horregatik, helburu horiei esker, edozein produktu zure gustura erabil ditzakezu.
Khanum orea - errezeta
Khanaren orea freskoa da, produktu kopuru txiki bat behar duzu. Nahastean, irina gehiago gehitzeko behar ez duzula gogoratu behar duzu, masa biguna izan behar da. Garrantzitsuena da apur bat estutu ondoren. Eta, beraz, ez da gastatu, film batekin bildu daiteke edo napkin batekin estaltzen da. Lehortu taula lehor garbi batean, pritrasib azalaren irina.
osagaiak:
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- irina - 1,5 betaurreko;
- ura - 200 ml;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Irina mendiaren bidez siftea.
- Zentroan sakontzea sakondu egiten da, arrautza batean gidatzen dute, ura bota, gatza jarri eta ondo nahastu.
- 15 minutuetan jasotako pisua gainerakoek atsedena izan dezaten uzten dute, eta gero lan gehiago hasteko.
Khanum patatekin
Haragia eta patata khanumeko errezeta oso erabilgarria da, denbora gutxian, helduek gutxiago elikatzeko nahikoa janaria prestatu behar duzu. Buztinek edo manti askoz luzeagoak izango lirateke. Eta hemen prestakuntza-fasean ordu erdi baino gehiago behar ez duzunean. Eta produktua prest dagoenean, beste zerbait egin dezakezu.
osagaiak:
- orea - 500 g;
- patatak - 800 g;
- Tipula - 300 g;
- haragia - 300 g;
- gatza;
- piperra.
prestaketa
- Tipula tipula garbitu, garbitu eta xehatu.
- Ebaki haragiak zati txikitan.
- Osagaiak nahastu, piperra eta irabiatu.
- Mineralki bota eta olioarekin lubrikatu ugari.
- Goiko aldean betegarria, ertzetako 2-3 cm-ko erretiratzea.
- Ondoren, isurtzen da eta ez da roll estu estutu.
- Poliki poliki kokatu lurrunezko saski batean eta uzbek khanoa prestatu 50 minutuz.
Khanum haragi xehatuarekin
Khanum, zeinen errezeta azaltzen den azaltzen dena, ahalik eta hurbilena da jatorriz jatorrian prestatutakoa. Horren ondoren, barazkiak erabiltzeko betegarri gisa erabiltzen zen. Lehenengoa helburu horretarako, lurrezko tipula masa gain hartutako haragia bakarrik hartu zen. Produktu kopuru zehaztutik, 5 zati lortuko dira. Nola egin khanum haragi xehatua, orain jakingo duzu.
osagaiak:
- orea - 550 g;
- behi xehatuta - 500 g;
- Tipula-turnip - 200 g;
- gurina - 50 g;
- gatza;
- piperra.
prestaketa
- Luchok mincer bat edo irabiagailua xehatu.
- Ondoko masa nahastu haragi xehatuta, gatza, piperra eta irabiatu.
- Itxitu laxaren gainazal osoan zehar betetzea.
- Goitik bereizteko gurina pieza.
- Biribilkia kolapsoa da eta ertzak lotzen dira elkarrekin.
- Sartu 40 minutu barru saskian saskia eta lurruna.
Khanum kalabaza
Khanum kalabaza, behean dagoen errezeta, azkar prestatu daiteke barau egiteko. Baina gero ore batean arrautza bat gehitzea merezi du. Pumpkin hortz handiekin grater batekin nahastu daiteke, baina hobe da moztu kubo txikietan. Gero, atalean, interesik gehiago ikusiko duzu, eta hobeto dastatuko du. Nola khaknum egosi kalabaza tipula betez, orain jakingo duzu.
osagaiak:
- orea - 0,5 kg;
- kalabaza - 500 g;
- Tipulak - 150 g;
- gatza -1 tsp;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- piper beltza hautsa.
prestaketa
- Pumpkin lurrean dago.
- Tipulak erdi eraztunak eta pasatzen dira.
- Gehitu kalabaza, gatza, piperra, azukrea eta irabiatu.
- Ondorioz masa zertxobait pizten da.
