Biscotti-ko errezetak etxerako sukaldariak etxeko ogia prestatzen lagunduko dien familiako tea edaten lagunduko du. Cookiak ezin dira edozein gustu ezagunekin dastatzeko konparatu, eta bere prestakuntza teknologikoa tratamenduak egiteko ohiko moduetatik oso bestelakoa da.
Italiar buskotti biscotti
Biscotti italiarrak bi fasetan prestatzen dira, lehenengoa baguette labean dago, eta 1-1,5 cm-ko segmentuetan ebaki beroa labean labean eta urre koloreko arte. Errezeta klasikoa dibertsifikatzea osagai mota guztiak edo irina beste mota batzuen erabilera lagunduko du.
- Biscotti tradizionalak almendrarekin prestatzen dira, etxekoandre modernoek pistatxoekin edo bestelako fruitu lehorrekin ordezkatuz hasi dira, elikagaien azken zaporea aldatuz.
- Kakaoaren irinaren zati baliokidea txokolate txokolate bikainen bidez lortzen da, eta konposizioa klasikoa da.
- Italiako jakiaren kaloria-edukia murrizteko gari-irina alea osatzeko laguntzen du, eta arto-irina osatzeko aldatzen baduzu, galletak kolorea horia ederra bihurtuko du.
- Barietate biscotti italiarrek dibertsifikatzeko bananak edo kalabaza konposizioari gehitzen lagunduko diote, janariaren zaporea ezin daiteke beste tratamenduren batekin konparatu.
- Biscotti errezeta ere alkohola izan daiteke, arrautzak ordezkatzeko aukera ona izango da flax irina eta haziak.
Biscotti errezeta klasikoa, almendiekin
Cookie italiar cookieak egosi gabekoak ez dira kezkagarriak, oso garrantzitsua da eskuz erretako klasiko on bat izatea. Etxean, cookie hau tea bakarrik zerbitzatzen da, italiarrek ardoarekin dastatzeko gustatzen zaie. Osagai kopuru horri esker, crackers zaporeko 40 pieza baino gehiago lortzen dira.
osagaiak:
- azukrea - 200 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- irina - 400 g;
- hauts gozogintza - 1 tbsp;
- almendrak - 150 g;
- ura - 1 tbsp. l.;
- banilla extract - 1 TSP;
- gatza - 1 tbsp.
prestaketa
- Konbinatu osagai lehor guztiak.
- Proteina bereizi.
- Beat 3 arrautza eta gorringoa, bainila eta ura.
- Labean, lehortu almendrak, txikitu handi.
- Konbinatu arrautzak eta osagai lehorrak, sartu fruitu lehorrak, orea nahastu.
- Zatitu 3 zatitan, xerra bakoitzean 4 cm-ko lodiera sartu.
- Jarri gozogintza erretiluan elkarrengandik distantzia batera.
- Proteina lubrifikatu.
- Bake 35 minutu.
- Xerra 1 cm moztu.
- Labean labean 10 minutuz.
Txokolatezko biscotti - errezeta
Txokolatezko biscottiaren errezeta teknologia klasikoaren antzekoa da, gariaren zati batzuk kalitatezko kakao ilunaren hauts bihurtzen dira. Ohiko bertsioan bezala, almendra utz dezakezu, baina bertsio honetan, intxaurrak, izokinak eta mota desberdinetako nahasketak ere onak izango dira. Errezeta lehortu egingo dira baia: cranberries edo gereziak, mahaspasekin ez dira oso egokiak.
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- irina - 300 g;
- kakao hautsa - 2 tbsp. l.;
- hauts gozogintza, vanillina;
- fruitu lehorrak - 200 g.
prestaketa
- Lehortu osagai guztiak batera.
- Beat pixka bat arrautzak, nahasketa lehor batean bota.
- Zuritu intxaurrak, txikitu bigundu, sartu orea.
- Saltxitxak banatu, labean 40 minutuz 180 minutuz.
- 1 cm-ko segmentuetan moztu.
- Lehortu txokolate biscotti 10 minutu hotz labean.
Biskotxekin pistatxoekin
Errezeta biscotti fruitu lehorrekin - oso minimalista, oro har, produktuak esklusiboak izaten dira apaingailu guztientzat, eta aukera hau nabarmentzekoa da pistakuak eta limoi azala betez beteta. Galleti hauen zaporea eta usaina oso apartekoak dira, eta gosaltzeko gosari bat sor dezakezu erraz eta erraz.
osagaiak:
- irina - 100 g;
- azukrea - 100 g;
- hauts gozogintza, vanillina;
- arrautza - 1 pieza;
- Pistatxo zuritu gabeko saltsak - 50 g;
- Limoi azala - 2 koilarakada.
prestaketa
- Sift irina hautsarekin, konbinatu azukrearekin.
