Ravioli - Pasta italiarra, ore mehearekin egindako hainbat betegarriekin. Beren analogikoa Errusiako sukaldaritza dumplings, eta Ukrainian sukaldaritza da - vareniki. Errezeta originalak eskaintzen dizkizugu ravioli eta perretxikoak prestatzeko.
Perretxikoak eta patatak ravioli
osagaiak:
Proba egiteko:
- arrautza - 4 pieza;
- irina - 2 elementuak;
- oliba olioa - 1 koilaratxo;
- gatza.
Betegarria:
- patatak - 5 pcs;
- xanpain freskoak - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- intxaur muskatua - pinch;
- tomate saltsa dastatzeko;
- azenarioak - 0,5 pcs;
- gurina urtu.
prestaketa
Sukaldaritza hasten dugu pasta oratu batekin. Horretarako, arrautzak irina sartu, gatza gehitu, oliba olioa eta ondo nahastu. Orain bun elastikoa eratzen dugu eta leku atsegina hartu. Hurrengoa, betetzea prestatzen dugu: azenarioak eta patatak tolstoothekin hozituak eta hozituak dira, intxaur muskatua egosita. Champignons eta tipula prozesatu, birrindu eta bustitako landare-olio bigunak arte. Ondoren, birrindua landare purea jarri eta dastatu. Arrautza orea lau zatitan banatzen dugu, bakoitza geruza mehe batean eraman eta bola txikietan erlaxatzea banatu. Goiko goiko geruzarekin estali, orea bata bestearen gainean jarrita, airea garbitu arte. Ebaki-labana moztu gure billets karratu beretan eta irakiten gatza ura igo arte. Eskuz prestatutako ravioli perretxikoak tomate saltsarekin eta gurina urtuarekin prestatzen ditugu.
Gazta eta perretxiko ravioli
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 250 g;
- arrautza - 2 pieza;
- gatza;
- landare-olioa - 50 ml;
- turmeric - 1 koilaratxo.
Betegarria:
- perretxikoak - 200 g;
- porru - 100 g;
- gazta - 60 g;
- arrautza zuria - 1 pc.
prestaketa
Plater handi batean, irina, gatza eta azenarioa botako ditugu eta erdian arrautzak hausten ditugu. Ondoren, gehitu olioa eta,