Txanpartoi freskoak oso entsaladak egiteko erabiltzen dira, eta ez dute haien erabilera beldur. Tratatu termikoki tratatutako perretxikoen piezak ez dute erabat inolako arriskurik, gainera, platerak errazago egiten dituzte. Kalteak gainditu badituzu eta uretan fresko entsalada prestatzeko prest daude, orduan errezetak zure laguntza izango dute.
Entsalada fresko eta xaboiarekin - errezeta
osagaiak:
- champignons - 300 g;
- Oliba ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- perrexil hostoia - 6 xerra;
- freskoa espinakak - 75 g.
prestaketa
Ozpinki, olio, gatza eta piperra berreskuratzen ditugu azkar eta erraz, nahasketa whisk batekin nahastuz. Champignonsek plaka meheetan ebaki eta espinakak fresko garbitu eta lehorrerako hosto freskoekin nahasten dira. Zartaginean lehortu prosciutto xerrak eta jarri gainean. Entsalada janzteko pour zerbitzatu baino lehen.
Perretxiko freskoen entsalada pikantea - errezeta
osagaiak:
- oliba olioa;
- gerezi tomateak - 500 g;
- muffins - 400 g;
- kaparrak - 2 tbsp. koilarak;
- pipermin beroa - 1 pc;
- letxuga nahasketa - 80 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- ardo beltzaren ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- albahaka hostoak - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Tomate oso txikiak parrillan jartzen dira eta alde guztietatik frijitzen dira (5 minutu inguru behar dira). Amaitutako tomateak sueztasunez frijitu eta entsalada-ontzi batean jarri, berdeekin, kaparrak eta txikitutako xanpainekin batera. Tipula txikitu piper xehatu finekin (haziak ez!).
Baratxuria gatza eta piperbeltza bota arte, gehitu baratxuri itsasteko gurina eta ozpina. Aurrerapena belar freskoekin amaitzen dugu eta entsalada bota.
Entsalada champignons, pepino freskoa eta oilaskoa
Oilasko eta perretxikoekin egindako entsalada errezesgarriak, italiar moduan prestatuak, jai mahaiaren dekorazio onena izango da.
osagaiak:
- champignons - 200 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- oilasko xerra - 150 g;
- limoi - 1 pieza;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- Perrexil berdea - 1 sorta.
Xanpain txikiak xerra finetan ebaki. Era berean, fin-fin txikitu eta pepino freskoa. Barazki garbitzeko labana zorrotzarekin edo labana batekin, gazta petaloekin moztu. Oilasko xerra egosia ur gazian, fresko eta zuntz desmuntatu. Osagai guztiak prestatu entsalada-ontzi batean, perrexil berdeekin.
Beat 2 koilarakada oliba olioa limoi koilarakada batekin, baita gatz pixka bat eta piperra. Bete entsalada saltsa eta nahasketa horrekin.
Perretxiko xerra onddo freskoa
Udan entsalada prestatu hau ezin hobea da janari gordinen adixkideen menuari eta forma eta osasunari begira.
osagaiak:
- letxuga - 1 buru;
- xanpain freskoak - 300 g;
- zucchini (txikia) - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- Tipula - 1 pc.;
- eztia - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Oliba ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 ale;
- Sesamo haziak.
prestaketa
Apainketa egiteko, eztia irabazi oliba olioarekin eta ozpin baltsamikoarekin. Gehitu baratxuria, prentsan pasatu, nahasketara eta gatz eta piper pixka bat. Perretxikoak zuritu eta kalabazin garbitu eta lehorrak plaka meheetan ebaki eta entsalada-ontzi batean nahastuta daude. Gainera, piperbeltz bulgariera eta tipula mehe eraztunak moztu ditugu. Osagai guztiak batera konbinatzen ditugu letxuga hostoekin eta eztia-baratxuriaren apailatzearen bila. Kendu arte, zartaginean jarri sesamo haziak.