Gazpatxoa, lehenik eta behin, lurrean tomateak prestatzen den arren, barazki gordinak ere oso egokiak dira Espainiako errezeta honetan. Hurrengo tokia, plateraren tomatearen aldaera tradizionalaren ondoren, pepinoaren bertsioa dauka - gazpatxoa berdea. Plater sinple eta argia da udako otordua eta dieta menuak barietate handia.
Gazpatxoa berdea pepinoekin eta menda batekin
osagaiak:
- pepino - 1 pieza;
- piper horia - 1 pc;
- baratxuri - 2 ale;
- avocados - 1 pieza;
- tipula berdeak dastatzeko;
- menda - 1 sorta txikia;
- jogurt - 150 ml;
- "Tabasco" berdea dastatzeko.
prestaketa
Irabiagailuan, irabiatu pepinoak eta piperrautsak, baratxuriak, entsaladak , tipula berde apur bat, "Tabasco", jogurtak eta menda erdia. Nahasketa lodia bada, gehitu ur hotza.
Zerbitzatu aurretik, gazpatxoa berdea hoztu behar da, gainerako jogurtekin hautseztatu eta menda apainduta. Nahi izanez gero, izotzezko kubo pare bat gehi ditzakezu.
Gazpatxoa pikantea
osagaiak:
- pepino (handia) -2 pez .;
- bulgarian piper berdea - 1 pc;
- tipula berdeak - 3 lumak;
- chili - 1 pc;
- perrexila - eskukada;
- baratxuri - 2 ale;
- oilasko zopa - 1/2.
- oliba olioa - mende erdi bat;
- ardo beltzaren ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- "Tabasco" - 2-3 tanta;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Pepino, zuritu eta haziekin batera, kantitate handitan moztu eta irabiagailuan irabiatu piperarekin, tipula berdeekin, chili, perrexilarekin eta baratxuriarekin batera. Gehitu oilasko salda , ozpina, gurina eta limoi zukua landare-masa nahastuan. Denbora "Tabasco" eta gatza zopa, irabiagailuan irabiatu berriro.
Saiatu gazpatxoa, gehitu gatza, limoi zukua, behar izanez gero, eta ur pixka bat. 1-2 orduz hozten dugu. Zopa bota dugu ontzietan, bota izotzezko kubo pare bat, pepino eta limoi zurtoineko zerrendatan.
Gazpatxoa eta gazpatxoa
osagaiak:
- pepinoak (handiak) - 3 pieza;
- piper gozoa horia - 1 ½ pez .;
- chili - 1 ½ pcs;
- baratxuri - 1 ale;
- karamelu zukua - 3 tbsp. koilarak;
- perrexila - dastatzeko;
- koipe krema edo krema garratza - 3/4;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Orain, modu azkar eta erraz batean, plater bihotz eta baxuko kaloria bat prestatzeko aukera emango dizugu. Pepinoak piper gozoa moztu egiten dira. Barazkiak irabiagailuan jarri, gehitu baratxuria, limoi-zukua eta piperra (haziak gabe). Nahasketa irabiagailuan igurtzen dugu, masa homogeneoa katilu batean igarotzeko eta krema, gatza eta piperra gehitu. Pepinoak ez zuen oso urik eta gazpatxoa gehiegizko lodi atera bazen ere, gehitu krema eta ur hotzarekin dastatzeko. Hotz beteak perrexil freskoarekin apaintzeko balio du.
Txuleta plantxan zopa zerbitzatzen dugu edo baratxuriak gehitu ditugu.
Gazpatxoa, pepinoak, melons eta ganbak
osagaiak:
- pepino (handia) - 2 pieza;
- tipula berdeak - 2 pcs;
- albahaka, perrexila (txikitua) - mende erdi bat;
- jengibre freskoa - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- jogurt - mendeen 1/4;
- gatza - 3/4 koilarakada;
- piper beltza - 1/4 tsp.
- meloi (txikituta) - 1/2 tbsp.;
- Ganbak - 120 g.
prestaketa
Irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean, nahastu pepinoak, tipulak, xerratan, jengibre, baratxuri, oliba olio eta jogurtak. Bata ezazu osagai guztiak uniforme arte minutu batez. Denbora gazpatxoa berdea gatza, piperbeltza gehitu ura edo krema, behar izanez gero. Gazta freskoa 1-2 ordu inguru.
Zopa zerbitzatzeko, gehitu ganbak prestatu eta meloi-zatiak.
Nahi izanez gero, ur hotz edo krema ordez, gazpatxoa oilasko salda hotzarekin diluitzen da eta, horren ordez, ganbekin, gehitu oilasko egositako zatiak.