Perretxikoak koreeran: marinatuak gosez osatutako aperitiboa, Asian sukaldaritzaren joerak erakustea. Horrek esan nahi du prestatzea erraza dela eta, osagai nagusiak ere, barazkiak, espeziak, espeziak eta marinade gozo eta gaziak biltzen ditu, platerak aroma, piquancy eta zapore bereizgarria eskaintzen dizkie.
Nola egosten perretxikoak Korean?
Perretxikoak etxean etxean koreatzen dira oso erraz. Prozesu osoa da perretxikoak egosi aurretik eta marinade gozoa eta gaziarekin nahastuta, olioa, ozpina, azukrea, gatza eta piperbeltza. Nahi izanez gero, gehitu tipula, baratxuria eta birrindua azenarioak nahasketarako, jarri plateraren presioa eta garbitu hozkailuan egun batez.
- Perretxikoetan (champignons eta veshenok), baita basoetatik (zuriak, goxoak edo txorizoak) ere, ketua marinatuak diren perretxikoak prestatzen dira. Elikagaien perretxikoak sukaldaritzan 10 minutuz irakiten eta basoak 40 minutuz.
- Koreako perretxikoak ez dira gozoak, espezie lehorretatik lortzen dira, 6 orduz bustiak eta 10 minutu baino gehiagotan prestatutakoak.
- Gorde hotzetan merienda 5 egun bakarrik.
"Zuen" koreako perretxikoen artean - errezeta
Perretxikoak koreeran: ohizko pintxoak dastatzeko aukera ematen duen errezeta. Azkeneko entsalada artean, "El" irabazi zuen ospea sukaldaritza sinpletasun eta abiaduraren ondorioz. Sukaldaritzan zehar, perretxikoak egosi eta espeziekin gozatzen dira eta olio beroarekin bota (marinadeak egokitutako bikainak), 40 minututan mahaira zerbitzatzen da.
osagaiak:
- ostra perretxikoak - 900 g;
- Tipula - 2 pieza;
- piper beroa - 1/2 pieza;
- cilantro sorta - 1 pc;
- baratxuri ale - 6 piezak;
- olioa - 600 ml;
- ozpina - 60 ml;
- soja saltsa - 40 ml;
- azukrea - 40 g;
- ura - 1,5 litro.
prestaketa
- Egosi perretxikoak 10 minutuz eta kolpatu gainean bota.
- Berdeak, piperrak, baratxuriak eta tipula nahastu.
- Gehitu ozpina, soja-saltsa, azukrea, irakiten olioa eta nahasketa.
- Bidali hozkailuan 30 minutu.
Mushroom entsalada, estilo korearrean
Koreako perretxikozko perretxikoak Asian filosofiarako printzipioekin bat datoz, eta horrek janari erabilgarria eskatzen du. Egur-onddo proteina eta mineralak baino haragiagoa den dieta-produktu bat da, beraz, platerak bitaminak eta zaporetsuak dira. Egia esan, lehortu egiten da, eta, beraz, sukaldaritza aurretik bustitakoa egon behar da.
osagaiak:
- perretxiko lehorrak - 50 g;
- Tipula - 1 pieza;
- ura - 500 ml;
- gatza - 20 g;
- olioa - 70 ml;
- ozpina - 20 ml;
- Beheko piper gorria - 5 g.
prestaketa
- Bete ur gezako perretxikoak ordubetez.
- Olioan piperrak eta tipula frijitu.
- Perretxikoekin konbinatu, ozpinarekin eta gatzarekin.
- Jarri perretxikoak koreeraz hotzean.
Perrexil gordinak estilo korearrean - errezeta
Manteo menua aldatu nahi dutenek perretxikoak prestatzen dituzte azenarioak eta tipulak koreeran. Plater argia, estilo estereofonikoan egina, aroma eta testura kurruskaria daramatza, eta hori bakarrik mantentzen da. Hasieran, zartagina erabat gazi behar da eta osagai nagusiak sukaldatzen hasi baino lehen.
osagaiak:
- ostra perretxikoak - 350 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- jengibrea - 20 g;
- piper beroa - 1/2 pieza;
- olioa - 60 ml;
- soja saltsa - 40 ml;
- azukrea - 10 g;
- ozpina - 20 ml;
- sesamo - 10 g.
prestaketa
- Ginger eta piper frijitu 3 minutuz eta kendu.
- Tipula, azenarioak eta perretxikoak 5 minutuz jarri.
- Gehitu soja saltsa, ozpina, azukrea.
- Perretxikoak sesamo Korean frijitu apaindu.