- Orea atera olioarekin, barazki-nahasketa zabaldu eta erroilua bota.
- Egosi bapore edo ordu erdiko brew batean.
Khanum frijitu batean
Jatorrizko errezeta Khanumek pare bat prestatu behar ditu. Baina tresna egokia ez bada edo pot bat ere ez badago, ez da arazo bat. Orain errezeta dagoeneko jasan ditu hainbeste aldaketak egosi ere frijitu batean. Kasu honetan oso zaporetsua bihurtzen da. Nola khaknum prestatu etxeko janari eta barazkiak beteak tomate saltsa lurrinez, irakurri behean.
osagaiak:
- orea - 800 g;
- behi - 500 g;
- azenarioak - 200 g;
- tipulak - 400 g;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tomateak helduak - 4 pcs;
- gatza;
- piper;
- espezien;
- Lezaungo;
- landare olioa.
prestaketa
- Okela haragiaren errota baten bidez pasatzen da.
- Tipulen erdia fin-fin txikituta dago.
- Azenarioak estalkidun gatza.
- Osagaiak nahastu.
- Ontziratzea zartaginean geratzen da gainerako izpiak eraztun erdian moztuta.
- Gehitu txikitutako piperra, tomate txikitua, berdeak, espeziak.
- Pour 1 edalontzi bat eta 20 minutu egosi.
- Orea ijeztatu eta bi zatietan moztu.
- Bakoietako bakoitzean ertza bota eta erroa bota.
- 6 cm-ko zabalera moztu. Alde batetik, pieza bakoitza lotzen da.
- Zabaldu frijitu zartagin batean eta saltsan bota.
- Estalki tapa azpian ordu erdi.
Chanum labean - errezeta
Labean Chanum ere egosi daiteke. Jatorrizko bertsioa bezalako itxura gehiago lortzeko, hobe da papera egitea eta ez jarri gozogintza erretilu lehor batean, baina uretan. Ondoren, rollak ez du lehortu eta blush egingo. Baina papera kendu behar duzunean bakarrik, kontuz ibili behar duzu zuk lurrunarekin erre ez izatea. Jarraian errezeta bat da khaknum haragian labean paperean.
osagaiak:
- orea - 0,5 kg;
- haragi xehatua - 500 g;
- Tipula - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 1 pieza;
- gurina - 50 g;
- Lezaungo;
- gatza;
- espeziak.
prestaketa
- Barazkiak haragiaren errota baten bidez pasatzen dira, haragi xehatuarekin nahastuta.
- Gehitu gatza, espeziak, gurina urtutako erdia, belar xehatua eta nahastea.
- Orea bota da.
- Lubrifikatu gainerako olioarekin.
- Zabaldu prestatutako betegarria, 2 cm-ko luzera ez gainditzeko.
- Tolestu ezazu erroilua eta jarri paper xafla olioan.
- Ertzak gutunazalarekin ixten dira.
- Zabaldu sorta zartaginean urarekin.
- Labean labean 190 gradu inguru ordubetez.
Khanum Multivariatean - errezeta
Khanum, behean aurkezten den errezeta, oso atsegina da. Zerbitzatu krema garratza, ketchup, maionesa edo tomate saltsa . 20 minutu baino gehiagoko prestakuntza-lanak ez du 20 minutu baino gehiago behar izango, eta ordubete baino gutxiago izango da multivariantean, eta 5 lagunentzako afari goxoa prest egongo da. Ona da khanuma multivariotan egotea gailua piztu dezazun eta bestelako gaiak oztopatzeko.
osagaiak:
- orea - 600 g;
- txerri-behi xehatuta - 500 g;
- Tipula - 300 g;
- patatak - 200 g;
- gatza, piperra, zira;
prestaketa
- Tipulak lurrundu dira.
- Konbinatu osagaiak, gehitu birrindua patatak, gatza eta piperra.
- Orea ateratzen da, betegarri geruza bat aplikatzen da eta tolesturakoa da.
- Transferitu lurrunezko edukiontzi batera.
- 1 litro ur beroa gailuaren ontzi batean isurtzen da eta "Steam cooking" modua aktibatuta dago 50 minutuz.