- Sartu arrautza irabiatua, zopa eta pistatxo txikiak.
- Saltxitxa osatzeko ore batetik, labean 20 minutuz 180 minutuz.
- Moztu 1 cm-ko xerra batean, lehortu beste 10 minututan.
Bidoiak gari osoa irinarekin
Biscotti cookieen ia dietak , behean azaltzen den errezeta, osasuntsu edo fitness bazkariak atxikitzeko egokia da. Sugar, konposizioan adierazten den bezala, eztia, stevia edo beste edulkoratzaile bat ere ordezkatuko ditu. Osagai horiek 6-10 suharikov izango dira, erosoa zurekin hartu egokia mokadu bat egiteko.
osagaiak:
- irina osoa - 100 g;
- azukrea - 50 g;
- intxaurrak - 30 g;
- arrautza - 1 pieza;
- ura - 1 tbsp. l.;
- hauts gozogintza - 1 tbsp;
- vanillin.
prestaketa
- Konbinatu irina, fruitu lehorrak, azukrea eta gozogintza hautsa.
- Konbinatu arrautza urarekin.
- Bota orea, moldea txistorra, labean 25 minutuz 180 minutuz.
- Ebaki segmentuetan, 10 minutuz lehortzen.
Biscotti arto irina
Errezeta biscotti arto irina erabiliz konturatu daiteke, tratamendua lurrintsu eta ederra izango da. Izan ere, irina gluten hau garietan baino txikiagoa denez, cookieak oso bizkorra dira: kanpotik kurruskaria eta biguna. Sukaldaritza prozesuan zehar, txistorra ez da forma gordetzen eta gozogintza erretiluan zabaltzen da, baina xerratan banatu ondoren, kortxo luze eta estu ederrak lortuko dituzu.
osagaiak:
- cornmeal - 200 g;
- gari irina - 100 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukrea - 100 g;
- babarrun lehorrak - 50 g;
- fruitu lehorrak - 50 g;
- ron - 1 tbsp. l.;
- hauts gozogintza.
prestaketa
- Cranberries konbinatu eta nahastu ronarekin.
- Konektatu arrautzak azukrea, hauts gozogintza.
- Sift irina bi mota, nahastu arrautzak, gehitu cranberries xehatu eta fruitu lehorrak.
- Loaf ez altua osatzeko, 30 minutuz labean.
- Xerra batean moztu eta zartaginean itzultzeko.
- Lehortu biscotti cookieak labean labean 10 minutuz.
Banana Biscotti
Biscotti-ko errezetak ez ditu prozesu konplexuak ezkutatzen, ausaz konbinatu ahal izango dituzu produktuak eta emaitza bikaina izango da. Sukaldari laxek sukalderako trebetasunak erakusteko aukera paregabea da. Banana usaina hortz gozoa, fruta-zaporea, fruitu lehorrak konbinatzen ditu eta hainbat aukera konbinatu ahal izango dituzu.
osagaiak:
- olio biguna - 10 g;
- txikitutako fruitu lehorrak - ½ elementua;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 200 g;
- azukrea - 100 g;
- banana - 1 pieza;
- vainillina, hauts gozogintza.
prestaketa
- Mash banana gurina, sartu arrautza, bainila eta azukrea.
- Bota fruitu lehorrak, gozogintza hautsa, irina bota.
- Forma saltsak, 30 minutuz labean.
- Xerra batean moztu eta zartaginean itzultzeko.
- Lehortu banana biscotti cookieak: labean beroa 10 minutu.
Pumpkin Biscotti
Biskotxak fruitu lehorrak eta konposizioko kalabaza oso ohikoa ez den errezeta da, eta ez da zaila izango klasikotzat jotzen, baina ezohiko zaporea ez zaie gustatuko sukaldariaren talentuari zalantza egitea. Gozokiak gailetak apalagoak izango dira, baina apur bat kurruskaria azalera batekin, Italiako cookieen bertsio klasikoan bezala.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- kalabaza purea - 100 g;
- azukrea - 100 g;
- irina - 2 elementuak;
- hauts gozogintza, vanillina;
- fruitu lehorrak - ½ tbsp.
prestaketa
- Konektatu lehor osagaiak.
- Banandu arrautzak eta patata pureak bereizteko, nahasketak nahastu.
- Intxaurrak sartu, oratu orea.
- Jarri "saltsak" gozogintza orri batean, labean 30 minutuz 180 gradu.
- Xerra batean moztu, labe bero batean esnea beste 10-15 minutuz.