Perretxiko minak Korean
Perretxikoak ezti loreak Korean - picnic snack "hortz bat". Eztia agarikoen "moztu" txikiak, mamitsu eta espeziekiko gozagarri eta konposatu gozoak eta gazi-gozagarriak konbinatzen dituzte. Asiako estiloko platerak prestatzeko aproposa da. Honey perretxikoak basoko perretxikoak dira, beraz 40 minutu egosi dira ur gazietan marinating aurretik.
osagaiak:
- eztia agarikoak - 2 kg;
- ura - 1,5 litro;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 3 pieza;
- baratxuri ale - 6 piezak;
- piper beroa - 1/2 pieza;
- gatza - 40 g;
- azukrea - 40 g;
- olioa - 200 ml;
- ozpina - 90 ml.
prestaketa
- Perretxikoak 40 minutuz egosi.
- Azenarioak, tipula, piperrak eta baratxuriak bota.
- Osagai guztiak bete olioa, ozpina eta azukrea.
- Bidali perretxikoak zorrotz koreeraz hotzean 6 orduz.
Berenjena, perretxikoak, estilo korearrean, errezeta
Askok maisuek kandelen xanpainen perretxikoak dituzte gogoko pintxoak. Hau azalpen bat da: perretxikoak seguru daude, eskuragarri daude, beren haragiak berenjena bezalakoak dira, beraz, haiekin bizikidetzat jo ohi dira. Berenjena eta perretxikoak ez dute bero-tratamendu luzerik behar, 10 minutuko ura irakiten uzten diete, denboraldian marinatuak eta freskoak 24 orduz.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- champignons - 800 g;
- olioa - 200 ml;
- ozpina - 100 ml;
- azukrea - 60 g;
- ura - 2 l;
- gatza - 40 g;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
- Berenjena pieza ur hotzetan 5 minutuz.
- Champignons 10 minutuz egosi.
- Ukitu tipula, baratxuri, azenarioak.
- Bete guztia olioarekin, ozpinez, espeziekin eta 24 orduz azpimarratu.
Zainzuriak, perretxikoak, estilo korearrean
Soluzio modernoen zaleek perretxikoak kizkur ostrako perretxikoetan gehitu ditzakete zainzurientzat. Azken hau soja-esne esne lehorrarekin egindako soinu produktuak ezagunak dira eta sojaren ezaugarri guztiak ditu. Zainzuri zainzuriak ez dira espresatzen, eta marinadeak eta ongailuen araberakoak dira. Plater hau ezin hobea da.
osagaiak:
- soja zainzuriak - 250 g;
- ostra perretxikoak - 250 g;
- ura - 2 l;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- ozpina - 80 ml;
- olioa - 60 ml;
- soja saltsa - 40 ml.
prestaketa
- Zurtoinak ur litro batean 3 orduz beratzen. Sakatu eta moztu.
- Champignons 15 minutuz egosi.
- Azenarioa eta baratxuria txikitu.
- Ozpina, gurina eta saltsa nahastu eta 5 orduz alde batera utzi.
Coral perretxikoak koreeran
Koreako itsas perretxikoak gourmet sofistikatuak ere xurgatuko dituzte. Produktu exotiko honek itsasoko koralekiko kanpoko antzekotasunagatik erakartzen du, baina ezin da deskribatu ezin den zapore bitxi batez. Ez da gazi, ez gazia eta ez freskoa, perretxiko gehienek bezala, baina gozotasun argia du, ezin hobeto egokitzen baita marinade asiarrean.
osagaiak:
- lehorrak onddo - 70 g;
- piper gozoa - 1 pieza;
- pepino - 1/2 pieza;
- ozpina - 40 ml;
- baratxuri ale bat - 1 pieza;
- olioa - 20 ml;
- ura - 1,5 litro;
- gatza - 20 g.
prestaketa
- Bete onddoa ur gatzarekin 20 minutuz, ondoren - 5 minutuz egosten.
- Zatituta, kendu edibleak.
- Osagai guztiak nahastu eta marinate ordubete.
Perretxikoak koreeran neguan bankuetan
Neguan perretxikoak neguan erabiliko du pintxoak ohiko sorta zabaldu nahi duen azafatarientzat. Perretxiko kurruskari pikantea, azenarioak, tipula eta baratxuriak konbinatuta, patata, perretxikoak eta plater ugari jaten dituzte hotzetan. Gainera, errezeta erraza da eta esterilizazio prozesuan bakarrik dauden aurrekoetatik desberdina da.
osagaiak:
- koilara egosia - 3 kg;
- Tipula - 900 g;
- azenarioak - 500 g;
- baratxuri buru - 2 pcs;
- olioa - 250 ml;
- ozpina - 150 ml;
- gatza - 60 g;
- azukrea - 120 g.
prestaketa
- Gehitu tipula eta nahastu azenarioak, baratxuriak eta perretxikoak.
- Denboraldia espeziekin.
- Sterilize zuritu gaziak koreeran 15 minutuz.